Cum să se pregătească rulouri de patiserie sub formă de fulgi cu cremă de ouă, lapte condensat și alte umpluturi

Baked foetaj este iubit pentru luminozitate și sensibilitate ei. Numele a apărut datorită prezenței a numeroase straturi. Din aceasta se prepară un număr foarte mare de deserturi, dar cel mai popular este tubul. Acestea sunt instruiți cu diferite forme și cu diferite umpluturi. Luați în considerare câteva rețete care sunt deosebit de populare.

Cum să se pregătească Puff sub formă de rulouri cu crema de proteine?

Multe produse de cofetărie oferă clienților lor această opțiune desert, deoarece oferă o foarte blând și aer. Fiecare opțional se poate găti acasă.

Pentru această rețetă, ar trebui să luăm o listă de produse. 525 g puf nedospit aluat 3 proteine, gălbenuș de ou, 90 ml apă, 2 g de vanilină și acid citric, 200 g de zahăr, unt 25, zahăr pudră și un praf de sare.

Instrucțiuni pas cu pas de gătit:

• În cazul în care straturile de puf ați cumpărat în magazin, acestea ar trebui să lase dezghețat. După aceea, rola și se taie în benzi de aproximativ 2 cm.;
• În lipsa unor forme speciale pentru tuburi, să ia o hârtie pergament groasă și rola conuri. Ei au nevoie să fie lubrifiate și strângeți-le benzi pregătite se suprapun;
• Pune-le pe necesitatea de a pre-copt unt uns. Fiecare perie gol cu ​​gălbenuș de ou bătut. Gatiti în cuptor, care trebuie să fie pre-încălzit la 200 de grade. Rezultatul - maro auriu. Aceasta va dura aproximativ 15 minute. După un timp, îndepărtați și eliminați toate formele;
• Până când toate se răcește în jos vă puteți pregăti umplutura pentru produse de patiserie choux, și anume cremă de proteine. Pentru aceasta este necesară într-o tigaie adâncă sote se toarnă apă, se adaugă vanilie și zahăr. Se aduce la fierbere și se fierbe până când consistența este suficient de gros. La caramele finit pune acid citric și scoateți-l din placa;
• Separat amestecati proteinele cu sare până la o grosime de spumă densă. Fără a opri blender, se toarnă cu grijă caramel fierbinte. Bateti până la consistența devine gros și un pic cald. Crema pus într-o pungă de patiserie și umple tuburile. Se serveste, presărate cu zahăr pudră.

Cum de a găti rulouri de foetaj cu crema de lapte condensat?

Acest desert este mult ca gustul copilăriei. Cu această rețetă, puteți găti un desert delicios și iubit de mulți. Cantitatea de ingrediente proiectate pentru 18 bucati. Timp de gătit - 1 oră.

În ceea ce privește rețeta pentru tuburi de foetaj, fiecare poate folosi opțiunea obișnuită. Cel mai convenabil mod de a cumpăra produsul finit în magazin.

Pentru această rețetă, choux patiserie cu lapte condensat ar trebui să pregătească o listă de produse. 0,5 kg de aluat, gălbenușul de ou, 0,5 părți. Linguri unt vegetal. Pentru a face desert ar trebui să se pregătească 150 g de lapte condensat și unt.

Instrucțiuni pas cu pas de gătit:

• dezgheț Plast ușor rola și se taie în fâșii aproximativ 1 cm lățime Baze pentru prepararea conductelor de ulei și unsoare le înveliți fâșii pregătite .;
• Gălbenuș și bate bine cu o perie de grăsime pe partea de sus pentru a obține un roz frumos. Acoperiți pergament de copt și să stropească cu apă. Pune martor și trimite-le în cuptor să fie încălzit la 200 de grade. Gatiti aproximativ 15-20 de minute. Tuburi de foetaj, îndepărtați, eliminați conuri și rece;
• Pentru a prepara crema ar trebui să combine untul topit și lapte condensat. Utilizarea mixer măturică în masă până la coarne sgushchenkoj netede și apoi se umple. Lăsați-le în frigider pentru o jumătate de oră și se servește.

Rețetă pentru tuburi de foetaj cu cremă

O altă versiune a popularului desert, care este perfect pentru orice vacanță. Dacă doriți să surprinzi pe cei dragi gustoase, asigurați-vă că pentru a utiliza această rețetă. Numărul de ingrediente destinate 5 porții.

Pentru această opțiune, desertul ar trebui să pregătească o listă de produse. 400 g de aluat, 2 gălbenușuri de ou, 275 ml de lapte, 100 g de zahăr, 30 g făină, 125 g de cremă de unt, 1/4 h. Lingura vanilină.

Instrucțiuni pas cu pas de gătit:

• reteta aluat nu se va descrie cu siguranță pentru că fiecare familie are propria sa versiune de familiar. Mulți oameni preferă să utilizeze produse de magazin;
• rola Plast într-un dreptunghi a cărui grosime nu trebuie să fie mai mare de 4 mm. Apoi se taie în fâșii de lățime aproximativ 2 cm. Conurile speciale lubrifia ulei și le înveliți benzi de preparate. Gatiti la cuptor la 180 de grade pana de aur;
• Să ne până la cremă de ouă, care este conectat la zahărul, gălbenușurile de ou, vanilie si faina. Toate se amestecă bine și se adaugă laptele. Folosind mixerul, toate măturică până la omogenizare. Se pune o greutate pe minimum de căldură și se fierbe, amestecând constant până când, până când devine consistență groasă;
• Apoi, opriți focul și se răcește la temperatura camerei. Apoi pune untul și bate pentru a deveni o masă de aer;
• Utilizarea sac de gătit sau o seringă, umple conuri. Pulverizați pudră și se servește.

Cum să se pregătească rulouri foetaj cu umplutura cimbru?

Aluatul poate fi folosit nu numai pentru deserturi. Cu el puteți găti gustare original, numit „morcovi“. Numărul de ingrediente destinate 5 porții.

Instrucțiuni pas cu pas de gătit:

Rețeta de tubuli cu crema de ciocolata

Un număr foarte mare de oameni iubesc ciocolata, asa ca aceasta reteta este deosebit de popular. Dacă doriți să vă rugăm familia ta, asigurați-vă că pentru a utiliza această rețetă. Cantitatea de ingrediente proiectate pentru 15 portii.

Pentru a pregăti desert foetaj, trebuie să luați o listă de produse. 0,5 kg de aluat sub formă de fulgi, 75 g de lapte și ciocolata neagra, 325 g de cremă de brânză 270 ml frișcă, unt 35, 1 lingura. lingură "Amaretto", 2 linguri. zahăr pudră, 2 lingurițe vanilie zahar 5 ore. cacao lingură și 8 g de gelatină.

Instrucțiuni pas cu pas de gătit:

• Gelatina, se toarna 3 linguri. linguri apă fiartă și se lasă timp de 20 min. umfla;
• Conectați brânză, zahăr și lichior de vanilie. Toate se amesteca in intregime pana la învățământul de masă pufos;
• Într-o formă separată recipient 2 de conectare ciocolată măcinată, se toarnă 100 ml de smântână și unt. Se amestecă, a pus pe o baie de aburi și se agită până la dizolvarea completă a ciocolatei;
• Este timpul pentru a reveni la gelatina. Puneți-l într-o baie de apă și se dizolvă, apoi se adaugă la ciocolata. Toate se amestecă și se răcește;
• Se amestecă brânza cu o masă de ciocolată bună și măturică până la omogenizare. pudra Presarati, cacao și măturică;
• Ia slivochki refrigerate rămase și bate-le într-o spumă solidă. Este timpul pentru a le pune împreună cu masa de ciocolată pentru a obține crema. Se acoperă cu folie recipient și lăsați-l în frigider timp de 3,5 ore.;
• Decongelate rola straturi bit masă și se taie în fâșii de aproximativ 3 cm lățime și aproximativ 20 cm lungime;
• Containere pentru coarne, perie cu ulei și șurub Benzile test, astfel încât marginea a venit unul la altul. Pune-le pe o foaie de copt, pergament pus. Gatiti la cuptor la 210 de grade timp de 12 min.;
• Scoateți conuri cu coarne, se răcește și se umple cu crema.

Se prepară sub formă de rulouri delicioase cu crema pentru cei dragi pe baza de prescriptie medicala propuse, și cu siguranță vă va mulțumi pentru un astfel de tratament.