Cum să se usuce vinete pentru iarna la domiciliu - femeie s zi

Nu orice congelator vă permite să se pregătească pentru iarnă, suficiente legume, astfel încât au păstrat proprietățile utile. În acest caz, conservarea tradițională, deși gustoase, nu garantează o bună și gust. Uscarea - o alternativă foarte bună la legume congelate. Prin urmare, este necesar să se înțeleagă modul în care se usuce vinete în casa pe cont propriu și să ofere tine si familia ta o mare delicatețe.

Cum să se usuce vinete pentru iarna: principiile de bază și timpul de uscare

Materia primă trebuie să fie selectate, fructe coapte mijlocii cu semințe mici. soiuri foarte convenabil „Helios“, „Diamond“, „Cehă timpurie“, „Black Beauty“, prin licitație carne și o cantitate mică de semințe.

legume de încălțăminte înainte de uscare este necesară, și este de dorit să taie pielea cât mai subțire posibil, cu o lamă specială pentru legume de curățare: acest lucru va salva cea mai mare cantitate de substanțe utile. În ceea ce privește posibilitatea de tăiere, totul depinde de utilizarea în continuare a produsului - pentru supe, tocane, ouă bine pentru a alege tăiat în cuburi sau fâșii, se prăjește si musaca - cercuri.

• 

Cum să se usuce vinete în casă: alege soiurile de legume

• în aer liber. Produsul este în umbră, cu posibilitatea de ventilație, procesul continuă la câteva zile, în funcție de vreme;
• în cuptor - la o temperatură de 50-80 de grade, până la bucăți uscate;
• Uscatoare electrice in - cel mai bun în ceea ce privește modul de muncă.

În toate cazurile, cu excepția uscătorul, ar trebui sa activam feliile sau bucăți pentru o uscare mai uniformă a vinete.

Cum să se usuce vinete: cum apoi le restaura pentru gătit?

Având în tratate cu modul în care se usucă vinetele, se gândească la pregătirea lor pentru primul sau al doilea curs. Pentru legume uscate cât mai mult posibil, având în vedere gustul, acestea ar trebui să fie planificate înainte de reteta de gătit pentru a absorbi în apă caldă timp de 30-40 minute. Următoarea rețetă nu este diferită de prăjire, sautéing sau copt vinete proaspete.

Dacă vă legumele deja uscate pisa în făină, procesul de gătire este simplificat: pulberea se adaugă la cartofi ouătoare faza sau cereale; sunt necesare de tăiere, înmuiere și alte proceduri. Ajustările pot necesita doar cantitatea de lichid; trebuie remarcat faptul că un produs uscat în timpul unei umflătură ia umiditate.

vinete uscate pentru tratament și frumusețe

Nutritionistii si medicii recomanda utilizarea de zi cu zi de vinete în alimente, în orice mod, preferând un tratament termic minim. În acest sens, legumele uscate sub formă de făină sunt deosebit de adecvate: suficient pentru a mânca doar o lingură de produs pe zi, acest mod de a manca este potrivit chiar și pentru cei care nu le place gustul de „puțin albastru“. Prezența bucate alimentelor fabricate din legume uscate sau ei înșiși pure vor reduce riscul de hipertensiune arteriala, pietre la rinichi, probleme cu sistemul cardiovascular, facilitează fumătorii înțărcare off țigări.