Cum să se pregătească compot de căpșuni în timpul iernii
Acum încercăm cât mai puțin posibil pentru a cumpăra sucuri magazin și băuturi. Prin urmare, în sezonul de fructe de pădure și compoturi cred că de spații libere pentru iarna. O vară mai băut băuturi răcoritoare și cvas. De exemplu, în acest an pentru mine a deschis o băutură de ghimbir frumos este praf de cărbune. Dar, la rândul său, rețeta.
Compot de căpșuni reteta pentru iarnă
Acesta începe cu prepararea compoturi de fructe preforme de căpșuni. În cazul nostru, această excursie pe jos pe piață. Pentru compot vom lua de obicei acasă și mici căpșuni. Există două motive. În primul rând, mici aromă de căpșuni și mai dulce (în majoritatea cazurilor), și în al doilea rând, - este mai ieftin.
Un borcan de 3 litri este:
- Strawberry - 600 grame
- Zahăr - 250 grame
- Apa - 2,5 litri
Am spălat bine cu căpșuni și se separă cozi. Este recomandabil să se schimbe apa cel puțin o dată. Vei vedea că există o mică căpșuni net noroi sedimente. Nu ar trebui să fie.
Se prepară borcane pentru căpșuni. Eu pur și simplu se toarnă peste apă și se fierbe timp de 5 minute de fierbere, capac, dar dacă aveți dubii, dețin pentru un cuplu, sau în cuptor.
Se toarnă în borcane de căpșuni pregătite. Nu există nici un număr exact. Fiecare adaugă la fel de mult ca el vrea. Există totuși unele limitări. De exemplu, dacă ați pus mai puțin de 350 de grame, sau compot poate fi luminos, fără gust de căpșuni. Ei bine, mai mult de un kilogram, de asemenea, nu ar trebui să fie luate, acesta va fi prea mult.
Rata optimă este 500-600 grame. Și aromă de căpșuni va fi auzită și va petrece o mulțime de fructe de padure. Mai ales în cazul în care acestea sunt achiziționate. Fotografia arată că 600 de grame - aproximativ un sfert din cutii de 3 litri.
Între timp, am început să fiarbă apa. Noi luăm apă la rata de 2,5 litri per borcan de 3 litri. Acest lucru nu este, de asemenea, rezultate exacte. Am urcat 2.4 în cazul în care, și în cazul în care și 2,5 litri. Dar este mai bine să ia prima dată cu o rezervă. Se toarnă apă clocotită, fără a adăuga aproximativ 1,5 centimetri de la marginea băncilor.
Lăsat să se încălzească căpșuni aproximativ 10 - 15 minute. Apoi se decantează.
Am decantează fără nici un dispozitiv, care deține căpșuni lingura. Dar aici trebuie să fim atenți. Banca este fierbinte, și păstrați-l nu atât de ușor. Am doar degete puternice, și am să păstreze o cârpă prin gât. Dacă aveți dubii, este mai bine să ia un capac special și se decantează prin ea.
Sunt decantarea într-o singură tigaie, sau chiar să fie mai corect numit o găleată. Trebuie înțeles faptul că într-un container este necesar să se exprime doar un anumit număr de celule, și, în orice caz, nu jumatati. Se măsoară zahărul de numărul de cutii de conserve exprimate. În acest caz, toate cele patru ajuns într-un singur container și am adăugat un kilogram de zahăr.
Sunt de cântărire cântare desigur, dar este posibil să se măsoare și ochelari. Într-un pahar de 250 grame glisa cu 250 de grame de zahăr. În orice caz, ochelarii pe care le avem.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de două minute pentru a fierbe totul bine. Ne toarnă sirop de căpșuni nostru dulce pe bănci. Am pus fotografia pentru o tigaie pe masă, și a turnat acolo. Te sfătuiesc să faci peste tot în jurul plăcii, nu opriți de căldură. Deci, pentru a spune pentru a umple cu sirop de fierbere.
Imediat rola capace. Dacă brusc ultima bancă nu au avut suficient de sirop, apoi se adaugă apa de fierbere. Este posibil ca ochelarii nu suficient de apă. Strawberry doar sub influența apei calde este redusă în mărime, și ocupă un volum mai mic.
Așa că am recomandăm să adăugați la fiecare borcan de 80 de grame - 100 de apă. Și chiar înainte de sirop scurgerii pe malurile. Odata rulat compot, este necesar să se facă noastre compot de baie de căpșuni. Pentru a face acest lucru, a pus într-o pătură caldă pentru a acoperi și wrap. Lasă pentru o zi.
După o zi, puteți răsturnați și se lasă să se răcească complet. Și apoi a demola și la subsol sau cămară.
Atenție! Vreau să vă atrag atenția asupra acestui punct. Se întâmplă că nu putem domyt căpșuni sau chiar motivul pentru care microbul devine în borcan. Deci, atunci când deschideți o zi o pătură, apoi pe suprafața compotul ar trebui să fie nimic de prisos.
Și anume, poate fi o spumă de culoare. Ca și cum ai fi turnat doar compotul. Aceste bănci se concentrează. Poate că după un timp încep să fermenteze și poate perturba capacul. ceas Doar un borcan, iar în cazul în care dintr-o dată se bombează pentru a acoperi, apoi se deschide imediat un compot. Sau încercați mai întâi de toate pentru a utiliza această bancă.
Mai ales atunci când vă păstrați într-un dulap cald. Într-o pivniță rece, mai puțin probabil că se va rupe capacul.
Ce pot spune pentru gustul. Compot se transformă moderat dulce, chiar și fără lumină acru, puteți bea fără a dilua. Cunosc oameni care au adăugat la acid citric, un pic mai mult de o jumătate de linguriță în flacon. Astfel, devine acru și acid acționează ca un conservant.
Cu toate acestea se adaugă frunze de menta. Dar noi, copiii nu le place menta. Prin urmare, noi nu adăugăm. Deși atunci când vom găti un compot de fructe, atunci când adăugați menta, apoi o băutură răcoritoare. Dar este mai mult pentru oaspeți și ei înșiși.
Și acest lucru este modul în care arată noastre Compot de căpșuni deja în cămară. Am umplut borcanul aproape plin, iar acum să acopere îi lipsesc mai mult de 2 centimetri.
Compot de căpșuni în timpul iernii. mama reteta
Și acum vă spun cum mama mea se închide căpșuni compot. Din moment ce îmi amintesc, mama mea atât de mult și să bea căpșuni compot. Ea nu deranja cu umplutură de căpșuni, ca și noi.
În primul rând, trebuie să ne separe boabe de cozile și clătiți bine cu căpșuni. Ca mama, pe căpșuni nu ar trebui să fie lăsat un bob de nisip sau chiar mai mult teren. În cazul în care terenul va rămâne în compot de căpșuni, care nu va sta. Acesta este secretul prima mamei.
După ce se spală boabele, ar trebui să fie uscat. Mama a fost de uscare pe un prosop și borcane de căpșuni a adormit doar uscat. Acesta este al doilea secretul.
este sigur pentru a menține băncile pe un feribot, sau mai precis sterilizate. Apoi, ea le-a pus fără capac. Moisture doze calde se evapora, iar banca din fața căpșune rambleu era deja uscat. Este al treilea secret.
Mamă apoi se adaugă o cană de zahăr și se toarnă apă clocotită. Dacă am dreptate în toate băncile toarnă apă clocotită, și apoi laminate, mama nu a. A inundat un borcan cu apă clocotită, care este încă în fierbere pe aragaz. De stabilire a capacului prokipyachonnoy și a dat rola tată. In timp ce el laminate, mama a turnat o a doua bancă. Al patrulea Secretul se toarnă apă clocotită.
Mama Căpșunile nu Metes afară, toarnă aproximativ 1/4 cutii de conserve. Și, după cum arată practica, și solzi în fotografia de mai sus, căpșunile ar fi de aproximativ 500-600 de grame.
Și dacă mai simplu, uscat, se toarnă căpșuni spălate într-un borcan uscat, se adaugă zahăr și se toarnă apă de fierbere. Se acoperă cu un capac sterilizat și rola în sus. Pune cu susul în jos (pe capac) „în baie de“ bun ambalaj sacou cald sau o pătură. După o zi, puteți deschide și permite compot mai rece. Cât de rece, și puteți lua în jos în pivniță sau loc răcoros. Păstrate un compot bine, acesta poate fi chiar și stocate timp de mai mulți ani. Dar mai mult de doi ani, nu este recomandat pentru a stoca, căpșuni se închide la culoare.
Cum să se pregătească compot de căpșuni în timpul iernii poate știți deja, cel puțin teoretic. Și în curând vor fi piersici și, în orice caz, am importat deja caise văzut în piață. De aceea, propun să se uite la compotul reteta de piersici.
preparate plăcute și fructuoase pentru iarna! Tot ce cel mai bun!