Cum puteți utiliza uleiul într-o friteuza

Se crede că friteuza cheltuiește o mulțime de ulei. Valabil pentru gătit cartofi prăjiți sau alte feluri de mâncare, este necesar să se toarnă aproximativ 1,5-2 litri de grăsime. La prima vedere, se pare că aceasta este o rată de nebun. Este mai bine să gătească într-o tigaie, mulți vor crede. Dar nu uitați că uleiul poate fi folosit din nou. Rezultatul este că friteuza este un dispozitiv mai rentabilă. Da, iar procesul de gătire nu cauzează probleme, grăsime nu este pulverizat, cuptorul rămâne curat. Pentru a înțelege cât de profitabile a dispozitivului, ne-am decis pentru a afla cum puteți utiliza uleiul într-o friteuza adâncă.

Pentru început, este de remarcat faptul că 2 litri de ulei vegetal poate fi folosit până la 20 de ori în cazul în care își păstrează proprietățile. Grăsime poate fi lăsată în bol dispozitivului, doar asigurați-vă că pentru a închide capacul. În caz contrar, se va îngroșa și va strânge mirosuri străine. Dacă dispozitivul este plasat într-o cafenea sau restaurant, unde ziua se pregătește un număr mare de porțiuni, uleiul trebuie schimbat mai des. Opțiunea ideală - este în fiecare zi sau 1 dată în 2 schimburi.

Și de câte ori puteți folosi uleiul într-o friteuza acasă? În medie, această cifră este de 7-10 ori. Cu toate acestea, din nou, toate în mod individual. Fiecare determină propria frecventa de schimbare a uleiului.

Ce trebuie să știi?

Înainte de a decide cât de mult timp vă schimbați uleiul într-o friteuza, luați în considerare următoarele fapte:

1. Medicii nu obosesc să repete că reutilizarea grăsimii duce la probleme de sănătate. Faptul că uleiul își schimbă proprietățile în timpul încălzirii. Ca urmare, substanța este eliberată - acroleina, care afectează în mod negativ tractului biliar al omului.

2. Nu lasati Fuming ulei. În acest moment, ea începe să se descompună, schimbarea gustul și culoarea. Temperatura maximă de încălzire în friteuză este 190 c.

3. Nu folosiți un ulei care se fierbe în procesul de încălzire, acesta a dobândit gustul amar sau îngroșat.

4. Pentru o lungă perioadă de timp pentru a utiliza grăsime care rămâne după gătit produse de panificație, răspândite pe partea de jos a capacității de filtrare a hârtiei.

Este important să se adauge că frecvența de utilizare a uleiului afectează performanțele sale. Mai ales un miros distinctiv de grăsime, după pește sau carne de gătit. Scapă de ea. Este suficient pentru a încălzi de grăsime de până la 160 t. și a pus în ea câteva felii de pâine albă. Ei au tras aroma bogata. Apoi, puteți continua să folosească grăsimea.

Cum sa faci o schimbare de ulei?

Este important să se înțeleagă că diferite grade de ulei nu pot fi amestecate. Nu încercați să economisi bani prin reumplerea utilizate în noul ulei. Acest lucru este sigur de a afecta gustul vasului. Este pur și simplu devine necomestibil. Cel mai bine este să se scurgă uleiul vechi complet. În acest caz, ar trebui să se răcească. Această procedură folosește un filtru, care este echipat cu o friteuză.
Apoi vechi grăsime este utilizat, iar cupa este umplut cu unul nou. Nu ignora semnele care indică nivelul maxim și minim de ulei. Bucăți de alimente ar trebui să înoate în grăsime și să nu se scufunde la partea de jos.

Se pare, friteuza este benefică și rentabilă dispozitiv. Principal utilizat de ulei corespunzător. Doar la prima vedere, se pare că aceasta este o știință complexă. De fapt, totul este simplu. Cumpărați uleiul corect, schimba-l la momentul respectiv, și crocantă legume, cartofi prăjiți și pește în aluat va deveni feluri de mâncare preferate.

Întrebări și răspunsuri # 8203;