Cum să bea sherry, despre băuturile
Jerez - un vin alcoolizat spaniol. Alcoolul conține aproximativ 20%. Jerez este facut din soiuri de struguri albi cultivate în Andaluzia. Un proces de fermentație special, care este utilizat în producția de sherry, a devenit o trăsătură caracteristică a acestor băuturi. Fermentarea are loc sub influența florei, drojdii speciale sherry. Este mulțumită acestei drojdie și vinul capătă o aromă bogată și gust unic.
Trei reguli de bază este de dorit să se respecte în utilizarea sherry.
1. În primul rând, trebuie să alegeți ochelari. Restaurantul este scump și spaniol paharele de sherry băutură de formă alungită, care seamănă cu o lalea. În cazul în care casa ta nu are astfel de ochelari, puteți folosi pahare de vin cele mai obișnuite. Gustul brandului bautura nu va fi afectat.
2. Viteza. Jerez este de fapt orice vin nu tolerează grabă. Deci, bea in inghitituri mici, în timp ce încerca să se bucure de notele caracteristice ale aromei.
3. Temperatura de aprovizionare și variantele de realizare gustări. temperatură corespunzătoare și feluri de mâncare optime depind în mare măsură de tipul de vin pe care ați achiziționat. Deci, înainte de a cumpăra o gustare și sherry rece, vă rugăm să citiți eticheta achiziționată băutura.
[VSW id = »Uu1KcS3CCxo» source = »youtube» width = »425" height =» 344" autoplay = »nu»]
Cele mai populare tipuri de sherry și unele fapte interesante:
Manzanilla și Fino - vin cu o tentă gălbuie până la aroma lor cu gust de nucă caracteristică și buchet de fructe. Aceste tipuri de des folosit ca aperitivele. Aceste băuturi se răcească înainte de servire la 5-10 grade. snacks-uri recomandate, cum ar fi pește și fructe de mare, brânzeturi moi.
Amontillado -heres cu indicii de migdale, chihlimbar. Dacă alegeți această Sherry ca aperitiv, nu vei pierde. Această băutură trebuie răcită la 10 grade înainte de servire. Ca carne alba un costum gustare, supe și brânză.
Palo Cortado - se referă la un tip rar de sherry. De obicei, este răcit la 16 de grade, și gustări înlocui un trabuc bun. Astfel de inghitituri băutură sherry.
Madium - Sherry are un gust luminos memorabil. De obicei, acesta este răcit la 10 ° și este alimentat cu stive de carne și diverse paste.
Oloroso - vin de culoare aurie cu note luminoase pronunțate de nuc. Pentru snack-uri care folosesc carne roșie și vinul este răcit la 16 grade.
culori închise Cream -sladkoe vin. De obicei, a servit pentru desert. Temperatura optimă de curgere 13 ° C Datorită dulceața acestui tip de carne și pește Sherry ca o gustare nu va fi tolerată. Prin urmare, servește o varietate de cookie-uri și alte produse de patiserie dulci
Cream pal - acest tip se referă la vinurile delicate furnizate la aproximativ 7 grade. Este, de obicei, o gustare de fructe proaspete sau păsări de curte coapte.
Pedro Ximenez - considerat unul dintre cele mai bune heres desert. Prezent în ea note de stafide. Se recomandă să se răcească acest tip de sherry la 13 ° C. gustare Ideal va fi deserturi și brânzeturi albastre. Este într-o astfel de vin setările dezvăluie pe deplin gustul său unic.