Cum la marinat crap la domiciliu
Un pește mic râu mic, pe care le folosim de multe ori pentru a prăji sau de supă sau de umplutură, poate încă ne surprinde!
Cu toate acestea, după un crap murat - un gustos, rapid, neobișnuit și destul de natural, dar ce altceva ar trebui să o gospodină ocupat la ritmul actual. Aperitiv gatiti pentru 12-18 ore, dar pot fi stocate timp de câteva zile, fără a pierde frăgezimea, aroma și proprietățile nutritive.
Desigur, avem nevoie de un crap mare - un fleac, dar oasele nu pe plac, dar peștii grași cărnoase - ceea ce ai nevoie! Utilizați pentru prepararea snacks-uri, dacă este posibil, numai pește proaspăt, se va face procesul de decapare este un pic mai repede, dar vasul în sine este mult mai delicios.
Karas murat clasic
- pește proaspăt - 600 g;
- Ceapă (majore) - 1 buc;.
Sosul pentru crap
- ulei vegetal rafinat - 5 linguri;.
- Sare - 1 lingura;.
- Zahăr - 1 linguriță (A slide);
- Oțet 9% - 1 lingura;.
- Condimente: nucșoară, cuișoare, frunze de dafin, ienibahar si piper negru - la gust, dar nu mai puțin de 1/3 TSP
Cum la marinat crap
- Peștii se spală bine, apoi îndepărtați aripioarele, capul, curat de solzi și eviscerat.
- Mea din nou în apă curgătoare și se taie în porțiuni lățimea de 1,5 -. 2 cm Repartizăm într-un vas adânc.
- Se presară pește cu sare, apoi se toarnă oțet și se adaugă zahăr. După fiecare operație, asigurați-vă că pentru a se amestecă piesele pentru o mai bună îmbibată în saramură. Se toarnă crap cu ulei vegetal.
- ceapa se curata de coaja, se taie în inele, du-te la Carp, împreună cu mirodenii și din nou interferează.
În cazul în care este dificil să se determine proporția de condimente și apoi ce se va potrivi mai bine, puteți lua un set de „pește“ de-a gata.
Acum trebuie să opresiune. Puneți peștele într-un vas de sticla sau email, se acoperă cu o placă pe partea de sus în cazul în care sarcina - poate fi o sticlă de apă sau o cratiță.
Marinata crap asa ca ai nevoie de cel puțin 2 zile. La fiecare 12 ore interfera pește mai bine impregnat.
Odată cu trecerea timpului, vom scoate peștele și servi! aperitiv Neobișnuit este gata.
Karas, marinat în conformitate cu următoarea rețetă nu este doar familiar pentru noi un set de condimente, dar, de asemenea, ceea ce se face mult mai repede.
Karas decapate: reteta Express
- La fel ca în rețeta precedentă curat de solzi și pește mare Burke 4-5. Noi le taie în porțiuni și a pus într-o cratiță. Se presară generos cu sare grosier pe ambele părți și se lasă prosolitsya 4 ore.
- spălați cu pește sare la sfârșitul timpului.
- La cutiile de fund jumătate de litru răspândit primă pereche de frunze de dafin și negru mazăre piper 3, apoi un prim strat de felii tocate de crap.
- Descompune strat superior de inele de ceapă, apoi pește din nou, și așa mai departe în sus. Acum, se umple cu 1,5 linguri oțet și ulei de floarea-soarelui până la jumătate din bănci.
- 600 g de pește necesită aproximativ două borcan de jumătate de litru. Se acoperă cu capac și se lasă la temperatura camerei timp de 1,5-2 ore, apoi se răstoarnă peste și menține încă 2 ore.
Acum ascunde murat crap în frigider timp de 12 ore, și ați terminat! deliciosul pește vă poate aduce la masa!
După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplu, dar există unele subtilități care merită să vă amintiți, începe să gătească.
Cum la marinat crap
- Pentru marinare utilizați numai ustensile din metal, dacă suntem pentru a aplica presiunea. În acest caz, un borcan de sticlă sau o formă nu poate sta în picioare și sparge, deci este mai bine să nu-l risc.
- Pentru a face gustul mai mare profunzime, folosind scorțișoară și turmeric. În primul caz, aroma va fi mai picant, în al doilea - vom primi un bonus de pesti luminoase de culoare aurie, ceea ce va face chiar mai apetisant.
- Cei care nu le place gustul de condimente exotice, muratura nu poate crap cu ceapa alb și roșu. Este mai iute și picant, și de condimente să renunțe cu totul.
- Stocați marinat nevoie crap într-un borcan de sticlă. Odată ce vom decide ca peștii sunt complet gata, l-am schimba într-un recipient adecvat și se acoperă cu capac.
Citește mai mult Posts Related:
carte gratuită „orhidee.
Un ghid practic „carte“ Acasă
kit pentru orhidee "