Cum să se pregătească o murătură fără orz

În fiecare familie există întotdeauna rețeta lui marcă înregistrată a primelor feluri de mâncare. Unii oameni prefera borș, cineva ca supa de varză acră, cineva iubește supe cu paste. Dar una dintre cele mai populare feluri de mâncare este considerat murături. Aceasta supa este preparată cu folosirea murăturilor și saramură, de unde și numele. O tăietură care, pentru a pregăti orzul cel mai des folosite. Dar dacă este în supa pe care nu le place, este întotdeauna posibil să se prepare muratura fără orz. Va oferim mai multe versiuni ale acestui fel de mâncare.

Pickle cu orez

Pentru a pregăti rassolnik utiliza diferite tipuri de carne: pui, porc, vită și organe. Bulionul trebuie să fie hrănitoare. Fiecare gospodină pregătește supe în diferite moduri: cineva pune legumele separat unul de altul, cineva aruncă bulionul dintr-o dată. Dar experții spun că, fără o orz murătură necesită o anumită secvență de acțiuni. Să investigheze.

carne (alegerea ta, dar e mai bine cu o piatră) - 500 de grame;
ceapă - un cap;
Cartofi - 5-7 bucăți;
Morcovi - un lucru;
3-4 catei de usturoi;
jumatate de cana de orez;
Mai multe murături mari;
castravete marinate - o cană;
sare, piper, condimente (dupa gust);
patrunjel sau marar.

Prepararea bulion si preparare ingrediente de bază

Dacă se poate, apoi bulion rassolnik mai bine pregăti mai multe feluri de carne, dar, desigur, puteți găti fără murături carne cu orz sau orez. Aceasta supa este mai puțin hrănitoare, dar mai puțin de grăsime, prin urmare, nutritiv. Această opțiune este ideală pentru cei care se uita la greutatea lor sau de a sta pe o dieta stricta.

În această rețetă vom folosi carnea. Se fierbe bulion trebuie sa fie intr-o ora, îndepărtând periodic spuma rezultată. O jumătate de oră doar găti carnea și apoi se adaugă supa poate fi rădăcini (morcovi, țelină, ceapă) și condimente (sare, piper).

Odată ce supa este gata, este necesar să se scurgă și apoi se toarnă în tigaie. Carne, atunci când este rece, am asorta separat de oase și se taie în bucăți mici.

Acum pregătesc ingredientele principale. Morcovii ar trebui să fie grătarul, trebuie doar să facă și murături. Ceapa se taie în cele mai mici, verde - mai mare. Gazda cu experiență spun că, dacă vă decideți să gătesc fără orz marinate, este mai bine să adăugați la mai multe vase de cartofi. Aceasta trebuie să fie curățat și se taie în cuburi mari.

asamblarea rassolnik

Acum vom trece la „adunare“ de supa. În bulion se adaugă cartofii și se fierbe timp de zece sau cincisprezece minute, până când acesta devine moale. Între timp, face pansament pentru rassolnik. Morcovi si ceapa se prăjește într-un pic de ulei. În zazharku poate adăuga o treime din castravete ras.

După ce cartofii sunt fierte, se adaugă la orz marinate fără orezul spalat. Gatiti timp de încă zece minute. În cazul în care ingredientele de bază sunt gata, le puteți adăuga la sos. În etapa finală a pulping adăuga castraveți rămase și se toarnă ceașcă castravete saramură. Apoi da supa la foc mic timp de câteva minute, opriți soba.

Pickle ar trebui să fie servit cald, cu toate că în frig este primul fel de mâncare este foarte gustos. Atunci când servește într-un castron, se adaugă unele ierburi proaspete și usturoi tocat.

muratura Lean fără carne și orz

Cartofi - 5-6 bucăți;
ceapa - un lucru;
Morcovi - un lucru;
Usturoiul - un cuplu de cuișoare;
lingurita de unt;
Saramura - un pahar;
varza - cap de jumătate de mică;
murături - trei sau patru piese;
ulei vegetal pentru prăjit - câteva linguri;
verdeață;
sare, condimente, frunze de dafin, piper (opțional, la gust).

procedeu de preparare

Cartofi purifica și se taie în cuburi mari. Din moment ce nu va fi în carne supa, orez, orz, ingredientele principale ar trebui să fie vizibile. Puneți cartofii în tocană. Nu uitați să îndepărtați periodic spuma, care a fost format în timpul gătirii.

Până când cartofii sunt gătite, se prepară o stație de gaz etalon, precum și pentru orice altă supă. Razuit pe un morcovi răzătoare grosier, se amestecă în tigaie cu ceapa tocata, se adauga un pic de ulei vegetal și se prăjește ceapa până transparent.

Murături ar trebui să fie la fel ca și cartofii, se taie în cuburi mari. Într-un pahar separat pentru a turna saramura. Atunci când cartofii sunt aproape gata, se adaugă varza la supa. Gatiti pentru încă cincisprezece minute. Apoi se toarnă umplutura în ea și se toarnă un pahar de saramură castravete. În etapa finală de gătit se adaugă la orz marinate fără carne și murături.

Intr-un castron se amestecă untul separat (moale topit), cu usturoi și ierburi zdrobit. Când toate ingredientele sunt gata, opriți flacăra sub tigaie, se adaugă amestecul de ulei și usturoi și se acoperă cu un capac. Lasa un pic de murături „vin.“

Recoltarea „Pickle pentru iarnă“

castravete - două kilograme;
roșii - o jumătate de kilogram;
un kilogram de morcovi;
200 de grame de ceapă;
300 grame de orez sau orz (posibil fără crup);
o sută de grame de zahăr;
o sută de grame de sare grosier de sodiu;
Doua linguri de otet (9%);
250 de grame de ulei vegetal.

procedeu de preparare

Toate legumele ar trebui să fie tăiate arbitrar - cineva prefera cuburi mari, cineva mici pene. Morcovii mai bine la grătar. Pune legumele preparate într-o mare cratiță largă. Ia feluri de mâncare un pic mai mult, chiar dacă stocul rămâne. Deci, va fi ușor să se amestecă legumele atunci când gătiți.

Adăugarea sării piesei de prelucrat, piper și ulei vegetal. Se fierb legumele ar trebui să fie zece la douăzeci de minute, amestecând din când în când ingredientele. Atunci când acestea sunt aproape gata, se adaugă două linguri de oțet și se fierbe un alt cuplu de minute.

Dacă decide să facă o piesă de lucru cu orez sau orz, cereala ar trebui să fie fierte separat. Adăugarea ar trebui să fie la același nivel cu oțet, la sfârșitul de legume de gătit.

In timp ce piesa se pregătește, se spală cu sodă și se sterilizează borcane. Hostess sfătuiți să utilizeze băncile mici ( „o singură dată“), cu o capacitate de 0,5 litri. Spread legumele în containere și suflece capacul cu cheia. Am pus într-un loc întunecat, înfășurat și așteptați până se răcește. După aceea va fi posibil pentru a le elimina pentru depozitare într-un dulap sau pivniță.

În timpul iernii, va trebui doar să pregătească supa, gatiti cartofii și se adaugă la supă piesei de prelucrat. Pickle fără orz (reteta cu fotografiile pe care le puteți vedea în acest articol), este o mare alternativă la borș supa plictisit și varză.

câteva secrete

Dacă decideți să pregătească o muratura fără orz, rețeta pe care le-am descris mai sus, apoi încercați o supă dosalivat pic. Amintiți-vă că după ce ați adăugat la muraturi supa și o saramură sărat. Încercați vasul atunci când acesta este deja „vin“, atunci când toate ingredientele vor da gustul tau. Numai în acest fel, va fi capabil să determine cu exactitate - sărat sau nu.

supa de ceapa este mai bine să nu se taie marunt. Desigur, un ecran va face truc. Dar, dacă nu vor tulpina bulion si ceapa fierte în familia ta nu favorizează, cel mai bine este să-l adăugați în totalitate sau în jumătăți. Gazda cu experiență sfătuiți să facă câteva puncții în bec, astfel încât acesta a dat mai mult suc, dar nu se încadrează în afară în timpul gătirii.

11 calitati de sex feminin care oamenii găsi foarte atractive Faceți cunoștință cu trăsăturile feminine ale aspect pe care mulți bărbați par a fi deosebit de atractiv.