Cum să înghețe varza trucuri de casă

Varza de obicei consumate proaspete, sărate sau în saramură. Cu toate acestea, în cazul în care iarna nu este întotdeauna posibil să se păstreze rădăcinile în pivnițele, si doriti ceva nou, vă puteți pregăti orice fel de mâncare de varză congelată.

În cazul în care pune în aplicare în mod corespunzător toate recomandările să înghețe varza, produsul poate fi depozitat până la aproape un an. După cum vă puteți imagina, varza - produs foarte blând și capricios. congelarea necorespunzătoare va duce la ceea ce va fi o legumă, „sticlă“, alunecos, și utilizarea în continuare nu este pur și simplu gata.

Prin urmare, pentru a se congela varza, trebuie să se înțeleagă că metodele convenționale de congelare alimente pur și simplu nu se potrivește. Deci, în scopul de a îngheța capul mediu de varză cu o greutate de aproximativ două kilograme, ai nevoie de un vas, în care un cap este ușor de montat. Curățați capul de frunze rele și puneți-l pe partea de jos a rezervorului. Se umple complet cu apă, astfel încât legume a dispărut complet. Scoateți varza, și să livreze apă încălzită.

cuțit Kochan tăiat în mai multe bucăți. Când apa fierbe, varza va trebui să pălească. Acest proces durează mai puțin de două minute, Blanch în loturi mici. Varza plasată pe skimmer și coborât în ​​apă clocotită, după un timp specificat este scos. Puteți adăuga tot franzela felii în tigaie, și în trei minute doar pentru a evacua apa, astfel încât, chiar să fie mai rapid.

După fierbere legumele trebuie clătiți imediat cu (apă literalmente rece ca gheața) rece direct de la robinet. Apoi, toată apa este drenată, și răspândirea pe varză curată, prosop uscat, acoperă partea superioară a acestuia. Stânga în această stare timp de aproximativ o oră. În cazul în care unele părți varza pentru a retine umezeala, atunci acesta trebuie scos cu un șervețel de hârtie.

Numai atunci când varza este complet uscat, acesta este ambalat de pungi de plastic, este mai bine să folosească pungi pentru congelare. varză mărunțită pe câteva bucăți (în cazul în care sunt mici) sunt plasate într-un sac și strâns stoarcere, stoarcere aerul din pachet. bucăți mari de o înghețată. Pachetele trebuie să fie închise ermetic în care este posibil, să nu treacă de aer.

varză Astfel ambalate imediat îndepărtat în camera de congelare. Principiul din spatele produsului, nu se poate chiar viziona, și pune-l imediat în cazul în care preferați pentru depozitarea pe termen lung.

Când aveți nevoie de o varză, pur și simplu scoateți-l din seara zilei de congelator și așezați pe un raft convențional al frigiderului în dimineața puteți utiliza produsul pentru gătit.