Cum pot utiliza vin roșu în bucătărie
Uneori, chiar și în rețetele cele mai obișnuite se pot întâlni cu vin. Se adaugă pentru a îmbunătăți gustul sau anumite produse de înmuiere. De multe ori carnea este marinata pentru gratar sau un gratar.
Pickle și pește. Acesta va fi suficient timp de 20 de minute pentru a impregna. Dar, dacă aveți nevoie de carne efect smyagchitelny, ar trebui să fie înmuiate peste noapte și a pus în frigider.
Se adaugă și prăjire vin roșu. Atunci când produsele au început să ajungă la un maro auriu, se adaugă o cantitate mică este suficientă.
În cazul în care tocană de carne, nu coapte, cea mai bună opțiune este de a adăuga vinul de la începutul gătit. Astfel, vasul va absorbi aroma intensa.
Vinul va ajuta la îmbunătățirea gustului alimentelor gătite, în special supe și la începutul gătit. Atunci nu va fi simtit. Dar, dacă adăugați o cantitate mică de la sfârșitul anului - atunci stocul va primi o aroma puternica.
Dar dacă vă pregăti supa de legume dure, trebuie remarcat faptul că adăugarea unei cantități mari de vin le-ar face chiar mai greu, datorită prezenței acizilor.
vin roșu Perfect pentru vase de brânză, mai ales la cald, pentru că ajută la reducerea punctului de topire.
Dacă sunteți sosuri preparate, trebuie să luați mai întâi vinul. Este dreptul lui să se dizolve, apoi se adaugă toate ingredientele. sosuri cremoase sunt groase și amidon din contra - sunt diluate.
Călire vin necesită cheltuieli mari, în comparație cu apa. Prin urmare, pentru a obține rezultatul dorit, este necesar să se calculeze corect debitul.
Vinul este perfect pentru decorarea deserturi si jeleuri. Este suficient să stropească câteva picături de delicatețe finit și se servește.
Pentru utilizare mai convenabil, vin rosu sec pot fi înghețate în forme de gheață și utilizate după cum este necesar. Ca atare, nu se va pierde, dar va accelera procesul de gătire.
Dar trebuie remarcat faptul că este important să se respecte cu măsura și cantitatea de vin, deoarece utilizarea excesivă schimbă gustul feluri de mâncare finite. Dar, în procesul de pregătire, puteți găsi proporțiile lor perfecte și capodopera personală.