Cum să scapi de nitrați și pesticide în legume și fructe

Cea mai mare parte a azotatului este conținută în frunzele de varză superioare și tulpinile, astfel încât acestea trebuie să se debaraseze primele 2 - 3, pedunculul frunzelor.

Nitrații de cartof care merg sub piele și miezul tuberculului, cartofi așa după fierte, apa trebuie drenată.

Dovlecei, castraveți, vinete

Castraveți în culoare ar trebui să fie ușor - culori pe bază de plante în cazul în care acestea sunt o culoare verde închis acest lucru indică faptul că acestea sunt overfed cu nitrați. Primele dovlecei și vinete ar trebui să fie curățate de pe piele. Se taie regiunea tulpinii - acesta este locul cel mai toxic.

Doar castraveții trebuie să fie curățate în mod corespunzător, această tăiat de 1 cm de ambele părți.

Pătrunjel, mărar, salată

Cele mai multe chimice se acumulează în vene, peøiol - nu trebuie să-l mănânce. O cantitate mare de nitrați acumulate în tulpini, astfel încât salata, încercați să utilizați numai frunzele.

Sfat: Verzii sunt întotdeauna absorb rapid nitrați și înainte de a adăuga la vasul, macerat timp de o oră în apă, sau puteți să le spălați în soluție de sodă, pentru 1 st. l. Se diluează 1 litru de apa gazoasa.

Cele mai groase coaja roșia, cu atât mai mult conține substanțe chimice. Nu cumpăra roșii portocaliu - roșu ca și cum nu maturate. carne albă și venele groase semnalul sreze- este conținutul ridicat de chimie. Și dacă voi toți - luat încă roșii de proastă calitate, inmuiati-le in apa rece timp de aproximativ o oră.

Pentru strugurii stocate pentru o lungă perioadă de timp este tratată cu fungicide. Pentru a scăpa de această substanță, strugurii suficient de bun pentru a spăla.

Nu cumpara un pepene verde, se taie în jumătate și învelite în plenku- este o bază bună pentru bacterii si germeni. În cazul în care pepenele galben are dungi groase de culoare gălbuie, așa că a fost fertilizat. Puteți petrece un mic test: Puneți pulpa timp de un minut într-un pahar cu apă, în cazul în care apa a schimbat culoarea - înseamnă pepene verde hrănite, în cazul în care ea doar cu turbiditate - Berry curat.

Prin achiziționarea de fructe, le ia în mâinile tale, dacă vă simțiți că fructele de alunecos si lipicios, astfel încât acestea sunt tratate bifenil, astfel încât acestea nu sunt rasfatati pentru o lungă perioadă de timp stocată. În Uniunea Europeană, Statele Unite ale Americii, difenil interzise datorită proprietăților sale puternice cancerigene si alergene. Fricte bifenil nevoie de coaja.

Sfecla, morcovi, ridichi

O cantitate mare de nitrat conținute în vârfurile vârfurilor și rădăcinoase, decupați-le înainte de utilizare. Nu cumpărați de sfeclă cu cozi ondulate. Am tăiat coada cm morcovi 1 au ridiche pot decupa bază. o parte din morcov Verzui ar trebui să fie tăiate complet, un număr mare de substanțe chimice conținute în ea.

Sfat: orice legume cu excepția cazului în macerat timp de 30 - 40 de minute în apă, puteți scăpa de nitrați cu 30 - 50%. De asemenea, puteți elimina nitrați din legume, atunci când fierte în mod corespunzător, legumele curățate pentru acest loc în apă clocotită, fără sare, apoi se fierbe, se adaugă sare și se scurge apa. Atunci când gătiți niveluri de nitrați au scăzut cu 80%. Cu această metodă de vitamine benefice este pierdut, dar este eficient în primăvară, atunci când pe rafturi există fructe și legume proaspete.

Pentru a reduce la minimum cantitatea de substanțe chimice consumate, trebuie să alegeți fructe și legume cultivate în România. Ele sunt de mai multe ori „mai curate“ importuri. producătorii români nu au bani pentru a cumpăra îngrășăminte în cantități, cum ar fi achiziționarea de îngrășăminte minerale în Statele Unite ale Americii, Olanda, Olanda, Turcia, România, prin urmare, îngrășămintele folosite în cantități mici. Prin modul în care concentrația maximă admisibilă a standardelor de nitrați în America și avem semnificativ diferite, de exemplu, 3600 mg sfeclă roșie / kg, iar noi sfecla penaliza chiar si la 1400mg / kg.

Fructele și legumele vin la noi din Olanda, Turcia, Israel, Egipt, cele mai contaminate au teren săraci și ea pur și simplu nu se poate da o recoltă bună, fără cantități semnificative de îngrășământ. Și într-o cantitate sigură de substanțe chimice conținute în fructe și legume cultivate în țările din fosta Uniune Sovietică și Bulgaria.