Cum se coace o casa reteta Chak Chak 2 gătit
Chuck-Chuck este un produs dintr-un aluat cu miere. În ciuda faptului că acesta este considerat un nativ tatarilor si Bashkir fel de mancare, in mai multe tari est-l numesc lor naționale. Lista de ingrediente pentru deserturi este similară în toate bucătăriile, diverse, el doar aspectul lor. De exemplu, tartru, precum și Bashkir, mandrina-Mandrina este de obicei făcută din blatului, și kirghizi și tadjică - de fâșii alungite asemănătoare cu paste. Pregătirea acestei delicatese este ușor, iar produsele necesare pentru prepararea sa, sigur, nu va fi în frigider fiecare gospodină. Bine, destul de cuvinte, este timpul pentru a ajunge la afaceri!
Reteta №1. Chak-Chak tradiționale
Veți avea nevoie de:
• ouă de pui - 2 bucăți,
• Făină - aproximativ 0,5 kg;
• miere - 0,5 cani;
• zahăr - 0,5 pahare;
• ulei vegetal sau topit - 1 pahar;
• sâmburi, bomboane mici sau fructe uscate - după gust;
• Sare - un vârf de cuțit.
1. Bateti ouale cu sare.
2. Se adaugă făina. Framantati aluatul despre cum găluște. Acoperiți aluatul cu un prosop de film sau se agață și se lasă timp de 30 de minute de abordare.
3. După ce aluatul a ajuns la starea, sau otschipnite tăiată bucată și roll-l într-un mâini flageli subțire. Cârnatul rezultat se taie în bucăți mici, cum ar fi dorința inimii tale.
4. Se taie aluatul bucăți trebuie să se prăjește pana se rumeneste in ulei fierbinte, în porții mici (aluatul este crescut semnificativ în dimensiuni atunci când prăjiți, nu uita).
5. Este necesar Excesul uleiului să se scurgă pentru că pune aluatul într-un șervețel de hârtie sau un transfer la o strecurătoare.
6. Într-o cratiță, combinati miere și zahăr. Pune pe un foc mic.
7. Continuând agitarea masei așteptați pentru dizolvarea completă a zahărului.
8. Siropul rezultat trebuie să toarne tot aluatul și se amestecă bine, fără să aștepte până când se îngroașă.
9. Acum, mâinile înmuiate în apă, forma aluatul un tort în formă de slide-uri.
10. Se decoreaza cu chak-chak pot fi nuci, bomboane și fructe uscate.
11. Serviti Chak-Chak pe masă ar trebui să fie după solidificare completă a glazura de zahăr-miere.
Reteta №2. Chak-Chak mai dulce decât dulce
Veți avea nevoie de:
• Făină de grâu - 500 g,
• Lapte - 0,5 cupe,
• Unt - 30 g
• Yaytsa- 3 piese,
• Zahăr - 200 g + 2 linguri
• Sare - 0,5 linguriță
• Miere - 300 g,
• Ulei vegetal - 300-400 ml
• Nuci, caise uscate, stafide si prune - la cerere.
1. Se macină ouăle cu zahăr și sare.
2. Într-un castron separat, cerne diapozitiv făină, ea adâncirea face și se toarnă în lapte, amestecul de zahăr-ou și untul topit.
3. framanta aluatul ușor non-stick de moale. Aluat, în orice caz, nu ar trebui să poată să se răcească. Acoperiți aluatul cu un prosop si se lasa sa stea timp de o oră ea.
4. La expirarea timpului desemnat ar trebui să înceapă să lucreze cu aluatul. Puteți introduce rețeta descrisă în prima metodă (rola din ea flageli și se taie în bucăți), și poate acționa mai ingenios - sări peste aluatul printr-o mașină de tocat carne.
5. Acum trebuie să se prăjește în ulei fierbinte aluatul într-o tigaie adâncă sau într-o friteuza, în acest caz, nu ar trebui să fie mult la gratar sau va avea un gust amar. Zagotovochki pune pe un prosop de hârtie sau se propti într-o strecurătoare, permițând excesul de ulei să se scurgă.
6. Este timpul să se pregătească de umplere. La foc mic, într-o baie de apă sau se topesc miere și zahăr. Se amestecă în mod continuu un amestec de diferite miere poate arde ușor, care este nici un efect bun asupra gustului Chak-Chak. Ar trebui să obțineți un caramel gros, dar aveți grijă să nu lăsați zahărul să cristalizeze.
7. aluat prajit răspândit într-un castron larg și se toarnă caramel fierbinte. Se amestecă ușor în așa fel încât fiecare bucată de aluat a fost acoperit cu miere. În această etapă, dacă se dorește în mandrina-mandrinei pot adăuga nuci tocate, caise uscate, prune sau stafide.
8. Acum, umezit cu mâinile în apă, puteți forma un Chak-Chak la voință - face din el un deal tradițional sau bile striate. După întărire desert caramel pentru a fi servit. Poftă bună!