Cum să se facă distincția de brânză de vaci naturale din imitații

Există o modalitate de a verifica calitatea brânzei. Brânza poate adăuga greutate amidon, și brânză de vaci în sine este un nas gulkin. Trebuie să luăm iod și a pus o picătură pe brânză, în cazul în care devine albastră - înseamnă, a adăugat amidon, și în cazul în care rămâne albă, înseamnă că brânza reală. brânză naturală are o consistență perforată sau ceva, și dacă este ca argila, apoi cheagul a fost diluat de amidon.

Și cine va permite piață pentru a turna iod în brânză? A-a adus deja de la magazin, oricum, din moment ce banii plătiți. - mai mult de un an în urmă

Verificați caș în plus, este posibil de picături de amidon convențional de iod. Pune pe un mic vas de brânză de vaci, iod picurare și a vedea ce culoare va ieși.

Bună brânză naturală de iod pată în galben, iar dacă caș adulterat cu amidon, se pare întotdeauna albastru.

Acum se uită la această fotografie, este imediat evident, brânză de vaci nu cumpara de la orice producător.

Prezența vegetală brânză de vaci grăsime este verificată după cum urmează: o bucată din ea se toarnă într-o cană de apă clocotită. Brânză naturală va rula într-o minge strânsă și brânză fals se dizolvă, se amestecă cu apă, iar partea de sus poate fi văzut de film uleios.

Prezența amidonului în cheagul verificat cu ușurință folosind tehnici convenționale de picături de cinci procente iod. Este suficient să se scurgă și să vedem ce se întâmplă, ce culoare va ieși. Iod rastechotsya de caș și se transformă într-un galben, înseamnă că produsul bun. Dacă vedeți o culoare albastră, atunci amidonul este prezent și nu este brânză, și greutatea brânză de vaci sau chiar produs contrafăcut.

Prezența aditivului de grăsimi vegetale cu experienta gazda poate detecta chiar și doar să-l încercați, în gură se va simți gustul de grăsime.

Sau dacă lăsați cabana în camera deschisă pentru un timp, apoi o brânză de calitate culoarea nu se va schimba, dar poate podkisat, și unul în care sunt adăugate grăsimi vegetale, acoperite cu o crustă gălbuie, dar gustul și mirosul nu se va schimba.