Cum să păstrați drojdia în mod corespunzător

Drojdie - un asistent familiar pentru orice gospodina. Bună drojdie împreună cu ingredientele corecte permit de a găti bunătăți fabuloase, dar au nevoie de un tratament special. Precum și stocarea dreptul de drojdie?

Condiții de depozitare de drojdie comprimată

Primul lucru pe care să știți despre drojdie de orice fel este faptul că acestea sunt - organisme vii, ciuperci unicelulare, care au capacitatea de a provoca fermentația alcoolică. Acesta este fermentat și este motivul pentru aluat dospit este capabil de a urca. Pentru ca acest lucru să se întâmple, organismele vii sunt obligate să rămână intacte.

drojdie comprimată pentru recomandările producătorului necesită depozitarea la temperaturi între 2 la 4 ° C Astfel, este posibil să se extindă durata de viață a produsului până la 12 zile. Este important ca el a fost capabil să „respire“, astfel încât să nu „mulează“ l în pungi de plastic sau cutii sigilate.

Și ce să facă în cazul în viitorul apropiat ai ceva dospit nu sunt de gând pregătește să traducă produsul și de milă? Cum de a maximiza durata de depozitare a unui ingredient important:

1. Uscarea. Deci, nu se pierde în șase luni, acesta poate fi uscat. Pentru a face acest lucru zdrobi lui, se pisa de mână cu faina, rola în bile mici, pus pe hârtie și apoi se usucă într-un mediu la temperatura camerei. drojdie uscată pot fi plasate pentru depozitare într-un recipient de sticlă, voalat pânză. În orice caz, nu acoperă borcanul. Chiar și după uscare, produsul necesită circulația aerului.
2. Îngheață. Drojdia vor fi păstrate chiar mai mult, până la câțiva ani, în cazul în care le congela. Pentru a face acest lucru, se taie în cuburi de masă în porțiuni de aproximativ 30 de grame, învelite în folie de plastic și a trimite în congelator. Această metodă a fost considerată mai devreme fatală pentru organismele din care sunt făcute, dar astăzi este cunoscut faptul că, în același timp, își păstrează toate proprietățile necesare pentru gătit. Apropo, aveți posibilitatea să le dezgheța, lăsând ceva timp în lapte cald sau apă.

Vă rugăm să rețineți, drojdia poate fi congelat doar o singură dată. Prin urmare, dacă sunt dezghețate bucată, dar pentru a găti din ea nu a făcut-o, ascunde în frigider și de a folosi în zilele următoare. Oricare dintre aspectul lor după depozitarea pe termen lung ar trebui să fie verificate pentru germinare. Acest lucru nu se va strica aluatul, în cazul în care dintr-o dată condițiile de depozitare au fost încălcate.

Cum pot stoca drojdie uscată

Producătorii drojdie uscată recomanda magazin departe de lumina soarelui și de umiditate, la o temperatură de 10-15 ° C, În acest caz, termenul de valabilitate al produsului aproximativ șase luni. Și asta este suficient, dacă utilizați, de obicei, un mic pachete porției, care au cumpărat atunci când merge să coace ceva. Dar ce putem spune despre cei care cumpără, în scopul de a salva ambalaje impresionante?

Ei trimit mai bine stocul de drojdie pentru depozitare în congelator, dar înainte că este necesar să-l pachet în porțiuni, pe care le-ar folosi în mod normal, pentru gătit și extins într-un mic de pachete sigilate. Tu decizi ce să utilizați, puteți apela la ajutorul pungi, cutii de plastic sau borcane.

Urmand aceste sfaturi simple, va fi capabil să păstreze definitiv acest ingredient important pentru o brioșă gustoasă.

Share on Facebook