Cum sa faci cafea în case Turku

Cum de a începe o bună dimineața? Pentru cineva cu un sarut de un iubit, pentru cineva - cu ouă delicioase, preparate pe o rețetă favorit, dar pentru cineva cu o cafea proaspăt preparată. Trebuie doar să ne imaginăm ... Dimineața. muzica liniștită joacă la foc mic pe aragaz care se stinge Turk cu o băutură, și toată casa este umplut cu gust teribil. Nu este o dimineață perfectă?

Deci, cum să facă cafea în Turku la domiciliu pentru a obține o băutură delicioasă? Care sunt secretele mici, dar importante, trebuie să știți?

Cum de a alege

Desigur, cafea delicioasă în Turku, nu va funcționa din cauza materiilor prime de calitate slabă. Mai bine pentru a da preferință la cafea

boabe. Soiurile sunt multe, dar cel mai popular - este Arabica și Rabusta. Arabica mai delicată pe cerul gurii, cu un pic de tartness. Rabusta soi mai puțin nobil. Dar, datorită conținutului ridicat de cafeină are o rezistență foarte bună și un gust ușor amar. Producătorii se amestecă adesea soiuri diferite, obținându-se astfel unele sau alte arome. Ceea ce este de preferat - alegerea consumatorului. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare anumite reguli.

Este mai bine să cumpere semințe în mici ambalată în vid, deoarece etanșeitatea de cafea în timp, își pierde gustul. Cerealele trebuie să fie netedă și chiar, fără pete. Parfum fără un indiciu de râncezire și mucegai. Și asigurați-vă că atunci când cumpărați ar trebui să acorde o atenție la data de expirare.

Secretele unei Turks perfecte

Turk corectă sau cum este numit, vase - de asemenea, o componentă importantă a bună preparare a băuturii. Ideal Turk trebuie să îndeplinească următoarele condiții:

gât foarte foarte îngust și de jos larg, la fel ca în gât îngust de motive formează o crustă densă care împiedică ieșirea din aroma de boabe de cafea;

materiale - ceramica, glazurate cu o suprafață interioară sau cupru cu un strat de staniu. Astfel de turci durabile și în cele din urmă a dobândi capacitatea de a da o aromă bogată de cafea;

gros de perete - cu atât mai bine. Turcii cu încălzire ziduri groase se produce uniform și mai încet posibil. Acesta a fost în conformitate cu aceste două condiții, gustul de boabe de cafea este pe deplin revelat;

mâner lung este realizat dintr-un material de conductivitate termică scăzută.

prepararea boabelor

Gradul de măcinare boabe de cafea va depinde, de asemenea, pe gustul băuturii. Aici este necesar să se cunoască secretul și să fie ghidat de pe gustul propriu. Fine grind, cu atât mai mare capacitatea de a da extractul cofeina la apa si va avea ca o consecință, băutura va fi mai robust. Nu este necesar în avans pentru a pisa cantități mari de cereale. La urma urmei, după cum sa observat deja în timpul depozitării prelungite, gustul este pierdut.

tehnici de gătit

Există tehnologie de fabricare a berii 2 cafea. Rețete de asemenea, mult mai mult.

Cel mai simplu și cel mai comun mod de gătit - o cafea turcească sau orientală. Trebuie să pui pe un gol turc foc mic nu mai mult de un minut să-l încălzească. Acoperi două lingurițe de cea mai mică masă de cafea, zahăr după gust. Adăugați o sută de mililitri de apă filtrată rece ca gheața. Cafeaua este ajustată până la limita cu fierbere. Aici se află secretul băuturii perfecte - prinde momentul în care a făcut cel mai cald, dar nu a început încă să fiarbă! crusta Apărut îi este permis să se stabilească, de a scoate turcul din foc. Ciclul se repetă de două - trei ori. cafea infuzate este turnată în cești și într-una - două minute pentru a da o scădere gros pe partea de jos.

cafeaua araba este cea mai veche modalitate de gătit. O lingură de zahăr pentru a pune în turc și a pus pe un foc foarte mic. Când zahărul începe să se întunece un pic, se adaugă ¾ ceașcă de cafea cu o apă purificată moale și se aduce la fierbere. În acest moment, umple două lingurițe de boabe fin măcinate și se aduce la fierbere, apoi se toarna cana de cafea ¼ parte apă. Apoi se încălzește bine până când spuma, dar nu și la fierbere. Este beat fierbinte. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară.

Cafea, preparat în limba turcă sau arabă, este o bază pentru mai multe retete băuturi exotice.

o cană (o sută de mililitri) de cafea picurare-turc;

un lichior linguriță „cacao“;

Paharul este turnat cafea, preparată în turcă. Permis să se stabilească o grosime. Adăugați lichior „cacao“ sau topping de ciocolată. Se decoreaza cu frisca.

sute de mililitri de cafea turcească;

sute de mililitri de lapte;

Fi încălzit la șaptezeci de grade de lapte, se toarnă în franceză presa sau un termos și se agită până la formarea spumei. Sticla transparentă în cele două sute cincizeci de mililitri de lapte și se toarnă un flux subțire peste zid pentru a turna deasupra cafea fierbinte proaspăt preparată. Putem presupune că „latte“, și-a dovedit, în cazul în care între lapte și cafea format o limită clară. Top cu spuma de lapte. fulgi de ciocolata si presara scortisoara pudra.

O sută de mililitri de cafea turcească;

Patruzeci de grame de smântână grele;

Cinnamon lipi ușor zdrobi și se toarnă băutură proaspăt preparată. Să stea timp de o oră. Scorțișoară obține, se adaugă smântână și zahăr. Toate se amestecă bine și a pus să se răcească. Se servește într-un pahar înalt, se adaugă gheață.

Desigur, întrebarea multe cugeta: asa ca de ce complica viața ta? La urma urmei, există mașini de cafea și

factorii de decizie de cafea, care va selecta temperatura optimă a apei, cantitatea necesară de zahăr, și chiar adăuga unele condimente și lapte la gust.

Folosind turcii în preparat este un ritual, o tradiție. Gustul cafelei în Turku, constă nu numai din cereale de înaltă calitate, măcinat imediat înainte de gătit, iar turcii selectați din materialul corect, cu un gât îngust și fund lat, dar, de asemenea, iubitor de cafea suflet și starea de spirit. Se fierbe această băutură poate fi una, dar nu toată lumea poate găti cafea într-adevăr delicios.