Cum să se usuce în mod corect hribi

Una dintre cele mai valoroase ciuperci este în general considerată ca Boletus. Are un gust unic si o aroma delicata. Feluri de mâncare preparate din acest produs nu poate lăsa indiferent chiar și gurmanzi avid. Dar aceste ciuperci proaspete nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Dar ambele doresc să sărbătoare pe ei toată iarna. De aceea, mulți se întreabă Boletus cum se usucă. Acest lucru se poate face în cuptor, uscătoarele electrice sau în aer liber. Ciuperci uscate pot fi o bază excelentă pentru o mare varietate de feluri de mâncare.

Boletus tot mai mare în cazul în care și modul în care este diferit de alte ciuperci?

Găsiți Boletus poate fi în pădurile de foioase. Cel mai bun dintre toate se simt la umbra mesteceni. Uita-te pentru ei în pământ, luminat de soare. Acest lucru se datorează faptului că miceliul este necesar să se încălzească bine. vânătoare de start silențios pentru această specie poate fi la sfârșitul lunii mai.

Există mai multe tipuri: boletuses ordinare, roz de cotitură, negru și mlăștinoase. Cele mai populare Boletus obișnuite. Ea are o pălărie mare, care poate ajunge la 15 cm în diametru. capac de culoare poate varia de la lumină la maro închis. Carnea este destul de dens. În aer culoarea nu se schimba.

În aspect similar cu ciuperci Boletus biliare, care sunt otrăvitoare. Utilizarea lor poate fi periculoase pentru sănătate, astfel încât înainte de a pune ciuperci el însuși a găsit în coș, verifica cu atenție. Partea interioară a capacului specimenelor otrăvitoare are o nuanță roz. Dacă tăiați ciuperca piciorului fiere este în aer, va începe imediat să se întunece.

Cum să pregătească un hribi uscat?

exclusiv ciuperci proaspete sunt potrivite pentru uscare. Prin urmare, pentru a începe prelucrarea lor trebuie să fie în ziua recoltării. În primul rând, curățați Boletus de moloz mari și inspecta îndeaproape. Cazurile în care gaura de vierme sau urme vizibile de putregai, nu sunt potrivite pentru uscare. Throw fi, de asemenea specimene prea vechi, din care PAC a început deja să se micșoreze.

figura Slim repede!

Se spală ciupercile înainte de uscare nu este necesară. Acest lucru va crește doar timpul pregătirii lor. Pur și simplu le elimina din resturile cu o perie moale sau tăiate cu o cârpă de bumbac moale. În cazul în care contaminarea este atât de puternică încât, în acest mod nu poate fi eliminat, atunci cel mai bun lucru este de a plasa pur și simplu tăiat ciuperci. Toate zonele afectate, de asemenea, trebuie să fie îndepărtate cu un cuțit ascuțit. Picioare boletuses nepotrivite pentru uscare, astfel încât acestea trebuie să fie tăiate.

Uscare Uscatoare electrice

Dacă trebuie să revizuiască rapid un număr suficient de mare de hribi capac de culoare maro, este mai bine să folosiți uscătoare electrice. Design-ul acestui dispozitiv face posibilă să se usuce ciupercile, fără nici un efort.

Mai întâi de toate pregătite pentru ciuperci uscate trebuie tăiate. Turn ciuperci de mesteacăn în plăci subțiri. Și mai subțire felii vei obține mai puțin timp va duce la uscarea lor. Lay Boletus pe tăvi de instrumente.

Acesta va avea numai pentru a seta temperatura dorită în cuptor și timpul. Pentru boletuses cel mai bine egal cu temperatura de 550C. Procesul va dura de la două până la șase ore. Dacă doriți să accelereze uscarea, din când în când trebuie să schimbați paleți.

Determinarea boletuses de pregătire, pur și simplu. Ori piesa în cazul în care este ușor elastic și nu se rupe, unitatea poate fi pornit. În cazul în care, cu toate acestea, puteți administra cu ușurință să se aplece feliei, ar trebui să fie continuată de uscare. duritate excesivă și întunecarea ciuperca va spune că îl ai reține umezeala. O astfel de hribi improprii pentru gătit suplimentare. Dar se poate prepara pulberea de ciuperci. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le taie cu o râșniță de cafea.

uscarea în aer liber

Uscarea boletuses în aer liber este cel mai puțin consumatoare de energie. Aceasta nu necesită unelte speciale. Dar, în comparație cu alte metode, de exemplu, prin uscare în cuptor, această metodă ia cel mai mult timp. De obicei, acest proces durează cel puțin șapte zile.

În mod corespunzător pălării instruiți boletuses trebuie să fie înșirate pe un fir gros sau linia de pescuit subțire. Este necesar să se asigure că ciupercile nu vin în contact unul cu celălalt. Stai un șir de caractere într-un loc bine ventilat. Pentru a sta pe Boletus nu insecte, să le acopere cu o tăietură de tifon curat.

Alternativ, puteți face acest lucru. Lay Boletus pe o hârtie curată și se pun într-un loc bine ventilat. Acesta este cel mai potrivit pentru această cameră cu ferestre mari, un balcon cu vedere la partea însorită sau pod. obiecte mici pot fi uscate complet, dar exemplarele mari sunt cel mai bine se taie în felii.

După cum Boletus uscat în cuptor?

Uscarea în cuptor va furniza produsul finit suficient de repede. Ea nu are nevoie de nici un efort deosebit. Face față unei astfel de sarcini poate fiecare femeie. Dar este necesar să stoc un număr suficient de tăvi.

Boletus preparate ar trebui să fie tăiate în felii mici. Deci, ei prosushatsya mult mai repede. Grosimea fiecărei felii nu trebuie să depășească 4 mm. Pune-le pe o tigaie curat, uscat. Este posibil să se stabilească pe foaia inferioară de hârtie specială pentru copt.

Așezați foaia de copt în cuptor, care este mai înainte de a fi încălzit la o temperatură de 700C. După o oră, se scoate tava si transforma ciupercile. Apoi, folosind un prosop de hârtie pentru a șterge suprafața boletuses de umiditate. uscat din nou ciupercile în cuptor timp de o oră.

Dacă se taie felii prea groase de ciuperci, apoi de două ore nu poate fi suficient pentru a le usca în cuptor. În acest caz, continuați de gătit până când sunt complet uscate. Nu uita din timp în timp pentru a le răsturna.

De la 10 kg de boletuses proaspete după uscare într-un cuptor, se obține în medie aproximativ 1,5 kg de produs.

Cum se păstrează hribi uscate?

Specimenele uscate pot fi apoi utilizate pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare. Dar pentru aceasta au nevoie să fie depozitate în mod corespunzător. Există mai multe opțiuni:

Ciuperci uscate sunt o lungă perioadă de timp pentru a menține proprietățile lor, dacă sunt păstrate într-o pungă din pânză de bumbac sau pungă de hârtie.
Dacă aveți nevoie pentru a menține un număr suficient de mare de ciuperci, este mai bine să utilizați pentru această mari cutii de lemn. fundul lor ar trebui să deschidă hârtie curată.
Păstrați boletuses aroma unice mai simple, dacă sunt păstrate în borcane de sticlă cu capace stramti.
Puteți aplica și containere de vid. Ei uscat boletus lung vor menține proprietățile lor.
Insirate pe un ciuperci de cablu pot fi stocate într-o stare suspendată. Pentru a face acest lucru, înfășurați-le pânză de bumbac și atârnă într-un loc uscat și bine ventilat.
Pentru o depozitare pe termen foarte lung de ciuperci, acestea ar trebui să se rostogolească până la bănci. În acest scop, imediat după uscare ciupercile de mesteacăn sunt dispuse pe un borcane curate sterilizate. Pe partea interioară a capacului metalic trebuie să se aplice o cantitate mică de alcool. Foc la alcool și imediat suflece băncilor. Această metodă de copii recoltate pot fi stocate până la trei ani.

În cazul în care în cele din urmă provin de la ciuperci deveni mirosul de mucegai, poate indica faptul că au început să absoarbă umezeala din aer. Utilizarea acestor ciuperci pot fi periculoase, asa ca cel mai bine este să-l arunci.

Tu - unul dintre acele milioane de femei care se lupta cu a fi supraponderal?

Dar toate încercările tale de a pierde în greutate nu au avut succes?

Și ai gândit deja la măsurile drastice? Este de înțeles, deoarece subțire figura - o măsură de sănătate, și un motiv de mândrie. În plus, este de cel puțin longevitatea umană. Iar faptul că o persoană pierde „greutate in plus“. Se pare mai tânăr - o axiomă care necesită nici o dovadă.

Cele mai delicioase de uscate - CEPS. Dar Boletus mai bine decât uscat prin congelare. Congelate nu sunt la fel de gustoase ca aceasta ciuperca este mai apos decât, să zicem, Boletus. Am uscat ciupercile în țară, peste aragaz, pe paleți ochiurilor de plasă, sau protap pe bețișoare de lemn. Eu țin acasă în x / b sacii, legându-le la conductele de lângă radiatoare. Stocate timp de mai mulți ani, și nimic nu-l va face.

Nu am niciodată înainte de uscare nimic al meu, pentru că vă puteți spăla chiar înainte de a utiliza. Un sentiment de ceva care să-i spele? Oricum praf până la uscat și în timpul depozitării.

Rețete pentru umplerea plăcintă cu ciuperci. Aspic aluatul a fost întotdeauna o descoperire adevărată.
reteta Pancake plăcinte cu carne de pui și ciuperci. clatite de casă este iubit de mulți, mai ales atunci când mănâncă.
Rețete Pancake tort cu ciuperci. Fiecare națiune are propriile mâncăruri naționale.
prăjituri delicioase cu ciuperci și cartofi. Probabil, aproape toată lumea în rândul copiilor din.
Rețete plăcintă cu ciuperci. Coulibiac considerate produse de patiserie rusești. da suficient.