Cum să fumeze pește fum lichid 1
„Fum lichid“ - aromatizant, destinate să confere gust și aromă produselor afumate prin acoperirea suprafeței produsului sau adăugarea direct la procesul de preparare.
Timp de preparare 20 de minute Va trebui să hering afumat: 1 kg de hering; 100 g de sare; 50 ml de „fum lichid“; 1 linguriță piper negru. Pentru pește afumat 1 kg de pești mici; Banca de 3 litri; sare; piper alb măcinat; măcinat piper roșu; mărar sau uscat; 5 Art. l. „Fum lichid.“ Pentru stinghie 1 kg biban afumat fierte; 200-300 g de slănină; 100 g de sare; 2 linguri piper;. linguriță acid citric; piper; 50 g de „fum lichid“. Pentru fileurile de hering în turnând 400 g file de hering; 1 litru de apă; 3 linguri. l. sare; 1 ceapa cap; 1 lingura. l. zahăr; condimente dupa gust. Sponsor de plasare PG Articole „Cum de a fuma fum lichid de pește“ Cum de a găti bacon pește afumat Cum să se pregătească pentru fumat Cum de a fuma crap
Se spală hering, spinteca, se clătește în interior și exterior, se amestecă sare și piper, se adaugă „fum lichid“ freca acest amestec de pește în interior și în exterior. Se introduce într-un container hering smalțului, a pus jugul de sus și locul în frigider la marinat timp de două zile.
Scoateți peștele din enamelware, se clătește cu apă rece, se usucă cu un prosop de hârtie și se usucă în aer la temperatura camerei timp de 5-6 ore, se lasă pielea pește strălucit pe luciul lichid.
Peste afumat la rece
Ia-borcan de trei litri, opărește cu apă clocotită, uscat. Se amestecă piper roșu, alb și mărar uscat, se toarnă amestecul de fund cutii condiment de un centimetru, pus pe condimente de pește într-un singur strat, se toarnă „fum lichid“, se presara un alt condimente strat, pune un alt strat de pește și se toarnă „fum lichid“ continua până când va umple tot borcanul.
Lăsați copții pește timp de 2-3 zile, rotind vasul la fiecare 12 ore, peștele îmbibat uniform în saramură. Scoateți peștele din cutie, se spală, se usuca cu prosoape de hârtie și de scurgere în timpul zilei.
pește eviscerat, se spală, se scoate coloana vertebrală, să taie în fileurile fără îndepărtarea pielii, sare, se toarnă 4 linguri de fum lichid. Se umple vasul de apa, a pus capul de ceapa, a pus pe foc, se adaugă acid citric, piper, 1-2 linguri de „fum lichid“, la același loc de cap și coadă biban, gatiti supa de pește.
Scoateți ceapa din bulion, cap și coadă. Se taie felii file de mici, așezați pe slănină file, înveliți în role fixa frigarui de lemn, scufundați în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute, se scurge zeama.
fileuri de hering din turnare
Se taie fileul în felii subțiri, face o saramură (apă, sare, zahăr, condimente), se acoperă cu file saramură, se lasă timp de o zi, se scurge saramura. Se amestecă 200 ml de ulei de floarea soarelui cu 1-2 lingurite de „fum lichid“, adăugați muștar la gust, se toarnă file amestec, se lasă timp de 12 ore într-un loc întunecat și rece.
Ca roz somon fum
Ca fum roz somon roz somon - un pește alimentar valoros al familiei de somon, care trăiește în apele Oceanului Pacific. somon afumat - alimente foarte accesibile, este în mod constant prezentă în magazine. Dar puteți încerca să gătească acest fel de mâncare pe gustul dvs. acasă. timpul de gătire
Ca hering sare
Ca sare de hering sărat hering - delicioase, hrănitoare și fel de mâncare sănătoasă. Cumpara acest produs, puteți în orice magazin. Dar hering sărat, fierte la domiciliu, nu mai puțin gustoase. Sare hering pe una dintre rețetele. Veți obține o masă excelentă, nu numai pentru zi cu zi, dar, de asemenea, pentru vacanță
Cum de a găti pește afumat
Cum de a găti pește afumat afumat la foc preparate destul de repede, împreună cu un gratar, aceasta este un fel de mâncare mare pentru un picnic. Desigur, în acest caz, un dispozitiv pentru fumat: afumătoare, aerogrill, Smokehouse de casă dintr-o găleată. Există o modalitate de fumat de pește în cuptor rusesc.
Cum de a găti macroului în cuptorul cu microunde
Cum de a găti macroului în cuptorul cu microunde cu microunde deschide multe posibilități pentru prepararea oricărei alimente, inclusiv pește și fructe de mare. Cu ajutorul ei, puteți obține rezultate foarte bune foarte repede. Macrou, fierte într-un cuptor cu microunde, are un gust foarte delicat, se topește în gură.
Cum de a fuma de pește în Aerogrill
Cum de a fuma de pește în Aerogrill Există mai multe moduri de fumat de pește. Există rețete pentru fumat la rece, la cald. Toate acestea implică existența unor instrumente speciale. Cu toate acestea, este posibil să vă răsfățați cu un gust de pește afumat, gatiti-l la domiciliu, folosind aerogrill convenționale. timp
Cum să fumeze pește afumat de
Cum de a fuma de pește de pește afumat la cald afumat este foarte gustos, gata pentru consum fel de mâncare. fumat fierbinte va permite pește pentru a găti foarte repede, păstrarea suculență sale, oferind un anumit gust și miros creând o compoziție de neuitat. Timp de preparare 36 minute Veți avea nevoie de 6
Cum să fumeze pește afumat
Ca fum afumat fumat rece este numit deoarece aceasta are loc la o temperatură de 28-35 ° C timp de 1 până la 4 zile, în funcție de mărimea peștelui. Afumat fumul de pește care rezultă din arderea rumegușului din lemn. Înainte de a începe de fumat, aveți nevoie pentru a petrece
Cum să fumeze pește la domiciliu
Ca acasă la fumul de pește afumat la rece poate fi foarte util pentru sănătate, deoarece reduce cantitatea de colesterol din sânge. Acesta poate fi consumat ca un fel de mancare separat, si ca parte din supe, salate, sandwich-uri. Puteți pregăti delicioase fara prea mari probleme și
Cum să fumeze macrou
Cum de a fuma macrou afumat Macrou, fierte în Aerogrill, se pare foarte suculent si gustos. „Fum lichid“ poate fi înlocuit cu ierburi pentru fumat, în acest caz, lăsați peștele la marinat în frigider pentru o zi. Timp de preparare 26 minute Veți avea nevoie de un macrou proaspăt 1
Ca sare de pește
Ca sare de pește Una dintre cele mai comune metode de prelucrare a peștelui este ambasadorul. Sandwich-uri sărate de pește sunt preparate, se adaugă la salate, servit cu bucate de fiertură de legume și fierte. Timp de preparare 37 minute Va trebui mai întâi să rețetă: pește (hering, macrou SCAD) - 1