Cum sa faci supa pentru toate regulile

În orice carte de bucate gazda care se respecta trebuie sa fie dovedita reteta supa. Cu acesta, puteți găti întotdeauna o masă completă, sau luăm sosul. El este bun și ca un fel de mancare separat. De exemplu, cu crutoane crocante. Dar trebuie să știi cum să facă dreapta bulion.

Un alt aspect placut - acest lucru este bun. Nu contează pe baza cărora se face bulionul. Sănătatea este o comoară. Dar beneficiile de supa de pui este confirmată chiar de către medici și nutriționiști. Dar răul de la el, de asemenea, poate. De aceea, înainte de a face din meniul, trebuie să vă familiarizați nu numai cu proprietăți utile, dar, de asemenea, cu ceea ce el poate transporta un pericol pentru organism.

supa de pui - o sănătate

Supa de pui va veni la îndemână în timpul iernii și masa de prânz și cină în timpul verii. El nu dă doar o stare de spirit mare, și chiar dă putere.

Gatiti-l pur și simplu. Pentru prepararea nu are nevoie de un număr mare de ingrediente. Dar trebuie să-l gătească în mod corespunzător. Și pentru a începe este de a alege fundația din dreapta, care este pui.

supa de pui pentru

Pentru a găti o supă delicioasă, supa de pui pentru a alege. Aceasta nu este doar un pui, care este vândut în magazin. În mod ideal ar trebui să fie o găină ouătoare acasă. Nu este reprezentativ pentru o rasă de carne și este destinat să depună ouă. Varsta nu ar trebui să fie tânără. Cel puțin 2-4 ani.

De ce un astfel de costum de pui pentru a găti supă sănătos? Ideea este că trebuie să-l gătească pentru câteva ore. Deci, a lua supa parfumat și bogat. În acest timp, supa de pui nu clocoti, și toată apa va da substanțele sale valoroase.

Dacă ești suficient de norocos și să identificați corect varietatea de pui, totul în întregime posibil pentru a pune pe supa de gătit. Dacă aveți de gând să gătesc un pui câteva feluri de mâncare, vă puteți tăia piept și a pus-o în prepararea, de exemplu, cartofi fierte cu carne de pui. Dar merită să ne amintim că, chiar și în piept de carne de pui de găină dur. Și este nevoie de mult timp pentru a găti.

reguli de gătit

Format în timpul spuma de gătit trebuie să fie eliminate. Fa-o confortabil cu o lingura cu fante. Așa că va păstra o culoare aurie transparenta placuta.

Se fierbe supa de pui de supă de pui au nevoie de cel puțin 3 ore. Și în timpul de gătit nu ar trebui să fie permisă de fierbere abundente. Focul trebuie să fie astfel încât bulele Bulka și au fost foarte rare.

Se toarnă în carnea de pui divizat nevoie de apă rece numai. Și multe gospodine interesat în întrebare, atunci când supa de sare. În cazul în care carnea este destinată pentru salata, apoi se condimentează cu sare și poate fi la începutul gătitului. Dar, în cazul în care obiectivul dvs. este de bază - o supă gustoasă și sănătoasă, apoi se adaugă sare nu au nevoie de mai devreme de 2,5 ore de gătit.

După 90 de minute, puteți adăuga morcovi, telina si ceapa. Inainte ca legumele pot prăjește într-o tigaie uscată. Punerea ei să fie întregi sau tăiate, dar mare. Odata fierte, ele pot fi aruncate afară.

Pentru carnea de pui ca un condiment este bun „buchet de geranium.“ Pentru el, trebuie să luați:

• frunze de dafin 1;
• cimbru 0,5 linguriță;
• 3 tulpini proaspete de patrunjel;
• 3 mazăre piper negru;
• 2 mazăre piper alb;
• 1-2 bucăți. Carnation.

Toate condimentele trebuie să se angajeze în marlechku. Punerea poate fi la începutul gătit, și literalmente 10 minute pana cand se inmoaie.

După preparare, se scurge zeama necesară.

Supa reteta de pui cu tăiței de casă

pentru timpul de pregătire - 3,5 ore.

Numărul de porții - 8.

ingrediente:

• supa de pui 1;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 2 țelină;
• condimente „buchet de muscata“;
• tăiței de acasă (se poate folosi hrișcă sau orez);
• sare după gust.

Mod de preparare:

1. Hen să taie și se umple cu apă rece.
2. Când apa fierbe, se reduce căldura la minimum și pentru îndepărtarea spumei.
3. După 60-90 minute, se adaugă legume și condimente. În timpul de gătit, puteți adăuga apă clocotită, deoarece se va fierbe în mod inevitabil.
4. La sfârșitul anului de 2,5 ore, se adaugă sare, dacă se dorește și se fierbe timp de încă o jumătate de oră.
5. Legume îndepărtate și aruncat afară. Ia carnea pe o farfurie. Filtru de lichid.
6. Intr-o tigaie separat, gatiti fidea.
7. Gata pentru a pune taitei într-un castron și se toarnă supa. Puteți adăuga pătrunjel și ou fiert.

La volum oală de 5 litri ar fi suficientă 700-800 g de carne de pui. bulion gata depozitate în frigider, dar nu mai mult de 2 zile.