Cum să se pregătească ceapa
Gătitul sfaturi atunci când se utilizează un arc
Ceapă - un ingredient indispensabil în prepararea diferitelor preparate culinare. Ceapa are un miros înțepător și gust ciudat.
Multe gospodine se confruntă cu un miros neplăcut, care rămâne pe mâini și ustensilele de gătit după ceapă. De asemenea, de multe ori se pune întrebarea, cum să folosească un arc, atunci când gătiți pentru a păstra proprietățile sale benefice și nu este pierdut, cu gustul său.
Vă sugerez câteva sfaturi și trucuri care vă va ajuta să utilizați în mod corespunzător ceapa în bucătărie.
sfaturi utile pentru pregătirea și utilizarea unui arc
Cum se păstrează ceapa curățate?
- Pentru a tăia becul nu este uscat, pune-l taie în jos pe farfurie cu sare.
- Ceapa se păstra într-un recipient închis pe primul raft al frigiderului.
- Locuri felie becuri neutilizate lubrifia orice grăsime - ceapa păstrează prospețimea și proprietățile nutritive.
- Pentru a nu „plânge“ pentru curățarea și tăierea cepei, este necesar să-l taie cu mâinile ei cu un bec într-un bazin de apă.
- În cazul în care arcul este curat sau tăiate în jurul valorii de o sobă aprinsa, farfurii, atunci ochii nu se va rupe.
- Cand ceapa cutitul de taiere se recomanda sa se clătește cu apă rece ho, ține ochii de la udare.
Cum se utilizează ceapa congelate? ceapa congelate nu ar trebui să fie mutat într-un loc cald, să se dezghețe - el se deterioreze rapid. După caz, o astfel de bec poate fi mâncat. Gustul de ceapa nu se va schimba.
ceapa congelate poate fi utilizabil. Pentru a face acest lucru, înainte de a decongelat, să-l pună pe o apă rece de 3 ore. Palatabilitate stocate său.
Ce se poate face pentru a-ți mâinile și ustensilele de bucătărie care nu miros ceapa?
- După tăierea ceapa sau usturoi mâini dobândi miros non-plăcut. Ștergeți-le cu motive de sare sau cafea, sau umeziți o soluție slabă de oțet și apoi se spală în doy săpun.
- Înainte de a tăia ceapa, frecati cu cuțit de sare, atunci el nu va avea un miros neplăcut.
- Se taie ceapa sunt cel mai bine pe o placa de plastic, deoarece nu absoarbe sucul.
Cum de a găti ceapa in supa?
- Ceapa nu se aplică în întregime. În ceea ce privește supa, și prăjit trebuie tocat fin.
- Dacă arunci în toată supa de ceapa, apoi se fierbe, este nu numai fără gust, dar chiar neplăcut. Încercați să taie ceapa marunt, fin, pătrate - și supa va avea un gust mai bun, mai frumos și, în plus, arcul nu va fi vizibil în ea - pur și simplu dizolvat. Iar atunci când pe-zharivanii ceapa, cuburi, are o aromă mai delicată decât inele feliate.
- Supa de ceapa, înainte de încărcarea tăiate dorit în jumătate și se prăjește ușor ambele jumătăți (numai o parte) intr-o tigaie fara ulei. Acest lucru va ajuta la menținerea aromele supa de ceapa, care se evapore în timpul gătitului.
- Bulion de coaja de ceapa, aveți posibilitatea să coloreze supa. Acest lucru crește valoarea lor nutritivă, îmbogățită cu vitamine și îmbunătățește aspectul.
- Dacă doriți să adăugați la o salata de ceapa cruda, trebuie să-l taie, a pus într-o strecurătoare și se clătește cu punct de fierbere-com.
- ceapa, două sau trei ori spălate în apă de la robinet pentru a reduce amărăciune ei.
- Dacă ceapa de prăjit ușor se presara cu zahar pudra, acesta va fi foarte gustoase și de a dobândi plăcută umbra-Zo lotisty.
- Pentru ceapa nu se lipi în timpul Trecerile și a căpătat o culoare frumoasa, prima rola-l în făină și apoi să-siruyte.
- Bow și rădăcini la stingerea stratului put nu mai mult de 4 cm.
Cum să păstrați ceapa verde mai mult?
- Pentru a păstra ceapa verde timp de 15-20 de zile, trebuie să ne-rebrat, umeziți rădăcinile cu apă, lăsând pene uscate. Rădăcinile au fost împachetate împreună cu un bec cu o cârpă umedă, iar hârtia de sus, pentru a fixa penele shpagatikom de bază și a pus într-o pungă de plastic în frigider.
- Ceapa verde ar trebui să fie stocate nespălate. Cu toate acestea, pentru depozitare timp de câteva zile, ar trebui să fie stropite ușor cu apă, a pus într-o pungă de plastic și să păstreze în frigider.
Cum să utilizați ceapa verde? Am tăiat rădăcinile ceapa verde, coaja de filmele și demontați penele capului. Se spală în apă rece-fierbe, apoi prefiert repede.
- Ceapa sunt împărțite în acută, Peninsula și dulce, și este interesant de notat: un arc acru conține mai puțin zahăr decât acută.
- soiuri acute uleiuri cu aer guvernamentale mai bogate. arcul Sharp a făcut pentru a adăuga prăjită în carne și pește prima și a doua cursuri.
- Pentru grăsime-ing utilizate, în general, soiuri mai suculente, dulci.
În ce feluri de mâncare utilizate ceapă murată? Ceapă murate utilizate pentru vinaigrette-ing, la o garnitură de hering la fiert rece pește și carne. Este mai moale, suculentă și mai puțin ascuțite.
Excelent (5) Slab (1)