Cum să prezinte o stridie
- stridii
- Baguette sau ciabatta
- Pâine Unt
- lămâie
- Eșalotă - 2 buc.
- oțet de vin roșu - 150 ml.
Pentru a începe, fiecare stridii trebuie spălate foarte bine cu apă proaspătă, este de dorit să se utilizeze o perie. Asigurați-vă că clapeta fiecărui înveliș închis etanș. Acesta este un semn major care stridia este viu, și este potrivit pentru consum!
Acum aveți nevoie pentru a deschide o stridie. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de calificare și un cuțit special pentru stridii. Oyster deschis acționând asupra mușchiului care reține supapele coajă.
- Ia-o stridie pentru partea rotunjită inferioară și introduceți un cuțit între frunze.
- Asigurați-o incizie de-a lungul clapele comune și rotiți cuțitul.
- Ridicați clapeta de sus și un cuțit pentru a separa de ea stridie.
- Încercarea de a salva întregul conținut al mantalei, deschide complet clapeta de sus.
Cea mai bună soluție pentru furnizarea de stridii va fi frumos pentru a le-a pus într-un vas adânc umplut cu gheață. Deci, șederea stridii refrigerate!
Pâine tăiat în bucăți delicate. Fiecare bucată de grăsime. felie de lamaie. Pentru a prepara sosul, șalotă trebuie să se taie în cuburi mici și se amestecă cu oțet de vin roșu într-un raport de 3 la 1.
Consumați stridii refrigerate nevoie de pulverizare sos de oțet și mănâncă pâine crocantă cu unt moale. Și dacă adăugați la această compoziție un pahar de șampanie brut, te vei găsi pe calea spre o plăcere deosebită.
În Thailanda, stridiile sunt servite foarte diferit. Încercați acest lucru nu este complicat, dar opțiune foarte interesantă, o foarte neobișnuită.
- stridii
- tei
- ceapă prăjită (vândute gata pentru secțiunea condiment)
- sos chili dulce pentru rulouri de primăvară
Este foarte simplu: deschide stridiile se toarnă suc de lămâie, se presara cu ceapa prajita, și se adaugă un pic de sos de ardei iute dulce. Fiecare persoană creează pentru sine propria sa stridie ajustarea proporțiilor fiecărui ingredient!