Cum se coace cookie-uri cu fulgi de ciocolata

Se amestecă vanilie, zahăr, zahăr brun, ouă și unt.

• Utilizați zahăr mai mare pentru o grosime de biscuiți, moi. Când zahărul sa dizolvat, va acționa ca un emolient, ceea ce va afecta structura aluatului. Acest lucru va spori capacitatea testului de a răspândi, deoarece zahărul se dizolvă mai fine mai repede decât cele mai mari. Dacă doriți un cookie a fost mai dens și moale, utilizați un zahăr mai mare (sau de a folosi un zahăr mai mică pentru a obține efectul opus). Dacă utilizați zahăr pudră pentru un cookie crocantă, asigurați-vă că nu există nici amidon, în caz contrar rezultatul poate surprinde. [1]
• Se amesteca ingredientele pana devine o crema.

Adauga faina, sare și bicarbonat de sodiu.

Se amestecă până când până când toate ingredientele nu sunt unite. Adăugați laptele la aluat dovedit mai lin. Când aluatul a atins consistența dorită, se adaugă bucățile de ciocolată.

Se unge o tavă de copt prin pulverizare non-stick de la cookie-uri nu se lipesc de ea. Puteți pune, de asemenea, tava cu hârtie de copt.

edita Sfaturi

• aluat de biscuiti clasic cu bucăți de ciocolată conține o mulțime de unt, nu fi surprins dacă uleiul va curge atunci când a pus cookie-urile pe o tavă de copt fierbinte.
• Dacă nu aveți bucăți de ciocolată, puteți lua un baton de ciocolată obișnuită și rupe în bucăți mici. Deci, piesele sunt cookie-urile mai mari vor fi mai clare și gustoase.
• Cookie-urile nu se imprastie prea aproape unul de altul, în caz contrar ele vor deveni un mare raspolzutsya și prăjituri.
• Nu lăsați fără o atenție la cookie-uri, astfel încât acestea să nu fie ars.
• Utilizați hârtie pergament sau covorașe se lipeasca silipat, pentru a preveni lipirea cookie-urilor.
• Se cerne faina pentru a evita formarea de noduli. De asemenea, se măsoară cu atenție și adăugați ingrediente.
• Adăugați ficatul topping propria sa, să fie creativi.
• În schimb, bucăți de ciocolată neagră, încercați să adăugați altceva, de exemplu. Bucăți de ciocolată cu lapte.
• Cu cât pune untul mai mult, cu atât mai multe cookie-uri vor răspândi pe o foaie de copt.

edita Avertismente

• Purtați întotdeauna mănuși de cuptor sau de a folosi mănuși de cuptor, când a scos ceva din cuptor.

Editați ceea ce aveți nevoie

Rețeta cookie principal cu fulgi de ciocolata:

bol mediu (trebuie să fie negru și / sau argint, sau reteta nu va funcționa!)