Cum să înghețe piersicile pentru iarna la domiciliu 6 moduri
Dar piersici sunt nu numai gustoase, dar, de asemenea, util.
Proprietăți utile de piersici
- In piersici este glucoza, zahar, fructoza, pectine, malic, citric și acid tartric.
- Piersicile sunt bogate în vitaminele C, B, A.
- piersici Datorită alimente grase sunt digerate rapid.
- Sucul de piersici este recomandat pentru aritmii cardiace, boli ale stomacului, cu aciditate scăzută, constipație.
Ce poate fi piersici congelate
Potrivit pentru congelare coapte, dar nu piersica moale. piersici gust contează. La urma urmei, în cazul în care piersici proaspete acru, amar sau fără gust, înghețat aceste calități decât să intensifice.
De exemplu, o varietate de la Kiev are timpuriu un gust bun și carne suculent. Dar aceste overripening piersici gust amar. Și osul rău din pulpa este separat.
Elbert piersici soiuri diferă de alte aspect. Ei pubescente puternic, astfel încât înainte de congelare este recomandat pentru a elimina pielea.
soiuri de piersici Jubilee considerate conserve varietate desert. Este alb, dens, pulpa consistenta cartilaginos, care are, de asemenea, bun gust.
Se prepară piersici pentru congelare
Goloplodnye piersici - nectarine - se spală în apă rece, împrăștiat pe un prosop și se usucă cu o sugativă cu prosoape de hârtie.
- Cu piersici afundat de dorit pentru a elimina pielea. În acest scop, pe pielea unei piersici face incizie cruciformă sunt apoi coborâte prin unul prin Skimmer pentru câteva secunde în apă clocotită și apoi imediat plasate în frig. elimina rapid coaja.
- Apoi, piersici tăiat cu un cuțit ascuțit în jumătate și os îndepărtat.
- Jumătăți tăiate în felii sau lăsați așa cum este.
- Carnea de piersici în aer se închide la culoare de multe ori. Pentru a evita acest lucru, bucăți de piersici imediat podkislonnuyu coborâte în apă (1 litru de apă 10 grame de acid citric) și se lasă să stea timp de aproximativ un minut. Apoi, răspândit pe ecran și să aștepte până când toate stechot apă.
Cum să înghețe piersici felii fără piele
- felii de piersici sunt stabilite în tavă, prevăzută de pergament sau polietilenă, astfel încât acestea să nu se atingă între ele.
- Tava este trimis la congelator timp de câteva ore. In acest timp, felii de piersici se intaresc.
- piersici congelate ambalate în porții în saci, fără să se teamă că vor lipi împreună, și le-a pus în congelator.
Cum să înghețe jumătățile nectarinele
- Nectarine se spală și se șterge ușor cu prosoape de hârtie.
- Fructele sunt tăiate cu un cuțit ascuțit și se îndepărtează de os.
- Dacă nu se confunda ușor pulpa întunecare piersic, aceasta nu se poate ocupa de piersici într-o soluție de acid citric. Ca nu toate se arată. Unii Acid citric Gazda a fost folosit în loc de acid ascorbic sau aspirină. Dar aspirina - este un medicament, și chiar și în concentrații mici poate provoca consecințe neplăcute. Prin urmare, cel mai bine este să părăsească piersicile în forma lor naturală.
- nectarine Deci ... sunt tăiate în două stabilite pe o tavă de pastă ascendentă la o mică distanță unul față de celălalt și transportate la o înghețare inițială în congelator.
- Apoi, piersici degerate sunt ambalate în pungi de plastic, care este evacuat din aer, curățate și înnodate în congelator.
Cum să înghețe piersici cu zahăr
- felii de piersici preparate sunt tăiate și plasate în recipiente de plastic, fiecare strat stropind o cantitate mică de zahăr.
- Apoi închideți capacul bine și curat să înghețe.
Cum să înghețe piersicile în sirop de zahăr
Pentru a îngheța piersici în sirop sunt adecvate, care sunt ușor supramaturați sau lasa sucul in timpul feliere.
- În primul rând, un calcul sirop de 300-400 grame de zahăr pe 600 ml de apă.
- piersici feliate (cu sau fără piele tratată cu acid citric sau în forma sa inițială) sunt așezate în recipiente mici și se toarnă sirop, fără a se adăuga la marginea de 1 cm.
- Piersici păstrate în sirop de câteva ore (în cazul în care nu există nici un moment poate punct acest dor), acoperit și plasat într-un congelator.
Cum să înghețe piure de piersici
În cazul în care piersici sunt coapte și nu sunt potrivite pentru congelare felii, ele pot fi congelate sub formă de piure.
- piersici nete Eliberată de oase.
- În cazul în care piersicile sunt scufundate, atunci înainte că este necesar pentru a elimina pielea.
- Apoi zdrobit piersici într-un blender, se adaugă zahăr după gust și se toarnă în containere portii.
- Containere plafonat din polietilenă sau legat și eliminate în congelator.
Ca piersici întregi prin congelare (nectarine)
În cazul în care nectarine sunt puternice, cu nici un prejudiciu și dulce, le puteți congela întregi.
Unele gospodine sunt curate și bine uscate piersici învelite în hârtie albă - fiecare piersic separat. Apoi, ambalate într-o asemenea modalitate de piersici îngrămădite într-o pungă de plastic și le-a pus în congelator. Hostess cred că după decongelare lentă în frigider, și nu până la sfârșitul anului, aceste piersici nu sunt mai rău în stare proaspătă.
Cum se dezgheață piersici
Piersicile sunt decongelate la fel ca orice produse congelate - în frigider sau la temperatura camerei, evitând decongelare rapidă.
În cazul în care bucăți de piersici au nevoie de umpluturi, aceste piersici sunt cele mai utilizate în formă congelată.