Alge Wakame proprietăți benefice

Potrivit „New York Times“, Wakame sau penat undariya (Undaria pinnatifida), - una dintre cele mai agresive algă marină de pe planetă. Ei cresc rapid, împingând alte flora marină și gunoaiele plaje. Cu toate acestea, este de alimente gustoase și sănătoase, care este utilizat în mod activ în bucătăria japoneză, coreeană și chineză.

La caloric lor sărăcăcioasă aceste alge bogate in vitamine (A, C, E și K, niacin, acid pantotenic, riboflavina si acid folic), minerale (fosfor, calciu, fier, magneziu, mangan și cupru) și aminoacizi (triptofan, treonină, leucină , valină, alanină, acid glutamic și acid aspartic).

Este încă interesat de lectură despre wrack vezicii urinare.

Profilul de proprietăți utile de wakame

Alte proprietăți utile ale Wakame: ajută la prevenirea bolilor de inima, diabet, tulburari de sangerare, si obezitatea. Cantități mici de alge marine wakame pot fi utilizate în accident vascular cerebral, hipertensiune arterială, infecții virale, inflamație și tulburări ale sistemului imunitar.

Profilul culinar Wakame

Wakame alge marine au un gust delicat sărat. Ele pot fi consumate crude sau după tratament termic. supa miso clasic japonez este pur și simplu de neconceput fără participarea wakame.

Simțiți-vă liber pentru a adăuga aceste Alge la supe și salate (bine cu avocado cubulete, tofu, castravete, frunze de rucola și nuci zdrobite). Excelent combinat cu sos de soia. ulei de susan și oțet de orez. Găsiți uscat wakame alge marine nu este dificil. Acestea sunt vândute în magazine pe tot parcursul anului.

În ceea ce privește alge marine proaspete, în primul rând le scufunda în apă caldă timp de 10-15 minute. In acest timp se umflă și capătă o culoare verde lucios (tentă maro dispare). Scurgere, într-o wakame instant scufundați în apă clocotită și se spală imediat cu apă rece. Se taie folosind foarfece de bucătărie. Produsul este gata să mănânce!

Apropo, fructele de mare este printre cele trei alge marine bucătăria cele mai populare japoneză: wakame, kombu și Nori.