Cum - sărbătorește trei Mântuitor generos pe - Rusia

miere Spas

În mod tradițional cadouri de miere, la persoanele în vârstă, copiii și cei care cer, - „La început Mântuitor și Medco Pauper să mănânce.“

Se credea că, în colțurile casei deversând consacrat o sămânță de mac, vă puteți proteja casa ta împotriva invaziei de ochi lipsit de bunătate, răul și certuri între oamenii din gospodărie.

Stațiunile balneare miere în biserică sfințită chiar și apă, ca în această zi, în 988 Rus a fost botezat cu apă de la Nipru, astfel încât Hristos este, de asemenea, numit umed.

Cu miere de albine Spas începe să se efectueze de vară și de recoltare.

sărbătoare

În această zi, după ce a avut loc slujba de sfințirea de fructe, în special mere. De aceea, sărbătoarea Schimbării de oameni numit Apple a Spas. Se crede că numai după ce Apple a Spas pot culege mere, plăcinte coace și de a face gem de mere.

La sărbătoarea de obicei, preparate feluri de mâncare fără carne - plăcinte cu mere, compoturi, gemuri, Charlotte, precum și mere coapte, cu miere și condimente, sirop de pere.

În plus, potrivit credinței populare, Apple a consacrat aduce noroc - l mesteca bine zagadyvaya dorinta. Se crede că va deveni realitate.

Bogat achiziționate anterior întregul căruțe cu mere și le-a distribuit celor nevoiași și bolnavi.

Spas marchează începutul toamnei, dar, de asemenea, pentru a trage linia de demarcație dintre lucrări agricole de vară și toamnă. Satenii la Schimbării de pregătire a terenului pentru semănat post-vacanță de iarnă ar putea semăna culturi, și a început să sape cartofi.

În cazul în care vremea este bună la Praznicul, iarna va fi rece; Dacă există ploaie, va fi ploios și toamna, și, dacă este uscat, atunci toamna va fi uscat.

Spas nuci

În memoria panza cu imaginea lui Isus Hristos, manifestată în ziua în care sa decis să vândă țesături.

Există acest Mântuitor, și două nume: Pâine și nuc. Pentru că în acest moment de nuci de maturare și se termină cu recolta de cereale. Prin tradiție, prima pâine coaptă din făină de culturi noi. Pâine menționată la templu pentru consacrare, și apoi să mănânce întreaga familie. Ramasite ale primelor pâinile sunt, de obicei, înfășurat într-o pânză de in și plasat peste pictograma. Astfel, „nada“ în casă de bine, de a proteja familia de foame.

Pâine (nuc) Spas nu sunt acceptate pentru a sărbători într-un mod special, deoarece recolta a fost în plină desfășurare, iar strămoșii noștri nu au avut o temă. S-au dus la biserică în dimineața, sfinții nuci, pâine, cereale și a mers pentru a găti culturile de iarnă scroafă. Cu toate acestea, unele obiceiuri de vacanță încă observate - pâine coaptă pentru rudele și trecătorii nuci săraci, au fost tratate, cina a fost servit prăjituri cu nuci și alte cadouri de a pleca de vară.

Pâine făcută în Mântuitorul să-i mulțumesc lui Dumnezeu pentru recolta.

Oamenii au crezut că berzele zboară Mântuitorul. S-a observat că în cazul în care berzele au început să se pregătească pentru o săptămână înainte de plecare salvat, atunci iarna va veni mai devreme și geroasă, iar primăvara cald; dacă după Mântuitorul - toamnă va fi cald iarna târziu și primăvara rece,. Iar cuvintele amintit: „Mântuitorul a venit - și vara de la noi“, „Hristos - să ia mănuși în stoc.“

Adormirii Maicii Domnului

In oameni, acest post a fost numit Spasovka ca incepe in timpul miere Spas, cade pe mijlocul Apple, și se încheie - pe Nut Spas. În ciuda austeritate, este considerat cel mai ușor de credincioși și datorită gustoase la abundența de fructe și legume maturate, „Petrovka - greva foamei, Spasovka - gourmet.“

Ipoteză post - singurul multi-zi de post ortodoxă în cinstea Fecioarei Maria și Adormirea ei. Adormirea rapid în zilele de luni, miercuri si vineri - xerofagia (pâine, legume și fructe), marți și joi puteți avea o masă caldă, dar fără ulei vegetal, iar sâmbătă și duminică - produse alimentare cu ulei fierbinte. Și numai la sărbătoarea Schimbării la Față și sărbătoarea Adormirii Maicii Domnului poate fi consumat pește.

1 lingura. zahar 4 oua 1 kg de mere verzi, 1/4 h. l. scorțișoară, 5 g de unt, 30 g pesmet, 1 lingura. făină.

Proteinele au fost biciuit într-o spumă solidă. Conectați albușurile și gălbenușurile. Adăugați scorțișoară, treptat - făină. Se amestecă. O parte din mere tăiate în cuburi mici și adăugați-le la aluatul segmentelor tăiate și retrase din circuitul agricol. Forma de grăsime cu unt și se presară cu pesmet. Se toarnă aluatul în tigaie, de sus cu felii de mere într-un cerc. Pune placinta de mere într-un cuptor preîncălzit. Se coc 40-50 minute la t180 # 730; C.

aperitiv rece de mere

1 măr roșu, galben și verde, 100 g de conținut scăzut de grăsime brânză moale, 1 lingura. l. ulei de masline, sare, piper, frunze de busuioc.

Mere tăiate în felii de grosime de 3-5 mm. Brânză se taie în cuburi. Frumos pus mere și brânză pe o farfurie. Se stropeste cu ulei de masline. Ulei ar trebui să fie destul de un pic. Se decoreaza cu busuioc. Coaceți în cuptor pana se rumeneste.

Clătite cu mere

Făină - 250 g lapte - 250 ml, ou - 2 buc. sare - 1/4 linguriță zahăr -. 2/1 linguriță. drojdie uscată - 6 g mere - 2-3 buc. ulei vegetal, zahăr pudră pentru gust.

În laptele cald se dizolva drojdia, se adauga ouale, sare, zahăr, făină și se frământă aluatul consistența cremă groasă. Se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald timp de 30-50 de minute. Merele se taie în cuburi subțiri, se adaugă la aluat terminat și se amestecă bine. clatite Fry pe tigaie fierbinte cu un pic de ulei pe ambele părți. Se servesc calde, gustul este pudrate cu zahăr pudră.

Mere coapte cu stafide si nuci

Apple a - 3 buc. Brânză - 90 g, caju - 30 g, scorțișoară - zahar pinch - 30 g zahăr pudră - 1 linguriță ..

Stafide amestecate cu zahăr și scorțișoară. De la mere din materiale de praf. Se umple mere umplute cu stafide, scorțișoară și zahăr. Coaceți într-un cuptor cu microunde la putere maximă timp de 10-15 minute. suc de mere cu scorțișoară Eliberată încă cald timp de 1-2 minute pana se ingroasa. Distribuiți pasta rezultată pe mere, presărate cu zahăr pudră, furnizat cu nuci.

gratin de cartofi cu mere

Cartofi (mare, tăiat în felii subțiri) - 1 buc. Apple (felii subțiri) - 1 buc. Ceapă (tocată, prăjită) -50 g, ras brânză tare - 200 g, crema de grăsime - 100 g grele smântână - 200 g, scorțișoară, coriandru, boia - 1/4 linguriță .. amidon de porumb - 1 linguriță .. Sare - 1/2 linguriță ..

Pentru sos: Într-un castron mic, se amestecă crema, smantana si amidon de porumb. Separat, se amestecă sare, scorțișoară, coriandru si boia. Adâncime vase de fontă pune 1/3 din cartofi. Cartofi pune 1/3 din mere și ceapă prăjită. Se presara amestec 1/3 din condimente, amestec de 1/3 și 1/3 din sos de brânză.

Se repetă straturile 2 de mai multe ori. Ar trebui să existe trei straturi. Se acoperă cu folie și se lasă în cuptor timp de 40 minute la t190 # 730; C. Apoi descoperi și se coace timp de 15-20 de minute pana se rumeneste.

Rulou cu semințe de mac și nuci

Articolul 3.5. făină 150 g unt, 1 lingura. zahar, 3 oua, 1/2 Art. cremă, timp de 1/2 h. l. sodă și sare. Pentru umplutura: 2 linguri. mac, 1/2 Art. zahăr, 1/2 art. nuci tocate.

Făină, amestecat cu cenușă, cerne, tocat cu unt la o șroturi amendă de stat. Adăugați smântână, ouă de pre-amestecate, zahar, sare si se framanta aluatul. Scoateți-l într-un loc rece timp de 15-20 minute, după care grosimea rola cusătură de 1 cm. Se presară mac pudră amestecat cu zahăr și fructe cu coajă, și înfășurat într-o rolă. Pune-l pe o foaie de copt unsa, se unge cu ou bătut și presărat cu semințe de mac, amestecat cu zahăr și fructe cu coajă. Se coace la T230 # 730; C timp de 30-35 minute.

Bazat pe materiale fb.ru, e-micon.ru, sobor.by