Cum se coace o pâine utilă la domiciliu
Având în vedere calitatea produselor de panificație vândute în magazinele noastre, întrebarea cum se coace pâine la domiciliu un util, este puțin probabil ca cineva va provoca o surpriză. Acasă alimente este întotdeauna gustoase, hrănitoare, mai ieftin și mai sănătos decât ceea ce se vinde în piețe și în supermarket-uri. Desigur, faptul de a coace pâine la domiciliu. Aceasta va dura ceva timp, dar odată ce ați înțeles elementele de bază ale coacere, exercițiu nu vi se pare destul de atât de plictisitor.
Pentru a face pâine la domiciliu, veți avea nevoie de feluri de mâncare: un castron mare, o lingura, cupa de măsurare și de măsurare lingură, și, desigur, de copt sau alt recipient pentru copt pâine. În plus, va trebui să stoc pe următoarele ingrediente:
- ¼ cana de lapte
- 5 lingurițe de zahăr,
- sare 1 linguriță
- 5 lingurite de unt,
- 1 pachet de drojdie uscată
- 2.5-3.5 cani de faina,
- Amidon.
copt pâine în bucătăria lui
Poate că cea mai grea parte de pâine copt la domiciliu este frământarea aluatului. Pentru a facilita această sarcină le puteți încerca să facă un mixer aluat sau într-un blender. Cele mai multe dintre lucrările vor fi efectuate mașina. Nu trebuie să te pui cu făină și drojdie. În cazul în care, dacă nu știi cum să se amestecă aluatul și se coace pâine. frământarea aluatului - ceva care va trebui să se obișnuiască.
Amintiți-vă că cel mai bun aluatul frământat, fie la masă sau într-un castron preîncălzit.
Și să se încălzească castron, pur și simplu se toarnă în apă fierbinte. Următorul pas este de a pregăti drojdia. Acest lucru ar trebui să fie făcut așa cum este scris pe ambalaj. Cel mai important lucru - că, în noroiul de foraj rezultat evita formarea de noduli.
Se prepară aluatul pentru pâine de casă
După ce ați ocupat de drojdie de bere, trece la următoarea parte a coacerii pâinii la domiciliu. Se încălzește untul si se amesteca cu lapte, zahăr, sare și drojdie preparate. Odată ce aveți o masă omogenă, se presară în ea două cești de făină. Absoarbe restul de făină, până când nu este necesar. Începe să framanta aluatul, adaugand treptat ¼ cana de faina de aproximativ o dată pe minut. La început, aluatul se va lipi de lingura, dar îngrijorătoare cu privire la aceasta nu este în valoare de ea. Framantati aluatul până atunci, până când aluatul va fi mai flexibil - nu ar trebui să rămânem la degete. Numai în acest fel, va fi capabil să coace o pâine cu adevărat delicios și sănătos.
Frământați aluatul pentru pâine
Framantati aluatul nu este la fel de ușor cum pare. Pentru a prepara aluatul perfect pentru o pâine de casă delicioase. trebuie să pună într-un pic de efort. Se presara palmier făină, se freacă una de alta și să se pregătească suprafața mesei. Și mâinile și masa trebuie să fie făină, altfel aluatul se va lipi permanent. Frământați aluatul pentru pâine de casă durează aproximativ 10 minute - tapping mișcări, rulare și de cotitură peste si peste din nou.
prăjituri de casă
După ce aluatul pentru pâine de casă este gata, pune-l într-un castron curat, se presara amidon, se acoperă cu un prosop de ceai și se lasă într-un loc întunecat, uscat (de exemplu, într-un cuptor) timp de aproximativ o oră. În acest timp aluatul va crește, dar aceasta nu înseamnă că va fi mai mult. Dă-o formă, și apoi puneți-l pe o foaie de copt presarata cu faina. Apoi, aveți nevoie pentru a acoperi din nou aluatul și se lasă timp de încă o oră (în total 2 ore). După ce aluatul a luat forma sa finală, puneți tava într-un cuptor preîncălzit (200 grade Celsius este mai mult decât suficient) și pâinea se coace timp de 30 minute.