Cum se coace pâine din făină de grâu întreg în cuptor

pâine de casă din făină integrală aduc beneficii de neprețuit pentru corpul uman. Acesta conține o cantitate mare de fibre, vitamine, minerale si carbohidrati complecsi. Chiar și o mică bucată de coacere pentru o lungă perioadă de timp creează un sentiment de satietate la cei care au mâncat-o. Prin urmare, este ideal pentru suporterii de nutriție adecvată. Dupa ce a citit publicarea de astăzi, veți învăța cum să coace pâine din făină integrală de grâu în cuptor.

Versiunea clasica

Conform acestei reteta de pâine se transformă incredibil de delicios și parfumat, cu o crustă crocantă frumos. El va fi un plus de bun venit la masa de prânz sau cină de familie. În plus, este posibil să se pregătească sandwich-uri foarte gustoase pentru micul dejun. Deci, te moale și aerisit copt pâine de casă din făină integrală de grâu în cuptor, trebuie să se pregătească în avans toate componentele necesare. Va trebui să se pregătească aluatul:

• Un pahar de grâu integral făină de cereale.
• O lingură de drojdie și zahăr.
• Un pahar de făină de grâu.
• ½ linguriță de sare.
• sticlă incompletă de apă potabilă.
• 3 linguri de lingură ulei de floarea soarelui.

Descrierea procesului

Într-un vas legat de zahăr, sare și drojdie adecvată. Toate acestea se toarnă puțină apă caldă și se amestecă cu atenție până la dizolvarea completă a tuturor componentelor. Lichidul rezultat este turnat ambele tipuri de făină. Apoi, a fost, de asemenea, trimis la ulei de floarea soarelui și frământat aluatul. Acest lucru ar trebui să se facă cel puțin cinci minute.

Aluatul rezultat foarte moale și elastic este împărțit în șapte părți aproximativ egale, care este format din granule care sunt răspândite într-un recipient refractar și îndepărtat într-un loc cald. După o oră, aluatul va crește în volum de aproape trei ori. După aceea poate fi trimis la cuptor. Se prepară pâinea făcută din grâu integral făină de cereale în cuptor, încălzit în prealabil la două sute de grade, timp de douăzeci și cinci de minute. De data aceasta este destul de mult pentru a face propeksya și acoperit cu un maro auriu crocant corect.

Opțiunea cu malț de orz

Aceasta reteta se va bucura de aderenții de alimentația corectă. Aceasta implică utilizarea de ingrediente foarte utile încă destul de simplu. Pentru a coace o pâine moale și parfumat făcut din făină de cereale integrale în cuptor, trebuie să verificați în prealabil dacă există tot ce ai nevoie in casa ta. aveți nevoie pentru a prepara aluatul:

• linguri cuplu de drojdie uscată.
• 900 ml de apă filtrată.
• 1,5 kg de făină de secară. Cereale integrale
• 3 linguri de sirop de malț de orz.
• 50 ml de ulei vegetal.
• Un cuplu de lingurite de sare de mare.

Dacă aveți la îndemână, nu a fost ultimul ingredient, nu abandona planurile lor. Coace pâine delicioase preparate din secară integrală de grâu în cuptor poate fi fără ea. În acest caz, pur și simplu înlocuiți masa de sare de mare.

Tehnologia de preparare

Intr-o capacitanță conectată apă încălzită și drojdie uscată. Toate se amestecă bine și se îndepărtează într-un loc cald. După zece minute, se adaugă la siropul lichid rezultat din malț de orz, ulei vegetal și jumătate din cantitatea totală de făină. Toate frământat bine, se acoperă cu un capac și se lasă timp de o jumătate de oră.

în masa rezultată de treizeci de minute se toarnă reziduurile de sare și făină. Tot din nou malaxează și se îndepărtează în căldură în timpul celor patruzeci și cinci de minute. După acest timp, aluatul crescut lovit ușor pentru a scăpa de bule mari de aer, și este împărțit în două părți aproximativ egale. Fiecare piesă face pâini, le-a pus în formele unse cu ulei vegetal și se lasă să crească. Pâine coaptă din făină integrală de grâu în cuptor, încălzit în prealabil la 230 de grade. Cincisprezece minute mai târziu, temperatura este redusă la aproximativ 190 ° C și să aștepte timp de aproximativ o oră. Chiar inainte de servire produse de patiserie ușor răcită. Acest lucru se datorează faptului că fierbinte pâine mai greu de digerat.

Procesul: Următoarea rețetă de pâine din grâu integral din cuptor presupune utilizarea nu set destul de standard, de ingrediente. Prin urmare, în prealabil, asigurați-vă că, la dispoziția dumneavoastră va fi tot ce ai nevoie. Ai în bucătărie trebuie să existe:

Toate produsele de mai sus vor fi necesare pentru a prepara aluatul. În plus, aveți nevoie de un pic de ulei de măsline, semințe de floarea soarelui decojite, ulei de susan și boabe de grâu.

secvență de acțiuni

Într-un vas jumătate conectat lapte preîncălzit, sare și zahăr. Lichidul rezultat a fost turnat în vas și se cern cu drojdie faina alba. Totul se amestecă bine, se acoperă cu un capac și douăzeci de minute rămase pe masa de bucătărie.

Opțiunea de a leaven

Aceasta reteta este interesant, deoarece implică o absență completă de drojdie. Pe aceasta puteți relativ repede coace o pâine moale și poros. aveți nevoie pentru a prepara aluatul:

• 200 ml apă călduță.
• 700 de grame de făină de grâu. Cereale integrale
• O pereche de lingurite de sare.
• 700 mililitri de aluat din grâu.

Tehnologia pe bază de Turn

Culturile îndepărtate în prealabil din frigider, astfel încât este ușor încălzit la temperatura camerei. După aproximativ o oră, se combină cu făina cernută anterior și sare. Același castron turnat în apă caldă, frământat aluat suficient de dens și răspândirea acesteia sub forma de coacere, peretele de fund și care sunt unse cu ulei. franzelă Top nivelate cu precizie cu ajutorul lingurilor umede. După aceea capacitatea de a servit un prosop curat și curat într-un loc cald.

Cand aluatul sa dublat, acesta poate fi trimis la cuptor. Se prepară pâinea din făină integrală de grâu în cuptor, preîncălzit la două sute zece grade. După o jumătate de oră, temperatura în cuptor a fost redusă la aproximativ 100 ° C și să aștepte ei patruzeci de minute. Readiness pâine verificată prin scobitoare obișnuită. În cazul în care nu rămâne bucăți de aluat, pâinea se scoate din cuptor, se răcește și se servește.