Cum să utilizați bere în gătit bucătari sfaturi

Faceți cunoștință cu ingredientele de bere

Mulți oameni cred despre gustul berii exclusiv din punctul de vedere al hameiului, malțul, dar, de asemenea, are un impact enorm asupra gustului, asa ca va fi interesant pentru a merge la un magazin de materii prime pentru producatorii de bere acasă și doar încercați câteva tipuri diferite de malț. Trecerea de la bricheta la malt mai întunecate, veți observa modul în care gustul variază de la cafea la ciocolată sau ars. Respectiv, iar berile sunt realizate din diferite tipuri de malț, gata preparate dau diferite gusturi.

cel mai amar

Oamenii uita de multe ori că gustul amar al necesității de a echilibra gustul alimentelor. Dulce, picant, sărat, acru - nu sunt suficient de amare soldurile lor. Puteți extinde limitele de gust, se adaugă la sfârșitul preparării berii ca o componentă amară. Deci, obține într-adevăr completat vasul.

Utilizarea la gătit ingrediente bere.

Restaurantul berarului de masă Wort este utilizat pentru legume - decapare castraveți, morcovi, conopidă, fasole verde - și întotdeauna funcționează perfect. ele fac, de asemenea, propriile lor condimente - piper negru, cu adaos de drojdie și sare de bere uscată cu adaos de hamei. Acestea sunt moduri simple de a adăuga un gust fel de mâncare de bere fără a complica procesul de gătire.

Echilibrează conținutul de grăsime de bere

Bucătarii place să folosească pentru sos de bere cu smântână, lapte bătut sau alte alimente grase. Bere un pic la sfârșitul „facilita“ sosul.