Cum să se pregătească pivniță pentru iarnă
Sfârșitul verii este conectat nu numai cu recolta, dar, de asemenea, pivniță pregătirea pentru depozitarea legumelor în timpul iernii. Din păcate, condițiile de depozitare necorespunzătoare a culturii poate duce la pierderea aromei. Mucegai, putregai, rozătoare - principala problemă a pivnițelor. Cum a făcut lucrul corect?
Ce se întâmplă în pivniță
gospodinele se plâng adesea că păstrarea nu va fi salvat chiar înainte de debutul iernii (rips capacul), băncile de iarnă a izbucnit din legume reci și putrezirea. Asta deoarece pivniță nu este montat corect. In vara e prea cald, iar frigul iernii. În plus, pivniță poate fi echipat cu un sistem de ventilație.
Cum să se ocupe de umiditate în pivniță
pivniță Inspecția va identifica zonele cu umiditate ridicată. Cum să-i identifice? mucezeală de aer, picături pe perete - semne de umiditate ridicată. Puncte de reper:
- ventilarea pivnița;
- rafturi, rafturi aduce la zona luminata la lumina soarelui distrus microbii;
- toate cutiile și recipientele trebuie tratate cu o soluție de formol sau sulfat de cupru;
- Sursa de bord codec putregai Xvid sau mucegai, puteți arde un fier de lipit, sau înlocuite cu altele noi;
- cazare cu cutii de cărbune, sare va absorbi în mod natural excesul de umiditate;
- pereți văruiți în alb cu var va ajuta la reducerea umidității aerului și a dezinfecta suprafetele.
ventilație pivniță
Un punct foarte important pe care mulți ignora. În lipsa unei ventilații adecvate, creșterea umidității în pivniță, se dezvoltă o varietate de ciuperci, bacterii și insecte. capace metalice de cutii în astfel de condiții de rugină foarte repede și procesul de descompunere este accelerat în mod semnificativ. Pentru organizarea pivnița ventilație naturală trebuie să instalați două aer - una de alimentare, al doilea - de evacuare. Materialul pentru conducte de fabricație poate servi ca material plastic, azbest sau un tub metalic de diametru adecvat. Diametrul conductei se calculează din raportul: 1 m2 beci necesară pentru a asigura zona cm2 conductă 25.
- Coș de fum. Se elimină aerul viciat din pivniță. Set de-a lungul un colț al camerei, cu capătul inferior al acesteia este situat în apropierea plafonului. Duct ruleaza pe verticală prin toate camerele, acoperișul și turnurile deasupra crestei.
- conducta de ventilare. Fluxul de aer proaspăt în pivniță. Pune țeava în opus colț la conducta de evacuare. Capătul inferior al țevii se află la o înălțime de 20-50 cm de la podea pivniță și se termină la 50-80 cm deasupra nivelului solului.
pivniță activă uscare
Când se utilizează sistemul de ventilație descris mai sus, uscarea pivnițele are loc în mod natural. Dar, uneori, - mai ales în primăvară - problema cu umiditate excesivă în cameră este încă acolo. Cel mai simplu mod este de a folosi un lumânări convenționale de uscare. Punct de vedere tehnologic, această operație va fi după cum urmează:
- Extinde canalul de deschidere aproape la podea. Astfel, este necesar să se utilizeze extensia unui segment de țeavă de metal.
- Așezați lumânarea aprinsă dedesubt.
- Schimbă-l ca epuizare.
Instalați bujia ar trebui să fie într-un container metalic. Focul poate apărea chiar și într-un subsol umed. Desigur, lumânarea ar trebui să fie stabilită astfel încât să nu se încălzește regiune a tubului. Această metodă se poate usca pivniță pentru câteva zile.
pivniță dezinfecție
Dacă în pivniță stabilit putregai și a mucegaiului, este necesar din timp în timp pentru a dezinfecta. Mai întâi se scoate matrița cu o perie și închideți evacuare și de aprovizionare conducta de aer. O modalitate buna de dezinfectare - tratament folosind aburul produs în timpul var stingere. În acest caz, a ucis toate insectele, mucegai și ciuperci.
Dial nestins, aproximativ două până la trei kilograme pe 10 metri cubi de beciuri. Se toarnă-l într-un butoi sau rezervor cu apă și se lasă rapid pivniță. Închideți ușile și orificiile de ventilare. Două zile mai târziu, pivniță poate fi deschis și bine ventilat.
Puteți aplica un mod chiar mai radicală pentru a scăpa de mucegai și de rozătoare - pentru a cumpăra dame de-a gata de sulf sau tablete.
Izolarea pivniță
În prezența unui spațiu izolat pentru stocarea legumelor este probabilitate ridicată de congelare la temperaturi scăzute. Pentru a păstra recolta în condiții de siguranță și de sunet, este necesar să se izoleze pivniță care se poate face cu foile de spumă. Înainte de aceasta trebuie să fie bine curată și uscați pereții camerei, apoi folosind spuma sau adeziv pentru lipirea foilor de spumă. este recomandat pentru a picta sau pur și simplu-un film pentru a prelungi durata de viață a sistemului de încălzire.
Puteți utiliza o metodă mai simplă de izolare în pivniță, care a fost folosit de către strămoșii noștri. Cutii de fructe și legume trebuie să fie acoperite cu fân sau paie, iar partea de sus înveliți cu atenție pânză groasă sau orice alt material dens. Regula de bază atunci când se utilizează această metodă de izolare este ventilarea fructului, în caz contrar se vor deteriora repede și își pierd aspectul lor.
Legumele și fructele trebuie depozitate în camere separate, sau în absența unui astfel de divizare posibilitate pivniță în două compartimente pentru protecția anumitor fructe și legume din substanțe volatile eliberate în aer de unele fructe. De exemplu, etilena, mere secretat în depozit, scade rezistența la alte rădăcinoase bolilor fungice, dar în același timp, se accelerează roșiile coapte și pere. Acesta este motivul pentru păstrarea merelor trebuie să fie combinate cu fructele care au nevoie de coacere.
Cum și ce să păstreze în pivniță
Ar fi frumos să împartă spațiul de pivniță în două compartimente: pentru legume proaspete și murate / fermentate.
Cel mai de bun venit oaspete subsolurilor de obicei - cartofi. Păstrați-l sertare mai bine de 4 găleți de tije biciuit (nu fac partea de jos și părțile laterale în cutii solide!). În cazul în care caracteristicile de design ale pivnița nu permit cultura să rupă lăzi, dota locul de perete: grilaj la o distanță de cel puțin 15-20 cm de la podea la peretele nu mai mult de 1,5 metri, bătute în cuie împreună de afuma. Echipați fază specială de a suspenda ceapa tricotate și verzei în grila.
Merele se păstrează bine în rumeguș sau nisip (principalul lucru - pentru a construi un palet sau platformă, astfel încât să nu amortizată cu apă). Prin aceeași metodă poate fi stocată și rădăcini. Și este posibil - în cutii, presărat cu nisip.
Prin realizarea rafturi pentru conservare, să le facă de secțiuni separate - astfel încât să le facă mai ușor pentru spălare, uscare și dezinfectare. Lungimea optimă a secțiunii - 70 cm, latime - 55, inaltime - 18 cm.
