Secretele unui coacere gustoase și de succes, site-ul oficial de rețete Julia Vysotsky

Secretele de delicioase produse de patiserie: cutii cu prăjituri cu mâinile, șabloane și coacere strălucitoare

produse de patiserie Lush, moi, gustoase si aromate a fost întotdeauna un simbol al confortului și a familiei de bine. Design și produse de panificație frumoase și originale, creșterea poftei de mâncare și starea de spirit, foarte popular cu copii și adulți. Cu toate acestea, secretul principal al unui copt delicios și de succes - dragoste pentru familia sa, pentru bucătărie, vom surprinde și vă rugăm pe cei dragi, iar acest lucru este mult mai important talente culinare, produse scumpe accesorii de bucătărie și la modă. Cu toate acestea, fiecare familie are propriile sale quirks de copt decoratiuni care nu iau mult timp și efort. Hai să vorbim astăzi despre modul de a face produse de patiserie mai interesant și apetisant.

Ideea originala pentru lucrarea de cofetărie

Hârtie de copt, de obicei, voalat vase de coacere și tigăi pentru produse de patiserie la acestea, nu se va lipi și se păstrează aspectul atractiv. Cu toate acestea, există un alt mod de modul în care puteți utiliza hârtie pergament pentru copt. Din acest material se poate face matrite de patiserie originale prăjiturele. brioșe și budinci, practice, confortabile și frumos.

Tins de prăjituri cu mâinile

Ori de hârtie de copt, în mai multe straturi - este necesar să se facă imediat o mulțime de forme de turnare și a economisi timp. Folosind un diametru compas sau trage de sticlă cercuri dorite, le taie cu foarfeca, scufunda în apă și pus pe o matriță de metal răsturnat și se apasă ușor. Pe partea de sus a pus-o a doua matriță, hârtia este bine stors pe ambele părți. Ai un fel de „sandwich“ cu hârtie de „umplere“, și din nou, pentru a economisi timp, „sandwich“ duble sau triple și pune-l în noaptea într-un loc cald la mucegaiuri de hârtie sunt de uscare. Apropo, la fabricarea matrițelor poate aduce copiii pentru care această activitate va ajuta nu numai mama ei cu treburile casnice, dar, de asemenea, de divertisment hilar.

Forme de hârtie: utilizarea și estetica

Capsulele de hârtie dimineața sunt gata - ei vor rămâne un pic uscat, pus în forme metalice și utilizate în scopul propus, cu toate că mucegaiurile finite sunt destul de stabile și le coace prajiturele poate fi fără bază de metal. Cu toate acestea, multe gospodine interesează, dacă este necesar să se unge hârtia pergament atunci când copt prăjituri. De fapt, forme de hârtie nu neapărat ca unse cu ulei tort nu se lipește de ele și produse de patiserie pot fi îndepărtate cu ușurință, dar o puteți lăsa în forme albe pentru estetica - de exemplu, dacă vă gătesc prăjituri pentru masa de sărbătoare. Folosind matrițe de hârtie are un alt avantaj - nu trebuie să se spele vase, deoarece forme metalice rămân absolut pură.

Noi facem șabloane pentru decorarea produse de patiserie

Ne sunt folosite pentru hârtie de copt necesare pentru copt produse de patiserie, și nu suspectează că puteți utiliza hârtie pergament pentru a crea un șablon, rămâne pentru a înțelege cum se face corect.

Pune pe o hârtie model frumos și taie-l, și apoi atașați modelul terminat la suprafața de tort, tort, tort de Paste sau turtă dulce, și apoi se presara cu ochiurile sitei cu zahăr pudră, pudră de cacao, nucă de cocos, nuci sau ciocolată rasă. Apoi îndepărtați cu grijă stencil, servi tortul pe masă și să obțină complimente de la vizitatori și membri ai familiei.

Cum de a face prăjituri strălucitoare și roz

plăcinte Ruddy cu o suprafață lucioasă și să cerșească în gură și sunt mândria de fiecare gospodină. Există unele subtilități și trucuri pentru aluatul copt are o culoare frumoasă și se uită apetisant. Deci, ce unsă de coacere, astfel încât acesta a strălucit și plăcut ochiului?

Cine pe pământ, tot mai dulce, toate rumen și mai alb

Efectul de luciu

Dacă doriți să faceți produse de patiserie străluceau, lubrifiați de acoperire de ulei de suprafață, înainte și după coacere. glazură de ulei obținut din unt sau ulei vegetal, care este bombardat cu gălbenuș de ou. Efectul de suprafață lăcuită asigură apă dulce, sirop de zahăr sau de miere, și este deosebit de potrivit pentru prăjituri ulei făină de glazurare când uleiul este amestecat cu făină și apă și aplicate pe suprafața produselor de panificație gata pentru coacere. Pentru prăjituri cu umplutură dulce în glazură se introduce zahăr sau miere. Suprafața lucioasă este obținut prin coacere unsoare bătut în mod repetat ou, după fiecare dată podsushivaya-l în cuptor timp de cinci minute. Pentru a aplica un amestec de silicon lubricious este utilizat în mod tipic perie de cofetărie.

Coaceți pentru cea mai mare parte a familiei sale, mai ales atunci când sunt prezenți copii. Aroma de prăjituri, chifle și prăjituri crocante Ruddy sunt cele mai vii amintiri ale copilăriei. Ei bine, în cazul în care prăjituri de casă utile înlocui o masă de familie pentru comerț produse de cofetărie și produse de panificație, pentru că în afară de structura „dreapta“ are un alt avantaj - acesta a fost preparat cu dragoste. produse de patiserie de casă plină de energie bună, așa că, dacă doriți să faceți o familie puternică, coace și răsfățați de cei dragi!