Cum să păstrați roșii proaspete pentru iarna la domiciliu

Nu există nici un astfel de rezident vara, care nu ar visa să păstreze tomate până în primăvară. Acest lucru se datorează faptului că fructele de tomate conțin substanțe nutritive, cum ar fi fier, potasiu, substanțe minerale și o cantitate mare de vitamine. Desigur, dacă doriți, puteți merge la piață sau la magazin, în cazul în care acestea vând tomate și alte legume, dar culturile cultivate în grădina ta, mult mai bine. roșii de casă nu numai aromatice, dar și suculent. Deci, se pune întrebarea: „Cum să păstrați roșii proaspete în timpul iernii?“ Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să ne înțelegem mai întâi toate în ordine.

Care sunt roșiile cel mai lung stocate

roșii proaspete - o sursă de fier, potasiu, minerale și vitamine

Pentru a menține mai mult recolta, se recomandă să ia în considerare astfel de soiuri de tomate, care sunt capabile să stocheze cel mai lung. Aceste clase includ:

Desigur, există și alte soiuri, dar deasupra roșiile sunt foarte populare printre grădinari. Trebuie remarcat faptul că afectează nu numai varietatea vieții de tomate raft. Tomatele cultivate în teren deschis, păstrează mai mult decât randamentul din seră.

Pregătirea de tomate pentru depozitare prelungită

Una dintre cele mai importante etape este de a pregăti tomate depozitare. Cel mai bine este să așteptați pentru ei să se întoarcă roșu și au ajuns la stadiul de maturitate lăptoasă. gogonele la coacere nu va fi în măsură să obțină toate calitățile necesare.

Trebuie remarcat faptul că fructele care au atins maturitatea biologică nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

Toate roșiile sunt recomandate pentru a colecta numai pe vreme însorită. Este necesar să se pună întregi tomatele separat de tomate deteriorate. Este important ca fructele au fost plasate în interiorul casetei, laid o cârpă moale. Astfel, va fi posibil pentru a evita deteriorarea mecanică.

Pluck tomate inrosita este cel mai bine cu „coada“. Deci, fructele vor continua mult timp.

Maturarea de tomate verzi

Condiții optime pentru gogonele maturare - absența luminii, umiditate de 80% și o temperatură de 14 ° C

În primul rând ar trebui să fie selectate fructe mari și mijlocii. Este important ca acestea sunt sanatoase.

În pasul următor este recomandat pentru a pune roșii în cutie sau alt recipient în 3 rânduri. Este cel mai bine dacă între fiecare rând va fi plasat hârtie sau rumeguș uscat. După aceea, un recipient cu fructe este plasat într-o cameră cu o temperatură de 14 grade. În ceea ce privește umiditatea, ar trebui să fie la nivelul de 80%. La tomate de temperatură și umiditate scăzută începe doar să putrezească.

Un alt lucru să ia în considerare atunci când maturare este absența luminii. procesul de maturare nu depășește 35 de zile.

Cum să păstrați roșii proaspete în timpul iernii

Aducând o mare recoltă de tomate coapte, gazda va fi bucuros să-i facă o salată. Dar întrebarea berii: „Ce ar trebui să fac cu restul fructelor“ Multe dintre ele au o dorință de a pune rosiile in punga de plastic și apoi pus în frigider. Din păcate, așa că nu a primit o lungă perioadă de timp pentru a păstra tomate. Prin urmare, este necesar să se înțeleagă cum să păstreze roșiile roșii, astfel încât acestea nu sunt pierdute.

La o temperatură de 2 grade roșii pot rămâne în stare proaspătă timp de 45 de zile

Trebuie remarcat faptul că un rol important pentru conservarea fructelor are o temperatură și umiditate. În plus, nu este necesar să se plaseze fructele în orice loc doriți.

Condițiile de temperatură adecvate

Temperatura afectează direct depozitarea de tomate. grădinari cu experiență spun că, la 10 de grade, și o umiditate de 85%, roșii pot fi păstrate timp de 3 luni, iar unele soiuri nu strica 5-6 luni. Nu trebuie să uităm despre aerisirea camerei în care se păstrează tomate.

În acest caz, în cazul în care temperatura este în 6 grade, roșiile sunt proaspete timp de o lună. În cazul în care regimul de temperatură va scădea la 2 grade, termenul de valabilitate va dura până la 40-45 de zile, în funcție de soiul de fructe.

La temperaturi scăzute, tomatele își pierd proprietățile lor gustative. Acest lucru se întâmplă de obicei, atunci când sunt depozitate în frigider.

Imprastiati roșiile în mod corespunzător

În ciuda faptului că temperatura este un factor major care permite tomatele perioadă lungă de valabilitate, și trebuie să se gândească la modul de a extinde rezultatele. roșii coapte recomandat folie de hârtie, și apoi sa extins în interiorul unui sertar special. În cazul în care fructele vor fi plasate în interiorul frigiderului, apoi necesitatea unei tăvi de fructe și legume. Cel mai bine este să nu să se stabilească mai mult de trei rânduri de tomate. Un număr mare de roșii vor avea o sarcină mai mică pe fructe, prin aceasta ar cauza o deteriorare rapidă.

În cazul în care roșiile nu sunt învelite în hârtie individuale, trebuie să pui biscuit sau ceva similar între rânduri. Știind cum să păstreze roșii proaspete în timpul iernii, acesta rămâne doar pentru a determina locul de depozitare.

În cazul în care se păstrează tomate

Orice proprietar vrea să uite excursii la magazin alimentar. Acesta este motivul pentru toți și doresc să păstreze cât mai mult posibil tomate și alte legume. Un aspect important de îngrijorare pentru toate gospodinele, este locul pentru a stoca tomate. Cel mai adesea grădinari recomandăm depozitarea fructelor:

Nu contează ce loc va fi ales pentru a menține tomate proaspete - sarcina principală a oricărui grădinar.

Păstrați roșii în „zona de prospețime.“ Deci, ei pot rămâne în stare proaspătă timp de până la 4 săptămâni

depozitare în special la rece

Mulți oameni se întreabă cum se păstrează roșii în frigider. De fapt, nu ar trebui să stocați roșii în frigider. Acest lucru se datorează temperaturii scăzute și fructelor chapping constante. Dacă există o nevoie urgentă pentru depozitarea fructelor în frigider - este recomandat să plasați roșiile într-un compartiment special „zonă prospețime.“ În acest domeniu, roșiile pot fi stocate în casă aproximativ 4 săptămâni.

Caracteristici de stocare pe balcon

Proprietarii de apartamente izolate recent și închid balcoanele lor. Dacă se dorește, loggia poate fi folosit ca depozit de iarnă. Toate roșii recomandate pentru a plasa în container, de pre-schimbare de hârtie.

Rețineți că roșiile trebuie să fie întotdeauna acoperite, deoarece acestea nu le place lumina. În plus, în timpul depozitării roșii secreta o substanță care promovează maturare, ceea ce înseamnă că este necesar să se asigure ventilația. Un alt punct important este faptul că balconul poate fi constant temperatura în schimbare. Acest lucru este mai bine să se gândească în avans.

Caracteristici de stocare de tomate în subsol și pivniță

Înainte de a părăsi cultura în depozit, subsol sau pivniță este necesar să se pregătească. În primul rând, camera este uscată și apoi izolat. Tomatele trebuie să fie depozitate în cutii. Între rânduri este cel mai bine să se toarnă rumeguș uscat, astfel încât acestea au absorbit excesul de umiditate.

Este important să ne amintim despre ventilație. Fără aer roșii de circulație încep să se deterioreze după o săptămână.

Dacă asigurați-vă că temperatura a fost la 11 de grade, puteți fi siguri că recolta va continua timp de cel puțin 3 luni.

Sfaturi de la gospodine cu experiență

Multe gospodine știu cum se păstrează tomate. În acest caz, ei folosesc unele trucuri. În pivniță puteți pune o cutie de roșii, în care există un vid. Pentru a face acest lucru, a pus câteva roșii piure cu alcool într-un recipient și apoi supus la o siguranță mică. Odată ce cablul este setat pe foc, banca se închide capacul. Focul va arde tot oxigenul. Ca atare, roșiile pot fi stocate timp de mai multe luni.

gospodinele Partea toarnă roșii muștar uscat. Tomatele sunt de asemenea plasate în borcan, iar fiecare strat este umplut cu pulbere uscată. După această capacitate este coborâtă și laminată pivniță.

notă

Înainte de a pune roșii pe depozitare în casă, este recomandabil să se studieze fiecare varietate de tomate pentru a înțelege cât timp pot supraviețui. În caz contrar, fructele nu va fi capabil să supraviețuiască iernii și, să nu mai vorbim de primăvară.

Cutia, care este stocat în subsol, ar trebui să verificați periodic pentru fructe stricate. Dacă făcut în mod corect, beneficiile vor fi păstrate pentru o perioadă de minimum 3 luni.