Cum se coace o pasăre
Bird Sigur pregătit pentru friptură trebuie să fie hrănit. În cazul în care o gâscă sau de rață congelată, apoi dezghețat ar trebui să fie doar în frigider, apoi, după coacere va fi mult mai gustoase.
Dacă coace pasărea în folie, sau manșon, apoi în 20 de minute ar trebui să-l implementați, pentru a fost format crusta ei apetisant.
Dacă pasărea nu este tânără și că ea nu a primit dur, tipul de seringă în bere neagră și injectată sub piele păsării. Ai nevoie pentru a face câteva fotografii și apoi trimiteți-l în cuptor.
Dorința de a verifica acest lucru: la punctul puncție cutit sa cea mai groasă îngustă și împingeți degetul, în cazul în care sângele nu acționează, iar sucul limpede apare o pasăre gata.
Timp de 20 de minute până când fierte, poate fi în tigaie cu o pasăre pentru a pune câteva mere, le coace și le depune pe antena de partea lor.
Ca umplutură pentru măruntaie umplutura de pasăre poate fi utilizat, de pre-aburit, varză acră, cartofi, ciuperci, ceapa hrisca si morcovi, budinca de orez și portocale. Puteți combina aceste produse.
Se prepară gasca cu fructe, pentru aceasta trebuie să:
- Bird Goose 1 buc.
- smântână 1 \ 2 cana
- mere acre 2 buc.
- gutuie 1 buc.
- 1 cană prune
- muștar 1 lingura. lingură
- 1 lingura de sare. lingură
- 1 vârf de cuțit de chimen
- piper negru, măcinat 1 vârf de cuțit
Începem să gătesc gasca cu fructe:
- carcasă gâscă spălate și prosop de hârtie obsushivayut.
- se amestecă chimion cu sare, smântână, muștar, piper, frotiu gâscă pregătit și am pus în frigider timp de o oră.
- Mere și gutui decojite și semințe și se taie în felii, prune se spală, se amestecă cu mere și gutui, piper și gâscă farshiruem.
- Hole înjunghie scobitori sau fire cusute.
- Goose folie în folie sau de stabilire a unui manșon, am pus pe tavă și a pus într-un cuptor preîncălzit la 180 grade * timp de 1,5 ore.
- Apoi, vom extinde gâscă și a pus mai multe minute pe 40, turnarea în mod constant suc, pana de aur.
- Gata-umplute gâscă fac din verdeață și ne servesc la masă.