Cum să crească caju (8 poze 1 video)

Să aruncăm o privire la acest ...

copac caju face parte din genul Sumach, și, prin urmare, este o rudă apropiată a mango și fisticul (deși aparent nu spun). Pe plan extern, caju planta nimic remarcabil nu ies în evidență: dimensiunea obișnuită a unui pom fructifer cu un măr. În Asia de Sud-Est, caju a căzut din Brazilia, Thailanda, aceasta planta poate fi găsit peste tot în partea de sud a țării, și mai ales pe insule.

Asta caju este neobișnuit, așa este fructul. Se pare ca o pară moale, de culoare galben sau roz strălucitor de fructe cu „suspendat“ din piulița de jos pentru a sparge într-o coajă maro gros.

Caju mere ca fructul este denumit în mod obișnuit, de fapt, și nu rezultatul orice, și tulpini prea mare. În interior nu există semințe de mere, dar în sine este destul de comestibile: foarte suculentă, ușor fibroase și acru, gust apos. Din păcate, din cauza moliciune și suculență caju de mere sale nu poate fi transportată și, prin urmare, ea nu poate încerca în loc de creștere.

Acest fruct al arborelui de caju - aceeași piulița suspendată din cioc de jos „pere“. Se pare că un măr nuci de caju reprezintă doar un singur - o recoltă mică, sincer.

Dar asta nu e tot: pentru a ajunge la nuci comestibile, trebuie să se ocupe mai întâi cu carapace. Conține rășină foarte caustic - nu încercați niciodată să alegeți deschis cu mâinile goale, cu atât mai puțin mesteca nuci de caju crude! Ia-o arsură chimică reală. Această rășină este neutralizat prin tratament termic, astfel încât piulițele colectate, mai întâi prăjit și apoi unul câte unul eliberat manual din coajă tare și învelișul moale. Având în vedere toate aceste lucruri în producția de caju, este ciudat că ei nu stau ca un pod din fier forjat.

În Thailanda, mere de caju sunt consumate crude și fierte de la ei o varietate de băuturi (inclusiv alcoolice), precum și rețete alimentare thailandeze cu nuci de caju sunt, de asemenea, lipsesc. Cel mai faimos dintre ele - pui cu nuci caju.

Semințe de caju contin mult mai putine grasimi decat nuci reale, cum ar fi migdale, alune și nuci. Iar vitaminele și mineralele din ele la fel de mult, dacă nu chiar mai mult. De asemenea, caju contin substante antiseptice care distrug bacteriile din cavitatea bucala. Un alt plus de caju - alergenitate lor scăzut în comparație cu alte fructe cu coajă lemnoasă.

fructele de caju sunt utilizate pe scară largă în gătit și nu numai. Din păcate, pentru a evalua calitatea gustului produsului perisabile caju de mere, așa că trebuie să se bucure de acest minunat fructe cu coajă de copac.

În India, în fiecare an, pentru a colecta 25 de mii de tone de mere. Din ele prepara suc, gemuri, jeleuri, compoturi, băuturi. Popularitatea de suc de mere de caju din America Latină este aceeași cu cea de suc de portocale în America de Nord sau Europa.

Dacă este posibil de caju fructe coapte fără frică este în formă proaspătă, nu este atât de simplu cu caju. V-ați întrebat vreodată de ce, spre deosebire de alte fructe cu coajă, caju vândute vreodată în coajă? Și toate pentru că între coajă și coajă, în spatele căreia piuliță oferă un kardol foarte iritant, care este în contact cu pielea cauzeaza probleme severe dermatologice (ale pielii acoperite arsuri extrem de dureroase, blistere). De aceea, înainte de a merge la vânzare, nuci extras cu grijă din cojii și coajă, după care, de obicei, sunt un tratament termic special pentru evaporarea uleiului (chiar și o cantitate mică de ulei poate provoca intoxicații). Acest lucru este atât de responsabil și nici o exagerare să spunem un proces periculos, chiar si printre experimentat „împărți țara“ nuci sunt cazuri frecvente de arsuri ale substanței, după tăiere nuci instalate manual. În nici un caz nu încercați să curățați caju pe cont propriu, dacă undeva la tropice aveți brusc o astfel de oportunitate!

Mulți oameni încearcă să evite utilizarea de nuci de caju printr-o reprezentare falsă, deși, în nuci conțin o cantitate mare de grăsime. De fapt, ei chiar mai puțin de grăsime decât migdale, nuci, alune, nuci pecan.