Cum se coace chifle delicioase - role la negru acasă - rețete

Bun parfumat Cald pentru ceai dimineața pentru a încânta și inveseli, probabil, pentru fiecare copil și adult. În multe familii, există rețete de coacere preferate, care sunt transmise din generație în generație. Încercați să găti chifle delicioase într-una dintre aceste retete de familie cu un secol de istorie.

Alege reteta

• • făină - 500-600 g;
  • drojdie uscată - 2 lingurițe;
  • lapte - 1.5 cesti;
  • oua - 4 bucati;
  • zahar - 1/2 cana;
  • vanilie zahar - 1 pachet;
  • Crema de casă - 2 linguri;
  • ulei vegetal - 2 linguri;
  • sare - 1/2 linguriță.

Pregătiți burete: lapte Se încălzește la temperatura 37-38 grade și se toarnă pe jumătate într-un castron. Se presară drojdia în ea, le distribuie uniform pe suprafața laptelui. și se adaugă 1 linguriță de zahăr. Se amestecă bine și se adaugă făina, astfel încât aluatul sa transformat. consistenta amintind de smantana lichida. Pune într-un loc cald pentru a se apropie de o jumătate de oră, acoperit cu un prosop curat. Opara este gata, în cazul în care sa dublat, iar pe ea au existat fisuri.

Se cerne făina rămasă într-un castron mare, se adaugă sare și se amestecă-l. Apoi, face o pâlnie pentru a turna deal de făină la burete și laptele cald rămase, apoi se pune galbenusurile de trei ouă, zahăr, zahăr vanilat și smântână. Framinta un aluat moale, în final, se adaugă uleiul vegetal. Frămîntă pentru o lungă perioadă de timp, până când stick-ul de oprire pentru mâini. Pune aluatul intr-un castron, se acoperă cu un prosop curat și pus într-un loc cald pentru a se apropie de 40-50 de minute. În acest timp, volumul său va crește cu 2-2,5 ori. Cele mai bine răsărite-găuri aluatul din degete va rămâne, nici măcar afară. Punch aluatul și puneți să se apropie din nou.

Scoateți aluatul și gata să-l taie pe chiflă - rostogolească bile mici si le nadsekite cu un cuțit în partea de sus a unui model încrucișat, pentru a evita copt cracare. Locul pe role de copt uns cu ulei, la o mică distanță unul față de celălalt și lubrifiați partea superioară și părțile laterale ale unui ou. bătut cu zahăr și ulei vegetal (o linguriță de ambele). Lăsați-i să rasstoyatsya 10 minute în cuptor și se coace la 200 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute. Când briose se coace, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 15 minute - crusta de sus este fraged.