Cum se coace coregon de pește

Cum se coace coregon

produse
carcasă Whitefish - 1,5 kg
Apple a - 1 buc (acid)
Ceapă - 1 buc
Patrunjelul - o grămadă de (mici)
Ienibahar - sfert de linguriță (sol)
Sare - linguriță
Ulei vegetal - 1 lingura

Pregătirea alimentelor
1. Apple a spălat, îndepărtați din mijloc dur. Fructul se taie în cuburi.
2. Ceapa se taie în inele și jumătate.
3. Tăiați o destul de mic buchet de patrunjel.
4. spălare carcasă coregon și un cuțit pentru a elimina scale. Se taie capul si coada.
5. Spintecă. Fa-l astfel încât abdomenul este lăsat intact.
6. Se spală interiorul și exteriorul carcasei, excesul de umiditate umed prosop de hârtie.
7 linguri de ulei vegetal pentru a se toarnă în palma și apoi transferați peștele, încercând să lovească ulei în burtă și pe piele.
8. Se amestecă un sfert de linguriță ienibahar și o linguriță plină de sare. O parte din acest amestec a fost umplut în burta peștelui și să distribuie cât mai uniform posibil. A doua parte a peștelui se presară afară.

Gătit în cuptor
1. În burta merelor Whitefish natolkat mixte, ceapă și pătrunjel - așa cum se va potrivi.
2. În întinde folia de copt (preferabil două straturi). La mijloc de a pune mere rămase, ceapă și pătrunjel.
3. În „perna“ de legume pentru a pune coregon carcasă.
4. Capetele foliei pentru a ridica în sus, pentru a face o „barcă“ - lăsând un mic decalaj din partea de sus.
5. Se incalzeste cuptorul. Muksun nevoie de temperatură de coacere de 180 de grade.
6. Puneți la nivelul de mijloc de pește coacere cuptor. Se coace timp de 30 minute.
Opriți cuptorul după 10 minute pentru a obține coregon la gratar.

Prepararea în Aerogrill
1. Pentru utilizare aerogrill muksun carcasă în greutate de 1 kilogram (mai mare nu se poate potrivi în întregime)
2. pește burtă umple cu mere, ceapă și pătrunjel.
3. carcasă pune pe nivelul inferior al instrumentului (și poate în folie fără folie).
Se coace timp de 25 de minute. Temperatura de 200 de grade mediu de suflare.

Fkusnofakty

- Coregon face parte din familia de somon. Cel mai apropiat coregon sa relativă. Carnea are o culoare roz delicat, miros ușoară, aromă delicată, untos.

- Coacerea întreg este mai bine pentru a alege coregon individuale mai puțin de două kilograme, deși există exemplare cu o greutate mai mare de 7 kilograme. Este clar că coregon mai mare, deci este gras și delicioase, ea poate fi coapte, dar nu în întregime, și să taie în fripturi.

- De supa coregon bucătar, puietul de pește și tocană, precum și să-l stroganina.

- Calorii coregonul - 89 kcal / 100 g, cu proprietățile nutriționale ale peștilor numite cocktail de proteine-energie.