Cum să murarea șuncă acasă cât de mult sare, usturoi, timp, murături de casă

Rețete și tot felul de diferite, pentru a alege un mai bucura:
Rețetă de grăsime (în Ural). Iei o bucată de slănină proaspătă, mai bine cu un strat de carne, de-a lungul a face incizii si usturoi nashpigovyvaesh, de tăiere în jumătate. sare Top bucata stropească (major), înfășurat în orice gingham sau c b pânză / și ați pus în frigider timp de câteva zile. Cu aceeași metodă poate sărare hold grăsime timp de 3 zile la temperatura camerei și apoi depozitată într-un congelator. Cel mai bine pentru a stoca grăsime învelit în hârtie și, în orice caz, nu este în polietilenă, grăsimea devine un miros neplăcut.
*************************************
Fat, ar fi bine să prozhilochki cu carne. Neaparat proaspete. Sandpaper DOLZHHA fie moale. Se taie bacon în bucăți de 5-7cm 10cm. sare Hatiraem.
Am pus într-un vas emailat. Strâns într-un singur strat. 5-7 catei mari de usturoi se taie în felii (nu prea fin). Se presară, astfel încât grăsimea este procesată în mod uniform. piper negru dulce (sol), 1 linguriță. Tot ce uniform pe grăsime (mânere). placa Hakryvaem care se potrivește în oala (ca un jug).
Subiect KOMHATHOY netulburat, la o temperatură de aproximativ 2 zile.
Ha, a doua zi, te miros deja! Ne scoate din tigaie grăsime.
Bucăți de bacon învelite în hârtie separat. Chesnochek, care a fost în tigaie cu grăsimea, lăsând cu el. Magazin de înfășurat bucăți - în congelator.
****************************************
Cu această metodă de sărare gustului gras similar cu kopchenoe.Na 2 litri de piei ceapa pumn de apă, 3 linguri. linguri de sare. Se fierbe, se scurge de stabilire în grăsime saramură (aproximativ 2 kg), fierte 15 minute, apoi se îndepărtează de la căldură și să rămână în saramură timp de 8-12 ore. Scoateți, frecați din belșug cu usturoi, piper negru, înveliți în hârtie rezistente la grăsimi și trimiteți-l în frigider pentru o zi sau două. Efectuat. Dacă ați făcut o mulțime, este bine și lung păstrate în congelator.
*********************************************
Apa a fost încălzită la o frunză de dafin, mazăre piper negru, chimen și sare. Sarea este utilizată într-o astfel de cantitate încât soluția plasată într-un ou crud sau nu kartofina chiuveta. Saramura răcită este redus usturoi ras și grăsime, tăiate în bare lățime de 4 cm și o lungime de 20-25 cm. Produsul este gata de utilizare în aproximativ o săptămână. Înainte de grăsime upotrebeleniem este îndepărtată din saramură, pânză obsushivayut și plasat într-un frigider timp de 2-3 ore.
Cu această metodă de sărare bacon păstrează gustul „proaspete“ pe tot parcursul perioadei de depozitare.
*******************************************
Vand untură proaspătă. Face reduceri la acoperirile, se adaugă sare și grosieră ori într-un castron mare, a pus jugul de sus (poate fi, de asemenea, un bol larg sau tigaie cu apă). După o zi, toată grăsimea și sarea de a deplasa într-o tigaie, se umple cu apă pe una sau două degete deasupra grăsime, se adaugă orice condimente (unul care este), frunze de dafin și în mod necesar coaja de ceapa mai mult (ca mai târziu ea dă culoarea originală, gust și miros).
Produsă toate acestea pentru o oră și apoi se răcește pentru a da temperatura camerei. Grasimea este scos din usturoi tigaie, bacon (presiune frecat), ardei (ardei rosu, negru) în gust, învelite în hârtie de calc (hârtie pergament, folie), firul comun este derulat înapoi la urmărirea nu vă relaxați și să se stabilească în congelator. După o zi, gata să mănânce.

Sovieticii totală (8)

Încercați acest lucru: usturoi simplu ... nu este o mulțime de a fi ....

sare si frecati cu o cârpă și înfășurați o viață ... și în frigider ....

Contul meu Eliminat.

Există un sfat: cantitatea de sare nu contează - nu de mult va. Luăm o bucată de slănină, se presara cu sare, piper dupa gust. usturoi razrezik brînci în jurul piesei, din nou la gust, înveliți-l într-o bucată de marlechku curat (prosop). Am pus în frigider (nu congelator). 3 zile - gata. există condimente care se adaugă bucățile de șuncă și sărate, etc. într-o sticlă de trei litri, a limitat toate maturează timp de 3 zile din frigider. Ei bine și, în consecință, tozheprigotavlivaetsya în acest timp

Nu știu când scrie că grăsimea nu se întâmplă de mult. Cum acest lucru nu se întâmplă. Se întâmplă! Și ceea ce este mai mult decât este necesar, nu va absorbi! Se înmoaie! Mai ales în cazul în care un strat. O mare de sare - cum ar fi sare mânca. Precum și despre somon.

Există un sfat: Eu iau o bucată de 5x10 slănină pe masă, toarnă sare mult amestecat cu piper negru pe toate părțile se năruie slănină pe fundul oalei emailate nrezayu usturoi, strat de grăsime pe partea de sus a mai usturoi din nou strat de grăsime toate cele 3 straturi și sub jugul într-un loc rece timp de trei zile toate multumesti pe toata lumea.

Poate asa: Este foarte simplu, 1 kg de sare 100g grăsime. freca în câteva locuri nu Belsch tăieturi și usturoi untură și se răcește timp de 2-3 zile. Prefer marinat.

Deci: acoperită cu o bucată de slănină sare și usturoi ras, am culcat sub presiunea mesto.Solite rece nu vă fie frică, șuncă vozmet sare ca el nuzhno.mozhete să gust adăuga pertsa.priyatnogo roșu pe care salopoedaniya.

Poate asa: dezghețat se presara cu sare de grăsime și usturoi tocat fin. Cea mai mare sare de usturoi și un luchshe.Salo exces nu-l vozmet.Nakryt strâns și pus într-un loc cald pentru nedelyu.Potom sare și usturoi frinturi congela. (Mama Rețetă)
Poftă bună!

Există un sfat: se amestecă sare cu usturoi ras si piper, ca să nu te superi. bacon tăiat în bucăți de aproximativ 5 de 5 cm (prosolitsya așa mai repede). Frecați sare cu forță și se pliază într-un container mare, dar nu alyuminivayu. Sarea rămasă, se toarnă deasupra. grăsime nu va dura mai mult de sare decât el nado.PRIYaTNOGO poftei de mâncare.