Cum se aplica ciupercile sunt sărate și opțiuni murate la masa de servire
Cum se aplica ciupercile de masă
Fara aroma de ciuperci fin este imposibil de imaginat gustul de multe feluri de mâncare preferate, inclusiv salate. Ciuperci - un produs sezonier, și este important să se profite de moment, nu pierde acest dar al naturii, bogate în componente bioactive rare. Încercați de multe ori pentru a găti salata de ciuperci, deoarece acestea conțin o substanță foarte rară - trehaloză (zahăr ciuperci). „Regele“ gustări calde pot fi considerate ca julienne ciuperci - fel de mancare delicios și uimitor de gustos. Acesta poate fi preparat și transmis Cocotte sau mici cratiță porționate. Ei au pus pe un snackbar o placă acoperită cu un prosop de hârtie. Pe aceeași placă a pus, mâner cina furcă dreapta. În această formulare, cocotte mâner, acoperite cu bigudiuri de hârtie, ar trebui să fie întoarse spre stânga. aperitiv ciuperci fierbinte poate fi umplut cu crutoane și tartlets. Înainte de a trimite ciuperci la masă, selectați rețeta de gătit.
Salata de ciuperci cu file de pui și brânză
Se decoreaza cu felii de vas de tomate.
Cum se aplica ciuperci sărate
- 300 g sare de ciuperci lapte
- 1 ceapa
- 2 h. L. muștar
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- piper.
Înainte de a trimite ciuperci sărate: curata ceapa, se spală și se taie inele. Pentru a prepara sosul, se amesteca ulei vegetal cu piper și muștar. ciuperci sărați cu apă rece, se taie în felii, spre o farfurie, deasupra cu inele de ceapa, pentru sos și servi.
Cum se aplica ciuperci sărate la masa
- 400 g sare de ciuperci lapte
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- sare și piper.
Înainte de a trimite ciuperci sărate la masa: morcovi si ceapa curata, se spală. Morcovii grătar, se taie ceapa semi-inele, ciuperci - paie. Apoi se amestecă totul, sare și piper și se umple cu ulei vegetal.
Cum se aplica ciuperci murate
- 200 g ciuperci lapte murat
- 1 ridiche
- 4 linguri. l. ulei vegetal
- 1 ceapa
- 2 h. L. 3% oțet
- 1 h. L. zahăr
- 1 buchet salată
- sare.
Înainte de a trimite ciuperci marinate: ridichi curat, spală, grătarul și se presară cu zahăr. Ceapă curată, se spală, se taie în inele, se presara cu oțet și sare. Ciuperci marinate taiate in felii, se amesteca cu ridiche, pus pe o farfurie de salată, ciuperci, ridichi și apoi, tot se toarnă ulei vegetal, ornat cu rondele de ceapă și servesc.
Alte exemple de realizare și de servire a hranei pentru animale de masă
Există și alte modalități de prezentare a opțiunilor la masa si servirea mesei cu ciuperci lapte - oferta pentru a afla mai multe despre ele pe pagina de mai jos.
Aperitiv de ciuperci și varză
ingrediente:
- 400 g ciuperci lapte
- 300 g de varză albă
- tubercul 3 cartof
- 1-2 cepe
- 2-3 catei de usturoi
- 100 ml de ulei vegetal
- sare.
- Cartofi spală, coji de fructe și se taie în fâșii.
- Se spală și se taie varza.
- Ceapă curat, spală și se taie.
- Usturoiul curat, se spală și se taie.
- Se clătește ciuperci, curățate și se taie în felii.
- Puneți ciupercile într-o tigaie cu ulei fierbinte, se adaugă varza, cartofi, ceapa, sare, și se toarnă puțină apă și se fierbe pana cand se inmoaie.
- Gustarea terminat afară pe o farfurie, se presara cu usturoi zdrobit și servi.
Ciuperci înăbușită cu rosii
- 800 g ciuperci lapte
- 8 roșii
- 2 cepe
- 100 g unt
- 1 lingura. l. făină
- 200 g de cremă
- 1 buchet de mărar
- sare.
Ceapă curat, spală și se taie.
roșii de spălare. 5 roșii zdrobite, cealaltă - se taie în felii.
spălare Dill.
Ciupercile bust, curățat, se spală, se taie în felii și se prăjește în unt timp de 15 minute.
Se adauga ceapa, faina si se prajeste inca 10 minute.
Apoi se toarnă puțină apă, sare, se adaugă smântână, roșii tocate și se fierbe la foc mic pana se inmoaie.
Ciuperci gata spre o farfurie si garnisiti cu crengute de marar, aranjați rosii felii si se serveste.
Salata de ciuperci cu bastoane de crab
ingrediente:
- 300g ciuperci proaspete din lapte
- 100 g de surimi
- 3 cartofi
- 50 g de ridiche
- 30 ml de ulei vegetal
- 100 g de cremă
- verdeață
- piper
- sare.
Mod de preparare: ciuperci curat, se fierbe în apă sărată cu condimente și se taie în cuburi mici. Se fierbe cartofii «în uniformă», coaja si se taie în cuburi. bastoane crab taie. alimente preparate pentru a se amestecă, se adaugă sare, piper, ulei și smântână.
Se decoreaza cu salata verde, felii de ridiche și ciuperci mici fierte.
Salata de ciuperci cu șuncă și cașcaval
ingrediente:
- 250g ciuperci proaspete din lapte
- 100 g de sunca
- 100 g brânză
- 100 g mere
- 100 g de tomate
- 100 ml de iaurt
- verdeață
- zahăr
- suc de lămâie
- muștar.
Mod de preparare: iaurt amestecat cu zahăr și suc de lămâie. Se adaugă muștarul și se amestecă bine. Ciupercile se spală, se fierbe în apă sărată și se taie în bucăți mici. Ham taie în cuburi mici. Brânză grătar. Mere roșii și se taie în felii. alimente preparate pentru a se amestecă și se umple cu sos. Finit stropitul fel de mâncare cu ierburi tocate.
Salata cu ciuperci murate și șuncă
ingrediente:
- 200 g de sare (sau murată) ciuperci lapte
- 100 g șuncă slabă
- 4 cartofi fierți
- 1 castravete
- 1 tomate
- 1 ceapa
- 200 g de cremă
- 1 ou fiert
- oțet
- muștar
- salată verde
- marar si patrunjel
- zahăr
- sare după gust.
Mod de preparare: ciuperci, șuncă, cartofi și castraveți taie în fâșii îngrijite și se amestecă. Smântână adaugă oțet, muștar, sare și zahăr. Sosul rezultat se toarnă alimentele preparate. Se decoreaza cu felii de ou si vase rosii, frunze de salata si ierburi.
Salata cu ciuperci lapte sărat și legume
ingrediente:
- 150 g sare de ciuperci lapte
- 50 g de murături
- 50 g de cartofi
- 50 g de sfeclă
- 50 g morcovi
- 50 g de varză albă
- 30 g de ceapă
- 50 ml de ulei vegetal
- verdeață
- zahăr
- sare după gust.
Mod de preparare: murat ciuperci și castraveți tăiate în bucăți mici. Se fierb cartofii și morcovii, se curata si se taie în cuburi. Se fierbe sfecla și grătarul. Varză și ceapă toca. alimente preparate pentru a se amesteca. Se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal. Finisată garnisiti cu verdeață fel de mâncare.
Friptura cu ciuperci lapte
ingrediente:
- 180 g de vita
- 15 g uscate ciuperci lapte alb
- 140 g de cartofi
- 50 g de ceapă
- 25 g unt
- 10 g brânză
- 2 linguri. frișcă
- 3 g de pătrunjel
- 20 g de roșii proaspete
- sare
- piper
Mod de preparare: curata carnea de film, se taie în bucăți, se condimentează cu sare și piper și se prăjește într-o tigaie fierbinte pe ambele părți. Separat, se prăjește tocat fierte ciuperci, ceapă și roșii. Se fierb cartofii și se prăjește, apoi se pune carnea în tigaie, pune-l pe ciuperci, ceapă și roșii, și următoare - cartofi prăjiți, se toarnă smântână și se presară cu brânză rasă. Puneți vasul de copt în cuptor. Inainte de servire, se presara cu patrunjel. Pe masă se aplică în mod necesar într-o tigaie.