Cum sa faci o Tandoor în țară cu propriile mâini - o descriere detaliată a

Fanii odihnesc în țară nu reprezintă ieșirea fără gratar. Tandoor în țară cu propriile lor mâini se poate face destul de repede, și apoi se bucure de gustul de carne, aromat cu condimente.

Tandoor numit un cuptor special, prin care puteți găti o varietate de feluri de mâncare, are un gust incredibil. Secretul constă într-un produs de copt echilibrat, deoarece căldura se distribuie uniform într-un design. Construiți un cuptor ușor cu mâinile, există mai multe opțiuni pentru construcții.

Tandoor apărut pentru prima dată în Asia. Legenda spune că au venit cu un cioban, care poartă numele de Tandoor. Vizionarea ca lalele flori strânse pe timp de noapte, a venit la ideea de a crea un design special. Bud Tandoor construit din lut, aprins un foc în el, și apoi a început să gătească. A fost foarte gustos, rămâne fierbinte pentru o lungă perioadă de timp. Tânărul a început să facă și să vândă sobelor, el a devenit un om respectat.

Există dovezi că aceste cuptoare au fost în Mesopotamia antică. Există o altă legendă. Se spune că, pentru prima dată, a creat un foc soba închinători-Sart, care a trăit pe teritoriul Uzbekistanului moderne. Mai târziu, el a apreciat mongolii, și apoi a aflat despre ea și alte națiuni.

Astăzi, un astfel de cuptor poate fi găsit în RA și Kazahstan, ales dintre gazda Turkmenistan și Azerbaidjan. Design diferit, dar principiul de funcționare este același. În plus, ele sunt realizate în Tadjikistan, Mongolia, Georgia, India, și chiar Japonia. Acolo au fost folosite timp de secole, astfel încât cuptorul poate fi numit cu greu acasă.

Cum de a construi o vacanță medie Tandoor? Efectuarea cuptoare necesită îndemânare, deoarece se poate sparge din cauza expunerii la temperaturi ridicate. Este confectionat din lut, care este atent pre-ecranate. Făina se adaugă argilă de oaie sau de păr de capră. Structura este concediat, arsuri de lână, în tandoor porii rămân.

Dacha cuptor din cărămidă. Constructorii folosesc adesea un butoi din plastic sau lemn. Ea are forma perfect. În cazul în care construcția este de peste, acesta este scos din tandoor construit.

Ce să caute

Există o serie de cerințe, acestea trebuie să fie luate în considerare înainte de construcție. Cuptor se topesc cu precizie, mai ales în timpul iernii. Temperatura ar trebui să fie crescută treptat, în timp ce corpul nu merge fisuri. chips-uri de prim Kindle. Atunci când acestea sunt arde aproape complet prin intermediul, este posibil să anexați combustibil principal. În timpul verii, puteți face fără pre-vreascuri.

Temperatura fără restricții, puteți folosi întotdeauna cuptorul. Un aspect important va fi fila de combustibil. Selectați chips-uri sau lemn de foc. Domeniul lor de aplicare ar trebui să nu mai mult de 2/3 din volumul total al tandoor. Desigur, se poate pune mai mult lemn, dar excesul de căldură va merge la exterior fără a încălzi pereții cuptorului.

Curățarea Tandoor nu necesită efort. Ai nevoie de a colecta cenușa cu pokerul, și apoi matura pentru a CASTIGA. Nu vă faceți griji în cazul în care peretele a fost de grăsime, deoarece va arde următoarea gătit.

Brick tandyr - cea mai bună opțiune pentru a da cuptor. Dacă alegeți acest design, nu vei regreta. Unicitatea sa constă în faptul că produsele vor propecheny uniform. Este posibil să se pregătească nu numai carne, dar, de asemenea, prăjituri de est.

Beneficii Tandoor clasice

Cuptorul este caracterizat prin aceea că suprafața sa interioară este realizată din ceramică. Ca lemn gospodinele de combustibil utilizat, nuiele, și cărbune.

Cum de a alege Tandoor mari să depună mărturie? Fanii clasici ar trebui să găsească un expert care este specializată în producția de astfel de cuptoare. Dacă urmați tehnologia veche nu este atât de important, ar trebui să acorde o atenție la cele mai simple moduri de construcție. Acest lucru ar putea fi construirea unui Tandoor simplu bazat pe butoaie, sau clădirea de cărămidă.

Se vorbește despre aspectul, acesta seamănă cu un mare ulcior de vacanță Tandoor proptit cu cărămizi. Combustibilul este plasat în interiorul structurii, și apoi incendiate. Când se transformă în cărbune, plasate în produsele cuptorului. De exemplu, grătarul poate fi agățată pe un cârlig pentru agățarea un stâlp special, sau pune pe fundație, cu capătul său ascuțit.

Cărămidă Tandoor reține perfect de căldură. Acest lucru face posibil, pe un lot de combustibil pentru a găti ceva carne de mai multe ori. Acum vila devine un loc de relaxare mare.

Înainte de construcție este necesară pentru a determina principiul cuptorului. Un exemplu ar fi tandoor Uzbek făcut din cărămizi de lut. În aparență seamănă cu ceaunul răsturnată în partea de jos, care se face o gaură specială. Această groapă de cenușă.

Baza unui cuptor din lut și apoi drapat cu o cărămidă. Construirea unui cuptor, astfel încât între stratul interior și spațiul de aer exterior rămâne mic. Apoi este umplut cu nisip, dar sare este folosit mai des.

Singurul tandyra dezavantaj poate fi menționat că cenușa este îndepărtată prin orificiul superior. Pentru a face gratar mai convenabil, baruri supliment cuptor. Sa răspândit legume și pește.

pereții tandyra poate fi încălzită la 400 ° C În cazul în care construcția a fost realizată în conformitate cu normele, după o vreascurile poate găti în cuptor timp de încă 6 ore. proprietăți de căldură de economisire sunt în alegerea corectă a materialelor de construcție.

Cum sa faci o Tandoor

Cum de a alege un Tandoor? Există mai multe variante de design, în funcție de locație de clasificare este următoarea:

• cuptor în groapă;
• portabil;
• constructie la sol.

În plus, următoarele exemple de realizare pot fi distinse prin metoda de construcție:

• tandyr lut clasic;
• cuptor, construit din caramida;
• Focar de butoaie de lemn sau plastic.

Cum sa faci o Tandoor în țară cu propriile mâini? Metoda clasică se bazează pe modelarea camerei de ardere, mai degrabă decât construcția acesteia. Maestrul nu se poate face fără argila caolin, are excelente proprietăți de izolare termică. Dar noi trebuie să înțelegem că pentru a face o tehnologie Tandoor vechi om modern, este extrem de dificil. Meșteșugarii care lucrează în Asia, bine păstrate secrete, astfel încât toate manipulările trebuie să facă „cu ochiul liber“. Puteți suna o tehnică exemplară, este după cum urmează:

1. Zgura cern făină de stat a adăugat ovine sau păr de capră, cu o lungime de 1-1,5 cm a fibrelor.
2. Amestecul rezultat a fost amintește de consistență smântână, se lasă să stea timp de 7 zile. Din când în când trebuie amestecat, soluția trebuie să se usuce uniform. În procesul de uscare a amestecului deasupra apei vor fi acumulate, acesta trebuie îndepărtat imediat.
3. O săptămână mai târziu, amestecul ar trebui să semene argilă. Deoarece este necesar să se facă foi de formă alungită, a cărei grosime nu trebuie să fie mai mică de 5 cm. Din plăcile tandyr pliate, stivuire a materialului într-un cerc. Înălțimea totală de 1-1,5 m, cu diametrul gâtului -. 50-60 cm lățime maximă - 1 m. În partea inferioară a carcasei face o gaură pentru admisia aerului.
4. Cuptorul finit este plasat în umbră. La uscare retrasă cel puțin 30 de zile.
5. Perete drapat cu cărămidă ceramică refractară, pentru lipirea lor, folosind argila caolin. Intre foile de lut și cărămidă turnat sare, este necesara tamped.
6. In interiorul cuptorului acoperit cu ulei de semințe de bumbac, iar apoi poate fi instalat pe tragere. Aceasta formează un strat ceramic solid. Astfel, trebuie avut grijă, astfel încât temperatura a crescut treptat. În cazul în care produsul este încălzit rapid, argila prime du-te fisuri. În timpul arderii retras o zi.

Fac Tandoor în țară, ar trebui să alegeți o mai simplă tehnologie de construcție. Ea se bazează pe construcția peretelui cuptorului în jurul țevii. Pentru a lucra va avea nevoie de caolin argilă și nisip fin argilă refractară, cu granule de nisip de cel mai mare de 0,5 mm. În plus, necesitatea de ulei și lână.

Butoiul de lemn cu cercuri de fier necesare pentru a turna apă. Trebuie să așteptați câteva zile, lemnul trebuie sa fie umfle. Este urmată pentru a face o soluție formată din 1 parte argilă, 2 părți de nisip și 0,5 lână. La uscarea amestecului trebuie să ia câteva zile. Apa este evacuată din butoi, lemnul este uscat. Butoi interior lubrifiat cu ulei vegetal, se lasă să stea peste noapte. Apoi a fost acoperit cu o soluție de argilă, provocând un strat de 5 cm. Pentru a obține perete plat, compoziția este răspândit în îmbibată cu apă mâinile.

Mutarea sus, aveți nevoie pentru a crește grosimea stratului de argilă. Asta e ceea ce face ca îngustarea gâtului. Mai jos este important să se mențină de admisie a aerului.

Când lucrarea este finalizată, construcția a pus pe 3-4 săptămâni, într-un loc uscat, la umbră. După ceva timp, tandoor începe să rămână în urmă la tobe. În cazul în care produsul este uscat, cercuri ar trebui să fie îndepărtate cu grijă și cilindrul scos din cuptor. După aceea au nevoie de Tandoor pentru a instala o movilă de nisip și în primul rând de inundații, astfel încât se va face ardere.

Mai întâi pune puțină combustibil, flacăra trebuie să ardă cel puțin 6 ore. După aceea, focul ar trebui să fie diluat mai mult, produsul ar trebui să fie închise. Tandoor mare la cuptor o zi, acesta ar trebui să se răcească pentru o lungă perioadă de timp.

Există și alte tehnologii de construcție. Oricine știe cum să lucreze cu o cărămidă, poate încerca să se stabilească o Tandoor mare cu mâinile lor dintr-o cărămidă.

În primul rând, trebuie să selectați un site pentru clădire, să sape o groapă de forma rotunda. Ai nevoie să acorde o atenție la dimensiunea sa, acesta trebuie să fie mai mare decât diametrul produsului finit. Pe fundul gropii trebuie să umple stratul de nisip la 10 cm. „Pernele“ trebuie să acopere rețeaua de ranforsare. După aceea, o gaură trebuie să fie umplut cu o soluție concretă pentru a alinia acesta trebuie utilizat în general. Design orizontală ușor determinată de nivelul. Regulamentele și alte instrumente este la vanzare in magazinele de bricolaj.

La o soluție de înțeles cu precizie, trebuie să așteptați 7 zile. Puteți trece apoi la stabilire a pereților. Brick ar trebui să fie stabilite într-un cerc, plasat pe fund. Pentru lipirea este necesar să se folosească mortar de nisip. Este ușor de a face din nisip de cuarț și șamotă. Adăugarea de plastifianți face o stabilire mai solid.

Este important să se restrânge structura în gât, pentru că cărămidă ar trebui să fie plasate cu o prejudecată. Mai mult decât atât, ar trebui să facă o deschidere pentru aer la partea de jos. După aceasta, ia un strat de argilă refractară pereții din interiorul și exteriorul, aplicarea unui strat de 5 cm. Finalizarea procesului de construcție cuptor de calcinare.

Apoi, puteți face o magazie mare pentru Tandoor în țară. Sub acesta se va potrivi cuptorul, puteți pune lângă o masă.

concluzie

Faceti o Tandoor cu mâinile lor este dificilă, dar rezultatele vor plăti costurile. Cel mai simplu mod de a acoperi butoi de lemn de lut, această metodă de construcție este potrivit pentru incepatori. Meșteșugari care știu cum să lucreze cu piatră, pot alege pentru a construi un cuptor din caramida.