Cum sa faci gem de lămâi
Pointless pentru a vorbi despre beneficiile de lamaie. Este cunoscut tuturor. Cumpara fructe în orice moment al anului acesta este vândut peste tot. Cum sa faci gem din lămâi?
Ce vrei să spui de ce? Este delicios! De exemplu, udarea gem de lamaie inghetata dulce, veți obține o adevărată delicatesă. Sau face pe bază un sos uimitor pentru rață sau pește. Cu ceai parfumat gem aromat - un adevărat deliciu. Mai ales pentru că este util să se pregătească o delicatesă nu este dificil.
Cum de a alege un blocaj de lamaie
Unele hostesse pregătesc gem de vârstă sau a început să acru de fructe. Se taie pete putrede sau inflamat, înmuiate în apă ... Ei bine, poate că face un produs bun de junk?
Pentru a alege gemuri de fructe și proaspete, cu pielea strălucitoare curată, de culoare naturala. Lemon ar trebui să mână grea plăcut. Prea lumina înseamnă că fructul este perturbat pentru o lungă perioadă de timp și a pierdut o mulțime de umiditate. Acordați atenție la locul atașării tulpinii. Felie ia -Poate proaspete. uscate ferm în sus sau încrețită - este mai bine să plece omul vechi de pe rafturile magazinului.
Consiliul. Înainte de a cumpăra un pic freca pielea cu degetul. lămâie proaspătă doar miroase. Longtime dă aroma abia.
pregătire
Se prepară lămâi, indiferent de rețeta selectată. Și o mare mulțime! Cu pielea, fara, aditivi, gust curat, crud, fiert. Pentru a lista ar fi mult timp.
Baza de gem de lamaie:
- Fructele se spală bine cu apă curată și un burete moale sau o perie. Acest lucru va elimina un strat subțire de ceară comestibile, care prelucrează orice fructe pentru depozitare extinsă.
- Apoi se fierbe apa, acolo lămâi imersat timp de 2 minute, după scoaterea, ștergere. Prin această operațiune, ei vor da mai mult suc și aromatice. Consiliul. Referințele de pre-fierbe fructele timp de 20-30 de minute. Acest lucru nu este adevărat. Uleiuri aromatice se evaporă, carnea va fi apos.
- In functie de reteta elimina coaja sau lăsați-l. Sami lămâi tăiate în mod convenabil - inele, cuburi, felii. Puteți sări prin mașina de tocat.
- pre fructe taiate se presara un pic de zahăr. Aproximativ 50 g per 500 g de materie primă. Acest lucru se va obține chiar mai mult suc.
Consiliul. Întotdeauna îndepărtați cu grijă semințe. Dauna gem le aduc. Dar foarte puțini oameni zâmbind în timp ce mănâncă scuipand fibre rigide sau mesteca oase în sine.
Prefabricați, lămâi sunt de două feluri: fierte sau crude. În primul rând, puteți mânca în orice cantitate, dacă starea permite tractul gastro-intestinal. În al doilea rând, chiar și oameni perfect sănătoși, se recomandă utilizarea doar ca scop profilactic. De exemplu, la rece sau pentru a consolida muschiului inimii. Este clar că lingurile medicina originale nu izbucni.
O reteta clasica
- lămâi, cu piei, 2 kg
- zahăr, 2 kg 400 g
- apă curată, 4 cesti
Procedură. Materie primă pentru prepararea, tăiate în subțire semi-inele. Absoarbe portii jumătate de zahăr. Lasă timp de 2 ore deranjat periodic.
Apoi, a pus pe un foc lent. Se toarnă siropul preparat anterior de apă și a doua jumătate a porțiunilor de zahăr. Se fierbe timp de 15 minute, scoate spuma.
Opriți căldura, lăsați blocajul la ora 5:00. Ceva timp mai târziu, din nou, se fierbe timp de 15 minute si se pune deoparte timp de 5 ore.
Se repetă procedura pentru a treia oară, după ce se toarnă fierbinte bănci. Închideți blocajul capace din plastic, magazin în pivniță, subsol, dulap, frigider.
Rețetă pentru Multivarki
Tehnologia modernă - un suport bun pentru stewardesele. Și să cetățenilor ortodocși trage piept și striga că alimentul cel mai natural obținut numai pe un foc deschis.
gradinita Chiar unii! Multivarka economisește timp și curățați vasele. Un blocaj transformă lămâi în ea ca un blocaj. În final, toată lumea decide pentru el însuși - în ce fel piesa de prelucrat.
- 1 kg de lămâi
- 1 l apă 200 ml
- 1 kg 300 g zahăr
Apă cu fructe preparat este încărcat într-un castron. Ele dau înăbușit timp de 1 oră la o temperatură de 120-130 ° C Apoi se adaugă tot zahărul și preparate în aceleași condiții pentru încă 45 de minute.
Consiliul. Dacă există o funcție „Multipovar“, blocajul se pregătește chiar mai ușor.
Păstrate un astfel de gol în orice loc rece timp de aproximativ 6 luni. Numai este puțin probabil că va rămâne atât de mult timp. Este foarte aromat și este obținut un gust uimitor.
Oamenii truc inventat multe retete de gemuri, ar fi nepotrivit la toate produsele: dovleac, roșii, chiar și ciuperci. Sau să ia cel puțin un dovlecel. Legume în sine pentru blocajul nu este foarte. miros scăzut, aproape fără gust. Dar este necesar să se adauge un cuplu de lămâi, scânteie recoltarea! Cuburi de chihlimbar parfum uimitoare beneficii, imens.
Și asta pur și simplu nu se adaugă în gem de lămâie. Brandy, ghimbir, condimente preferate, gutuie ... versiune a completă, spațiu pentru imaginația este destul de vastă. Cine împiedică să experimenteze? Încercați-l, poate ajunge să inventeze propria rețetă unică.
Metoda „Dry“ de gem de gătit din lămâi
substanță unică asupra numărului de substanțe nutritive și vitamine se obține prin metoda uscată. Da, și gem poate fi numit o intindere. Dar ceea ce este utilizarea de rezultat mirare de droguri! Consolidarea sistemului cardiovascular, prevenirea răcelilor și a aterosclerozei, îmbunătățind imunitatea și tonul general a corpului. În cele din urmă, o stare de spirit buna pentru intreaga zi!
Gătit Jam metoda „uscat“ este destul de simplu. Nu trebuie să fiarbă, se răcește, rola. Este nevoie doar de polizor, sticlă castron adânc și o spatulă de lemn.
- lămâi, 4 buc
- miere (naturala), 200 g
- unt (nesarat), 100 g
- stafide de culoare închisă, 300 g
- nuci (purificată), 300 g
Fructe preparate așa cum este descris mai sus. Apoi, carne tocată împreună cu nuci și fructe uscate. Adăugați untul și mierea. Temeinic frământat, sunt dispuse pe o suprafață curată borcane, uscate.
A se păstra „uscat“ gem numai în frigider. Luând 1 lingura. l. de zi cu zi dimineața pe stomacul gol în 2 săptămâni, puteți simți efectul. Principalul lucru, doar gustat de martor, pentru a opri la timp. Este atât de minunat gusturi care fac practic imposibilă.
gem de lamaie Raw - Versiunea standard
Cineva va spune: „Oh, apoi se spală storcător, ... reticenți.“ Ei bine, există o cale destul leneș. Din acest blocaj nu va pierde gustul, aroma sau utilitatea.
Nevoie doar de fructe și zahăr într-un raport de 1 la 2. Acesta este, 300 g de acid citric să ia 600 de grame de zahăr. Fructe preparate, se taie în cuburi sau fâșii. Se umple cu zahăr. Lasă pe timp de 12 ore într-un pahar sau vas de ceramică. La fiecare oră de agitare. Apoi se toarnă ușor în borcane, închideți capacul de plastic.
A se păstra în frigider ar trebui să fie strict. Servirea după cum este necesar sau dorit. Și nu va dura mult timp, deoarece exotice și gust racoritor puțini oameni indiferenți.
Consiliul. Lamaile contin acid. Prin urmare, în orice formă care se recomandă să mănânce cu precauție. Mai ales în boli ale tractului digestiv.
sfaturi utile
- Că în procesul de preparare a materiei prime nu devine o mizerie, este necesar să se ia un castron larg. De exemplu, un bazin sau tigaie pentru sterilizare preforme. Pereții mai groase ale containerului sunt, mai puțin probabil să primească amestecul ars.
- Ideal cupru sau oțel inoxidabil. Apoi, fructul nu este oxidat, și să păstreze culoarea și aroma în toată splendoarea sa.
- Pot fi adăugate în procesul de gătire un pic de vanilie naturala. Acest lucru va da blocajul este aroma deosebit de rafinat. Doar nu exagerati! Adăugarea vanilină lăcomie „da mai mult, mai mult!“, Puteți strica totul. Gata de a fi o substanță amară.
- Când cumpărați, faceți clic pe fructe. Ar trebui să fie ferm, dar flexibil. Moliciune spune că lămâi vechi.
- beneficii opărit nu numai pentru a spori aroma. Astfel, au dezinfectat. Cine știe unde și cum au fost depozitate, înainte de a ajunge la masa?
- Borcane și capace cu gem de lămâie se prepară în același mod ca și pentru orice alte. Ele sunt sterilizate prin mijloace obișnuite sau se spală minuțios cu soluție de sodă fierbinte.
Datorită dezvoltării tehnologiei moderne, piesa „Lemon Country„și-a pierdut relevanța. Aceste fructe luminoase și suculente pot fi cumpărate peste tot, sunt ieftine. Deci, de ce să nu se pregătească un tratament parfumat și savuros pentru întreaga familie? Și astfel încât acestea să dea ceva înapoi ton bun și o sănătate bună.