Cum la verde, 7 cele mai bune surse de proteine pentru vegani

Poate cel mai popular și a devenit deja aproape întrebare anecdotice întrebat de oameni care au refuzat la produsele de origine animală, - în cazul în care ei a lua proteine. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că este o proteină responsabilă pentru creșterea, dezvoltarea și restaurarea de organe și celule, precum și menținerea tuturor sistemelor vitale ale organismului. Am selectat pentru tine primele produse 7 botanice, care bine, o mulțime de proteine.

Tractul gastrointestinal este divizat proteine in aminoacizi, din care există 20. Opt dintre ele sunt considerate a fi indispensabile. Acest lucru înseamnă că organismul nostru nu poate sintetiza propria lor și singura modalitate de a le obține - cu alimente. Poate că nu sunt deschise pentru tine Americii, spunând că nu numai produse de origine animală, cum ar fi carnea, peștele și ouăle sunt bogate în proteine. Alimentele vegetale nu se încadrează în spatele cu privire la conținutul de proteine! O diferență semnificativă, însă, este faptul că proteinele animale sunt considerate „complet“, adică să conțină toți cei 8 aminoacizi esențiali. Dar noi absolut nu avem nevoie de a utiliza proteina completă cu fiecare masă. suficient pentru a mânca Diverse „iau“ aminoacizii doriți pe tot parcursul zilei, iar unele superfudy vegetale sunt proteine complete. Deci, ce sunt produsele vegane lideri cu privire la conținutul de proteine?

1. Linte

Linte și alte leguminoase (năut - „Bună ziua, iubirea mea hummus“ fasole) conține aproximativ 9 grame de proteine per portie (o jumatate de cana). În plus, ele sunt foarte bogate în fibre. O oportunitate excelentă de a diversifica dieta cu ei! Cu toate acestea, mulți se plâng că boabele sunt prost digerate, ceea ce duce la balonare. Pentru a reduce efectul de formare de gaz, se înmoaie în mod necesar fasole sau năut peste noapte și se clătește bine înainte de preparare. Dacă sunteți la început cu leguminoase, începe cu fasole, fasole mung Adzuki și a dat - acestea sunt mai rapide și mai ușor de digerat. Apropo, impulsurile, combinate cu cereale solide, bogate în proteine, cum ar fi quinoa, hrisca, mei, saturate ne cu toți cei opt aminoacizi esențiali.

2. Seminte Canabis

În Occident, canabisul este utilizat pe scară largă ca aliment. semințele și laptele sunt blaturi cu antetul unele dintre produsele cele mai utile. În România, la cânepa sunt prudent - descurajează numele. Nu vă faceți griji - în ciuda faptului că de cânepă ca marijuana, Cannabis Sativa se referă la minte, ele sunt cultivate în moduri diferite și diferă genetic, motiv pentru care diferite și compoziția lor chimică și proprietăți. Două linguri de semințe de cânepă, care sunt considerate o proteină completă (!), Conține la fel de mult ca 11 de grame de proteine. Apropo, structura este foarte asemănătoare cu o proteină din sânge uman, astfel încât corpul nostru poate absorbi foarte ușor. Semințele de cânepă pot fi stropit pe salate, piureuri, cereale sau iaurt, lapte de cânepă și - o alternativă foarte bună de migdale sau de nucă de cocos.

3. Spirulina

Lăsați luminoase de culoare verde smarald nu te pacali: spirulină - nici iarbă. Se referă la cianobacterii, una dintre cele mai vechi forme de viață de pe Pământ. In spirulină aproximativ 65% proteine și aminoacizi esentiali (într-o lingură - 4 g proteine). În plus, este bogat în clorofilă, ceea ce contribuie la purificarea organismului, și acid glutamic, care imbunatateste creierul. Înapoi în 1980, experții NASA au propus să includă spirulină în dieta de astronauti. Un studiu a constatat ca, chiar spirulina întărește puterea musculară, deci este - preferat de sportivii profesioniști. Spirulina este mai bine să cumpere sub formă de pulbere și se adaugă la piureuri sau sucuri (o zi la doar 1-3 grame de acest miracol-bacterii).

Destul de ciudat, filmul nu este senzational este cel mai bogat boabe de proteine. În funcție de conținutul de proteine sale izolările scris, care este aproape o treime din ei mai mult. Cu toate acestea, este de asemenea bogat în fibre și întreaga linie de vitamine și minerale, cum ar fi fier, magneziu, seleniu, B6 și B12. Alac conține gluten, dar se crede că ea, cu toate acestea, este mai ușor de digerat decât alte cereale care conțin gluten. făină de alac este excelent pentru coacere - este mult mai ușor să lucreze cu mult, de exemplu, cu hrișcă sau orez. Deci, nu ezitați să experimentați!

5. Nucile

100 g de nuci contin un total de 15 (!) Proteina G. Dar nu numai că nuci de super-fructe cu coajă lemnoasă. Ele sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3 care imbunatatesc functionarea creierului, fitonutrienți și antioxidanți au proprietăți anti-inflamatorii. Se presara nuci la cereale preferate sau le apuca cu tine, ca o gustare! Dar nu mananca prea multe dintre ele. Ca orice alte fructe cu coajă, acestea sunt bogate in calorii.

6. Seminte de in

Semintele de in sunt de obicei lăsate în umbră, și toată slava să se ia Semena Chia. Și doar nu este corect! La urma urmei, ei sunt înaintea Semena Chia pentru conținutul de proteine și grăsimi omega-3. De asemenea, seminte de in - campion cu privire la conținutul de lignani, polifenoli unice, care combina beneficiile de antioxidanti si fibre.

Nu este surprinzător faptul că burgeri vegan în loc de carne se adauga ciupercile Portobello pe gratar. Ele nu sunt doar foarte bogat în proteine, dar conține aproximativ 15 vitamine și minerale diferite. Pe măsură ce au mai mult potasiu decât bananele, precum vitaminele B, tiamina, zinc și magneziu.