Cum sa faci aluatul in reteta clatite
- Numărul de Portii: 4
- Timp de preparare: 20 minute
Aluaturi pentru clatite
Toate clatite sunt realizate din făină și lichid, cu adăugarea unui agent de dospire: drojdie, praf de copt sau sifon. Pentru a clatita transformat într-aluat elastic se adaugă ulei vegetal și ouă. Dacă trimiți va fi clătite cu umplutură dulce, pune zahărul în aluat.
Există mai multe modalități cu privire la modul de a face aluatul în clatite. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza:
Aluat pentru aluat de clătite este plasat pe chefir sau iaurt cu adaos de drojdie. În acest caz, clătitele sunt obținute luxuriante, în vrac. Ele absorb perfect sosuri, gem, smântână, în care amatorii de clătite în mod tradițional, ei imersate.
clatite subtiri, translucide sunt preparate cu lapte sau apă. Aluatul se face mai mult lichid decat aluat, astfel încât clatite sunt obținute nu luxuriante. Când prăjirea este necesar să se adauge ulei la clatite nu se lipesc de tigaie.
Pe de supa de legume de multe ori se pregătească „colorate“ clătite. Astfel, zeama obținută din clătite roz de sfeclă și supa de spanac - verde. Acest fel de mâncare este întotdeauna posibil să apeleze la membrii tineri ai familiei.
reteta aluat pentru clatite
Classic: aluat pentru clatite pe Opara
- puțină sare și zahăr;
Kefir se încălzește la foc mic pana cald. Încet, se adaugă oul acesta, apoi făina și după: sare / zahăr. Totul se amestecă bine. Adăugat să crească. ulei. clatite pre-coapte pe tigaie încălzită.
clatite subtiri cu lapte
- lapte, ouă, făină;
- puțină sare și zahăr;
pămătuf de ou cu sare și zahăr adăugat, se toarnă la acesta jumătate din lapte. Tot ce se amestecă și, treptat, să introducă făina. Aluatul trebuie sa fie nelichid: cum ar fi smântână. Top cu resturile de lapte și se amestecă din nou - în acest fel, de altfel, va ajuta la evitarea bulgări neplăcute de făină. Se toarnă în aluat și se coace în baia de ulei.
clatite subțire pe apă minerală
Aceste clatite sunt obținute subțire, dar, de asemenea, foarte bogat și poros. Dacă face mai întâi aluatul în clatite, iată o fotografie și consiliere de hostess cu experiență pentru a vă ajuta. Se amestecă toate ingredientele și se aduce la consistența aluatului densitatea de smantana lichida. Coaceți ca de obicei.
Cu clătite aluat poate experimenta, a inventa cea mai nouă variantă a clatitele clasice românești. Și tu poți învăța de bucătari din alte țări, pentru că clătitele place să gătească, și în Germania și în Scoția, și în Italia și în America.