Cum pentru a curăța și de a pregăti midiile - instrucțiuni detaliate

Cursul corect de acțiune:

1. Dormi suficient și midii proaspete într-o tigaie, se toarnă înapoi destul de un pic (1-2 pahare) suficient de apă rece și incendiat maxim. Pentru a accelera procesul de acoperim tava cu un capac. Sarea nu este necesară - apa din interiorul carcasei este sărat.

2. Curând apa începe să fiarbă și midii sub influența temperaturii va fi dezvăluită. Am turnat apă, inițial, nu de mult, pentru că suficient de apa care curge din midii drop-down. Ne așteptăm până shell-ul va dezvălui midii superioare. Când carnea din midii covăsi (aceeași proteină), și de a dobândi forma (oprire fiind „mucos“), opriți gazul și se evacuează apa. Potul dimensiunea medie de midii ar trebui să se fierbe timp de 20 de minute pentru a digera midia nu au nevoie! În general, ghidat de duritatea cărnii.

3. Acum trebuie doar să scoateți carnea din cochilii de această încercare. Se separă foarte ușor. Uneori, carnea bastoane cu filament fascicul, care este atașat la pietre midii, docuri și așa mai departe. este necesar să se rupă de pe acest fascicul. orice altceva comestibile. Desigur, dacă începeți scormonit în midii, puteți găsi acolo și branhii mici și altceva (este un organism viu), dar încă o dată repet - midii folosit în acest fel, și nu trebuie să-l sculpteze.

Imprastiati aici rețete de midii, voi nu și pentru motivul că el nu a fost o balenă în gototovke, iar blogul nu am gătit. Dar eu vă spun cum să gătească un simplu salata de midii. Se poate face fiecare.

Carnea de această încercare de midii poate fi galben, portocaliu și chiar alb - acest lucru este normal. Dar, în cazul în care carnea este gri sau încrețită - un semn de midii vechi, care este mai bine să-l arunci.

Înainte de gătit midii de dorit să se spele, deoarece boabele pot cădea.

Uneori vin peste midii perla mici. Valorile pe care o reprezintă, dar poate deteriora dintii.

Natura prins midii pot fi fierte pe foc, fără o tigaie. Ai nevoie pentru a pune scoicile pe foaia de metal sau grila, plasată deasupra focului și să aștepte ca acestea să fie deschis și carnea se întărește.
yourcrimea.org