Cum să se pregătească ciolan de porc jellied

Aspic este cel mai popular fel de mâncare pe masa de Anul Nou. Și nu e de mirare, pentru că în afară de faptul că este foarte gustos are multe proprietati benefice. Mai jos veti vedea fotoretsept acest fel de mâncare minunat.

Proprietăți utile aspic

Altele decât cele conținute în aspic de vitamina B, care avem nevoie pentru funcționarea normală a sistemului nervos, acest fel de mâncare este încă saturată kollagenom- proteină specială aflată în țesuturile conjunctive ale articulațiilor. Prin urmare, este util să mănânce cu artroza, artrita si altele.

Dar, desigur, nu există proprietăți utile în acest produs, Jelly este o dietă bogată și conține o mulțime de colesterol, pentru a se implica în ele în cantități mari, nu este necesar, dar de câteva ori pe săptămână, vă puteți răsfăța. Mănâncă jeleu este necesar, cu condimente iuți, ele vor contribui la o digestie mai bună și pentru a reduce povara asupra ficatului. Soțul meu și am folosi recent wasabi, cu toate că acest condiment japonez, se potrivește perfect în Brawn nostru)

Cum de a alege un ciolan de porc

Pentru prepararea aspic de ciolan de porc, trebuie să le cumpere mai întâi. Prefer să cumpere produse din carne de pe piață, vă puteți asigura întotdeauna prospețimea alimentelor și chilipir. Carnea de pe piață este mai bine să meargă mai aproape de aproape de piață, atât de vânzători, astfel încât să nu lase carnea pentru a doua zi foarte bine să ia din prețul. Fiți atenți atunci când cumpără carne de porc ciolan pe culoarea cărnii, ar trebui să fie de culoare roșie (nu maro). La carnea nu este permisă prezența unor pete întunecate, și, desigur, nu ar trebui să existe nici un miros. Carnea ar trebui să miros doar carne! În cazul în care casa nu este posibil să se taie fuzetei, piața se poate cere să facă acest lucru tăietori.

Cum să se pregătească ciolan de porc jellied

Porc tibiei 2 unități sau 2 kg
Bow-2 capete
Morcovi, 1 buc
frunze de dafin, piper negru și mazăre dulce
Usturoi 1 cățel
sare

shin Cioplit trebuie să se înmoaie în apă timp de aproximativ 2 ore, astfel încât pielea devine moale și poate fi ușor de curățat cu o racla cutit.

După curățare, se toarnă apă Ciolan, astfel încât ea a acoperit ușor, sare, și a pus pe un foc mic languishing timp de 4-5 ore. Apa din tigaie trebuie abia la foc mic, asa ca jeleu și transparente saturate.

Aproximativ o jumătate de oră înainte de sfârșitul anului de gătit pentru a pune morcovi jeleu curățate și 2 cepe, un bec nu este curat, și doar o spălare bună.

După 15 minute, se adaugă lavrushku și piper.

Ne-am fiert ciolan, astfel încât să nu ardă mâinile, se răcește. Se separă carnea de pe oase. Carnea este împărțit în fibre, pentru fanii cărnii gelificat omogen, se macină carnea într-o mașină de tocat carne.

Am pus carnea intr-un bol.

cuțit pisa usturoi.

De la morcovi, care este gătit în bulion, puteți tăia aici sunt florile pentru decor.

Pentru carne pune usturoi și morcovi.

Pune pe o sită de tifon în 3-4 straturi și se filtrează bulionul. Tulpina este necesară pentru a elimina de grăsime și oase fragmente în exces.

Se umple supa de carne. Dacă zeama sa răcit pus în frigider timp de 5-6 ore. înainte de întărire. Eu de obicei, gătesc jeleu seara, așa că a pus în noaptea, în dimineața totul este gata.

Dacă ți-a plăcut rețeta pentru racituri de gambă, împărtăși în rețelele sociale, făcând clic pe butonul de mai jos.