Cum sa faci aluat de drojdie pentru plăcinte - o rețetă pentru gogoși în cuptor

5/5 (1 voturi)

Pentru coacere folosesc ouă și grăsimi. aluat dospit pentru plăcinte, un punct foarte important să se facă, pentru că aceasta afectează toate gustul savuros de plăcinte! umpluturi Rețetă depinde și de preferințele dumneavoastră. Umplerea pentru plăcinte caz de carne sau umplutura de ciuperci, varză fiert, piure de cartofi, ouă fierte. Nu mai puțin relevante prăjituri cu umplutură dulce, acesta este rolul de fructe de padure, fructe, gem sau marmeladă.

Aceste prăjituri sunt servite cu ceai, lapte, cacao, cuvânt, cu băutură, care este mai mult ca ceilalți membri ai familiei.

Prăjituri din aluat dospit umplut cu sare, cu siguranță, se poate lucra pentru supe, supa de varza, marinate. Acum vom învăța repede cum să se pregătească aluat de drojdie pentru a coace prăjituri, și din ea un produs delicios și parfumat (a se vedea fotografia de mai jos).

Aluat făcute cu drojdie

Lista de ingrediente necesare:

Cum de a face aluatul în prăjituri? Acesta este un test de neobișnuit, pe care doresc să se concentreze astăzi, potrivite pentru plăcinte cu orice umplutură. Ca și carne sau ficat, sau poate ciuperci cu cartofi? Experiment cu ingrediente s-ar putea găsi un complet nou gust, adaugand rapid doar unele noi condiment.

Copiii vor iubi prăjiturile cu orice umplutură dulce, cum ar fi mere coapte, sau brânză și stafide.

Ingrediente pentru aluat: 800 g făină albă; o jumătate de litru de lapte; un plic de drojdie uscată; sare H. Lingura; 2 linguri mari de zahăr; 50 ml de ulei de floarea soarelui rafinat și 2 din ouă de pui.

Pentru a face rapid prăjituri prăjite, framanta mai întâi aluatul pentru aceasta, am reteta dreapta:

Se încălzește laptele și se dizolvă o jumatate de cana de drojdie uscată și jumătate din zahăr.
Lăsați amestecul să se odihnească și să aștepte timp de 10 minute, până când apar bule de suprafață.
Cerne faina cu sarea, face o adâncitură în care ordinea, se adaugă drojdia amestec, unt și ouă.
framanta rapid aluatul.
Intindeti aluatul într-o minge, se transferă într-un castron și se acoperă cu o cârpă.
Aluatul trebuie să aibă loc într-un loc cald timp de cel puțin un an și jumătate.

Între timp, vreau să sugerez un produs de patiserie drojdie reteta puf, organic combinat cu umplutură de fructe dulci.

plăcinte drojdie de foetaj pentru aer cu mere coapte

Aceasta reteta este sigur de a lua un bucătari note mentale care iubesc plăcinte luxuriante și dulce aluat în cuptor. Aroma de mere coapte umple bucătărie și informează rudele despre viitorul partid ceai.

Fii pregătit pentru faptul că de coacere este necesar pentru a selecta timpul, dar rezultatul eforturilor tale - plăcinte Ruddy, va face apel la, fără excepție. Pentru a pregăti plăcinte, selectați câteva ore libere pe zi, iar apoi nu trebuie să se grăbească și framanta aer aluat de drojdie.

Luați următoarele ingrediente pentru aluat:

kilogram de făină albă de grâu; ulei de ambalaj (200 g); 2 cani de lapte / apă; 2 oua; 30 g de drojdie comprimată proaspăt; mici lingură de sare și 2 linguri mari de zahar.

Pentru a face umplutura, veți avea nevoie de:

¼ de ambalare de unt; 8 mere de dimensiuni medii; jumătate de cană de zahăr fin; vanilie; lingura de amidon.

Pentru a lubrifia suprafața de plăcintă în cuptor: crema de grele.

Rețetă pentru aluat pufos-drojdie pentru mere plăcinte de desert:

În orice capacitate se amestecă repede laptele încălzit cu drojdie, ouă, zahăr și sare.
Adaugati faina si se framanta aluatul elastic.
La finalul procesului de pus 50 g de unt ușor topit și se frământă până masă omogenă.
Pune aluatul intr-un bol vrac, se acoperă și se pune în căldură.
După 3 ore, când creșterea volumului de test, se poate răspândi pe suprafața de lucru.
Aluatul a fost împărțit în 3 părți egale și fiecare rolă de strat de 10 mm grosime.
Începe să se formeze o structură cu trei straturi rapid. Pe primul strat de aluat aplică 75 g unt, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață. Se acoperă cu un al doilea formare, și se aplică, de asemenea, un strat de ulei, care a rămas. Acoperiti cu strat de aluat si se presara cu faina.
Rola drojdie de foetaj la o grosime de 3 cm și l ori de patru ori.
Din nou, rola și ori în 4 straturi.
Intindeti aluatul cu o cusătură sucitor pentru ultima oară, pregătindu-l să taie în rotunde sau pătrate pentru plăcinte țagle în cuptor.

Pentru a pregăti mere de umplere trebuie să faceți următoarele manipulări:

Curățați fructele din semințe și coajă, le taie în cuburi.
Paharul se amestecă rapid cu 100 ml de apă cu amidon și zahăr vanilat.
Într-o tigaie cu o tigaie cu fund gros sau se topesc untul și se prăjește mere timp de 5 minute, adăugând la sfârșitul procesului de zahăr tos.
Se toarnă soluția de amidon și se fierbe umplutura pentru plăcinte, în timp ce sucul de mere este evidențiat și nu este Uvarov. Se răcește amestecul la temperatura camerei.

Aluatul a fost tăiată în porțiuni pătrate 10x10 cm.
În centrul piesei pentru a pune plăcinte cu mere umplutura și plia „plic“, așa cum se arată în fotografie.
Coacerea perie cu ulei sau Acoperiți hârtia pergament și așezați chiftele, păstrând distanța lui.
Pentru a lubrifia Plăcintele cu carne în cuptor folosind peria cremă și de gătit.
Produse de panificație va fi gata într-o jumătate de oră, cu condiția să se încălzească cuptorul la o temperatură de 175 de grade.

Înainte de a aplica, acestea ar trebui să fie un pic mai rece.

Și acum testați următoarea rețetă.

Lean aluat cu adaos de drojdie

Rețeta este proiectat pentru plăcinte de copt, cartofi umpluți și zazharki ceapa. Plăcinte sunt obținute foarte aerisit și delicat, și să le facă, veți avea nevoie de:

Aluatul prajiturilor: un pahar cu apă; 800 g de făină albă de grâu; lingurița de sare și zahăr; 2 linguriță viteză drojdie uscată a sacului .; 3 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui, fără miros și un pahar de apă clocotită.
reteta de umplere: 800 g de cartofi; 2 cepe; granulație fină, piper măcinat și sare.

Lean aluat de drojdie, un pas cu pas reteta:

În apă caldă pentru a dizolva drojdia și zahărul și așteptați 10 minute, până când suprafața spumei nu va luxuriant.
Se adaugă sare, ulei vegetal.
Cerne faina intr-un bol și, prin a face o adâncitură în mijloc, se toarnă masa de drojdie.
Rapid se amestecă, apoi se adaugă o cană de apă clocotită și se frământă drojdie aluat simplu timp de 10 minute.

Lăsând aluat drojdie pentru casă prăjit plăcinte timp de 50-60 minute să se apropie, se angajeze umplutura:

Se fierb cartofii decojiti pana cand se inmoaie.
Se scurge și se tolkushkoy must de tuberculi.
Tir cu arcul zazharku face și trimite-l la piure de cartofi.
Umplutura cu sare și se condimentează cu piper și se răcește.
Drojdie terminat aluatul pentru plăcinte prajit rola, cristal țaglă rotund, incepand cartofii fierte și chiftele de formă.

Placinte prăjește în ulei fierbinte, pentru a alimenta masa cu sos de smântână încă fierbinte. La fel ca rețeta? Și acum vreau să vă oferim pentru a face un aluat de drojdie este de aer în apă.

Aluatul pentru plăcinte la cuptor pe apă

Se pare prăjituri în cuptor, puteți face rapid aluatul care conține produse, cum ar fi lapte, ouă și zahăr. Nu mă crezi? Atunci voi dovedi că acest lucru este adevărat.

reteta aluat conține următoarele ingrediente:

500 g făină; 30 ml de ulei vegetal; 250 ml de apă; 0,5 săruri lingură; sac de drojdie uscată.

Pentru a framanta aerisit aluat de drojdie, prima cerne faina, astfel încât prăjituri va fi mai aerisit.

Apoi urmați rețeta:

apă de căldură ușor și se dizolvă drojdia.
Se lasă amestecul pentru un timp (10 minute).
Atunci când suprafața lichidului a spumei va capac, se toarnă ulei, se adauga faina cu sare si se framanta aluatul de drojdie pentru prăjituri.
Pune aluatul de drojdie în aer de o oră, după ce-l acoperit cu un prosop.
Apoi se amestecă aluatul cu mâna și să meargă din nou, timp de două ore.

Când baza pentru prăjituri va fi gata, sa răspândit pe masă și rola aluatul cu un sucitor. Dacă intenția dumneavoastră este de a face un tort în cuptor, stratul ar trebui să fie un pic mai gros. Plăcinte face orice formă și dimensiune. Rețineți că acestea nu primesc stătut pentru o lungă perioadă de timp și a ajuns foarte aerisit.

Dacă aveți nevoie pentru a face un aluat de drojdie de aer pentru viitor, atunci aceasta reteta va potrivi perfect. Pack-l într-un ambalaj de plastic, congela. Dacă este necesar, îndepărtați aluatul de drojdie pentru prăjituri de casă din frigider și utilizare conform instrucțiunilor.

Multe gospodine doresc să știe cum să facă un aluat de drojdie dulce. Am acest caz, există o rețetă, și eu sunt sigur că va împărtăși cu tine.

Rețetă pentru plăcinte din aluat dulce de aer

Drojdie de patiserie pot fi folosite pentru copt prăjituri în cuptor cu gem, brânză, cireșe. Aluat pentru chiftele adecvate ca chefir și iaurt.

Plăcinte în cuptorul lucra în aer și foarte gustoase, asa ca fara a pierde timp, scrie în jos ingredientele de care ai avea nevoie de:

un kilogram de făină; un borcan de jumătate de litru de iaurt / iaurt; jumatate de cana de zahar; 0,5 pachete margarină pentru copt; 20 g drojdie comprimată; ou; sare; vanilie; un pic sifon și apă.

O rețetă detaliată pentru aluat:

Maruntiti drojdie și se amestecă cu o cantitate mică de zahăr și apă.
Iaurtul Puneți resturile de unt moale, coacere sifon, ouă și zahăr.
Intr-un bol larg adauga faina si se toarna amestecul lichid din cele două, pe care le-ați pregătit.
Cu lama framanta aluatul de drojdie moale pentru prăjituri.
Cand aluatul de drojdie dulce va deveni elastic, rotiți-l pe o suprafață de lucru și un pic podsypaya faina, domuri mâinile.
Pune aluatul de drojdie în tigaie și se acoperă cu un șervețel.
Amplasat deoparte feluri de mâncare într-un loc cald, a pus Punch și a abordat din nou într-o oră.
Plăcinte face mici, astfel încât acestea sunt mai potrivite pentru coacere și propekutsya bun. Cred că rețeta de aluat drojdie dulce pentru plăcinte și cheesecakes vin la îndemână.

Aluat pentru prăjituri de casă cu smântână sau iaurt

Rețeta implică utilizarea oricăror produse lactate fermentate: chefir, iaurt, smântână sau iaurt. Patiserie devine gust aromat și delicat. Prin urmare, nu a pierdut timpul, să învețe repede rețeta și să cumpere produsele necesare pentru prepararea aluatului.

Acestea includ: 300 g smântână conținut ridicat de grăsimi; 750-800 g de făină; pachet de unt de margarină; puțină sare.

Margarina aduce la o stare moale și se amestecă rapid cu smantana si sare.
Se cerne faina intr-un castron si se presara.
Se amestecă toate ingredientele si se framanta drojdia aluat moale.
Înveliți-o în folie de plastic și se pune în 30 de minute în frigider.
Se presara cu faina si se ruleaza drojdie aluat moale. Cu preformă de sticlă tăiate și să facă prăjituri cu orice umplutură.

Aluat pentru plăcinte cu domiciliu folosind drojdie uscată

Aluatul este drojdie de bere nu înseamnă întotdeauna prepararea aluatului. Prin urmare, dacă nu sunteți în favoarea unui tam-tam lung cu produse de patiserie, vă invit să se alăture conversației noastre și să învețe frământare rapid. Prăjituri și alte produse din făină în cuptor se va dovedi întotdeauna și peste tot, cel mai important, urmați sfatul meu.

Primul lucru pe care trebuie să vă amintiți este numele și cantitatea de ingrediente (unele dintre care măsoară standard de sticlă de 200 de grame):

jumatate de cana de apa / lapte; 3 cupe acoperit cu faina alba; sac de drojdie uscată (11 g); 2 linguri. linguri de zahăr; săruri pe vârful cuțitului; 100 ml de ulei vegetal dezodorizat.

Pentru a framanta aluatul aveți nevoie de:

castron; lopata de lemn; sticlă; camerei și lingurițe de mese; rulare pin pentru rulare aluat; perie culinare pentru ungere de copt.

Pentru a prepara aluatul pentru prăjituri într-un cuptor ia castron gradat și se umple în apă încălzită. Temperatura lichidului trebuie să fie la 35-38 de grade, sau coapte în cuptor nu va funcționa.
Se determină temperatura apei fără un dispozitiv special nu este prea dificil. Ai nevoie să se scufunde degetul în lichid și să se concentreze asupra senzațiilor. Dacă vă simțiți o plăcută, dar în același timp, o căldură puternică mai multă apă la căldură nu este necesară.

În apă, se dizolvă zahăr, drojdie și 3-4 lingură de făină.
Masa necesară pentru a acoperi cu o cârpă curată și a pus în apropierea unui radiator sau alte surse de căldură.
După 10 minute, veți observa, pe suprafata vor exista mai multe bule, rezultatul bacteriilor drojdie. Mai mult decât atât, ei au format un magnific „capac“, care este un semnal pentru a adăuga la celelalte ingrediente, inclusiv ulei, sare și făină.
Framantati aluatul elastic, nu ar trebui să rămânem la mâini.
Acoperiți-l cu un prosop si trimite-l să se odihnească timp de câteva minute, un sfert de oră va fi suficient.

Nu este nevoie să exagerați aluatul de furtunos, acest lucru nu are sens. În plus, suntem la început au fost de acord că pregătirea unui test rapid pentru coacere rapidă în cuptor, și nu se va abate de la planul.
turte Gatiti aluatului folosind o drojdie uscată este o plăcere. Este flexibil și maleabil. Puteți experimenta cu umpluturi, utilizați produsele preferate și de a îndeplini dorințele celor dragi lor.
În fiecare familie, cu toate acestea, la fel ca în a mea, prefer plăcinte cu o anumită umplutură. Branza de vaci, fructe de padure sau fructe nu sunt doar gustoase, ci și produse utile.

Luați în considerare acest lucru, atunci când vă pregătiți un festin pentru copii. Cred că, pentru că nu oricine o revelație pe care nu toți copiii place să mănânce brânză din lapte acru, în forma sa pură, dar ascunsă în testul, acesta va fi de mare beneficiu.

Prăjituri delicioase aluat prajit Kefir fierte în cuptor și în tigaie

Un izvor nesecat de trucuri culinare va ajuta să gătiți rapid nu numai mese, dar, de asemenea, coace chiftele parfumate delicioase în cuptor sau într-o tigaie cu o varietate de umpluturi. Astăzi vreau să vă spun o reteta de testare pentru aer plăcinte prăjite, care poate fi malaxat într-o chestiune de minute.

Aluatul este preparat fără drojdie și implică prezența următoarelor ingrediente:

sticlă sau lapte bătut acru; un ou; 3 linguri mari de zahăr; jumatate de lingurita bicarbonat de sodiu; ¼ sare lingura si 12 linguri (îngrămădit) faina alba.

Pentru a prepara aluatul pentru plăcinte prăjite, aveți nevoie de:

Se freaca oul cu zaharul si sarea intr-un castron separat.
Adăugați iaurt si suc. După cum puteți vedea, se stinge otet sau suc de lamaie nu este necesară, deoarece produsele lactate și așa mai face față cu această sarcină.

Se toarnă făina în aluatul pentru prăjituri după screening-ul atentă, pentru pufositatea de coacere depinde de modul în care va fi saturat cu oxigen. Adaugati faina si se framanta aluatul. Și acum o atenție!
Poate părea că cantitatea de făină în rețetă prescrisă, nu este suficient, deoarece aluatul pentru plăcinte devine vâscos și slab turnate, lipirea la mâini. Desigur, vei fi tentat spate în pat, dar nu ar trebui să facă. Eu împărtășesc cu voi un truc prin care stingi plăcinte cu aer super.
Deci, a pus pe masă un pahar cu apă și o lingură de mâini unsoare ulei vegetal. Acest lucru va ajuta să vă ușura munca cu un aluat lipicios. Acum, scufunda în apă și porțiunea de aluat tip lingură (dip lingură în apă de fiecare dată).
Forma în palma țagle rotunde, a pus în centrul de umplutura si ciupire margini. Puteți pune Patty direct pe tavă și se fierbe pana cand se inmoaie, întorcându-se spre partea cealaltă.

După cum puteți vedea, procesul nu este complicat și nu necesită mult efort din partea ta. Ca urmare, aveți pe masă va scoate în vasul cu un întreg munte de plăcinte prăjite roz, care nu au mult timp vechi. Dar ei fac, și așa nu amenință, coacerea Bang măturat.