Cum să pregătească un stavridul, retete delicioase din bucătăria spaniolă

Cum de a găti un stavridul gustos. stavrid negru este foarte popular în Spania, în special de pește în Asturias, Țara Bascilor și Insulele Canare, stavrid negru, de obicei, se prăjește, cum ar fi produse alimentare tradiționale, de multe ori servite cu compot cu cartofi, branza alba si sos de rosii.
In interiorul Spaniei (Castilia) este preparată într-o marinată.

Macrou - pește albastru, gustos și economic. Vom împărtăși cu tine o reteta pentru modul de a găti stavridul în formă murat, este foarte gustos, gatite reteta de pește într-adevăr place, sperăm.

Ingrediente pentru stavrid negru

• 2 mare de pește,
• 200 ml. ulei de măsline,
• 250 ml. oțet de vin alb
• 1 cățel de usturoi
• 2 frunze de dafin,
• 1 cățel bud,
• ardei rosu dulce,
• făină
• Sare.

Cum de a găti stavridul marinata

În primul rând, curat stavrid negru bun, pentru că taie capetele de pește și de a elimina partea interioara. Se taie în cercuri și se spală peștele în apă de la robinet pentru a îndepărta cea mai mare parte din sânge. Puțin uscat.
Asezonati bucățile de pește cu sare și rola în făină. Prăji felii de stavrid în ulei fierbinte abundent. În cazul în care peștele este rumenita, ajunge și trecerea în tigaie.
În ulei, în cazul în care prăjită ceașcă cal macrou, arunca capul de usturoi, frunze de dafin, cuișoare și un ardei roșu puțin. Se toarnă oțet de vin sos și se fierbe la foc mediu timp de 8 - 10 minute.
Apoi se toarnă sosul și Stavrid negru se lasă să se răcească. Pune stavrid negru scăldat în marinat în frigider pentru o zi și apoi este deja posibil să se bucure de pește albastru, foarte gustoase fierte.

Scad coapte în sare

Cele mai simple, rețete, uneori, ne surprinde în curs de pregătire, iar acest lucru este un astfel de caz, un stavridul magnific și încântător coapte în sare.

• 4 stavrid,
• Sol piper negru,
• Ulei de măsline,
• Sare.

Cum de a găti stavrid în sare

Pentru a începe de gătit, curățați bine peștele interior. Afară, cântare, o vacanță liniștită.
Apoi, un strat de sare grosier (1,5 cm. Aproximativ), se toarnă pe o tavă pentru cuptor, umezește și puneți-l pe stavrid negru purificat. Deasupra celuilalt pește strat se toarnă sare mai mult sau mai puțin aceeași grosime, și, de asemenea, ușor umezită.
Următorul pas în tava de alimentare cu sare rețeta horsemackerel peștelui în cuptor încălzit la 250ºC timp de aproximativ 15 minute (în funcție de dimensiunea, timpul va fi mai mare sau mai mică).
Când scoateți tava din cuptor, rupe ușor crusta de sare și să ia peștele cu atenție, nu încearcă să-l rupă. Pielea va pleca cu această crustă. Se trage peștele cu sare, pentru a elimina os și servi stavrid coapte în fluxul de sare cu ulei si piper.

Mai multe pot fi citite: