Cum să se pregătească sashimi

Prieteni, dacă sunteți iubitori de fructe de mare, te va iubi delicatetea japonez - sashimi. Sashimi reprezintă fel de mâncare constând din diferite mod deosebit felii de file de pește tocat, care sunt servite cu legume și în mod tradițional: sos de soia, wasabi și ghimbir.

Sashimi veți avea nevoie de:

• un cuțit ascuțit
• tocator
• file de pește de mare de alegere
• wasabi
• ghimbir murat
• sos de soia
• ridiche japoneză
• morcovi
• tacâmuri

Deci, cum să facă sashimi

Ia-o file de pește de mare crud. Puteți utiliza și pește de apă dulce, dar japonezii este exclus din lista de pește potrivit pentru sashimi din cauza osos și miros mâl.

Veți avea nevoie de o placa de tăiere, și un cuțit foarte ascuțit pentru tăierea fileului de pește. Cuțitul trebuie să fie bine ascuțit - acest lucru este important! cuțit de bucătărie obișnuită, puteți să nu o mișcare subtil și precis taie o bucată de pește, ci doar „pokramsat“ ea. De aceea, există cuțite speciale japoneze. care sunt renumite pentru claritatea imaginii, ca o sabie de samurai.

O descriere detaliată a tehnologiei de tăiere fileuri de pește pentru sashimi puteți citi în articolul „Cum file de pește pentru -? Sashimi, nigiri și role“ în categoria „pește“. Dar, dacă faci peștele întreg și nu periat, uita-te la „Carve pește - este mai ușor ca niciodată!“ în aceeași categorie.

Ne uităm la ceea ce unii au început să „căsca“ 🙂 pentru voioșia și pozitive 4 secunde după ce ați învăța pe deplin cum să se pregătească sashimi:

Se taie un număr impar de bucăți de pește. Ciudat? Da, prin aceea că există o semnificație ascunsă și filozofia japoneză. Această regulă - sashimi trebuie să fie un număr impar, iar nigiri și role - chiar. Să nu ne rupe cu tradiția și de a face același lucru.

Se prepară un fel de mâncare care servește pentru file de pește. Veți avea nevoie de un fel de mâncare

(Cel mai bun în stil japonez - dreptunghiular, ceramică), dacă se dorește, poate fi pus pe partea de sus a frunzelor de bambus și wasabi, ghimbir murat, ridiche japoneză, și morcov, se taie în fâșii subțiri. Puteți utiliza, de asemenea, alte tipuri de design pentru gustul tau. Sashimi este adesea decorat cu flori si legume: castraveti, salata verde, ierburi (patrunjel, busuioc, plante medicinale japoneze), lamaie, ridichi, etc.

portii finalizare. Acum aveți nevoie pentru a pune pește feliat pe o farfurie, în mijlocul unei frunze de bambus, între wasabi și ghimbir și ridichi japoneze și morcov. Și, de asemenea, vă puteți da libertatea de a vă imaginația și să dea o formă unică de pește.

Ei bine, de fapt, și toți, dragi cititori, acum știi cum să faci sashimi.

Mai jos sunt fotografii care vă pot ajuta să creați un design unic sashimi.

Ne-ar fi recunoscător dacă vă împărtășesc acest articol:

Eu nu înțeleg într-un fel? Sashimi - aceasta este doar o frumoasă file brut feliate. pește. și frumos decorate pe placa.
Chiar dacă prind peștele în sine, nu va fi sigur de asta ... ecologie. Mai ales, că planeta noastră este atât de murdar. Și peștele ... - un burete care curăță corpul nostru de apă de la infecție diferite.
Fish ... Îmi place prajit, fiert. Băiete, fierte, coapte ... ..
Dar brut.
Bucătăria japoneză nu este exact pentru mine. )))

Konstantin și Julia.

Albina, sunt de acord cu tine că peștele ca un burete, dar astăzi pește, cum ar fi tonul, etc. crescute în ferme speciale de pește. Asta, desigur, reduce riscul de dăunător mediului, dar adevărul este că, dacă vorbești așa, atunci pâinea este imposibilă, deoarece cerealele sunt, de asemenea, o absorbi toate balegar din sol.

instrucțiuni foarte detaliate, chiar și poate prea detaliat. Acest fel de mancare nu este in fiecare zi. Pentru a pregăti aceasta trebuie să fie foarte puternică de a iubi această afacere, precum și timp suficient.