Cum hering de Roach
Cuvântul „hering“ în spațiul post-sovietic în casa este indicat nu atât de mult hering ocean, ci pur și simplu murat de pește într-un anumit fel. Și poate fi un râu. Pentru mulți, această opțiune este chiar de preferat, la fel ca și heringul de Roach mult mai ieftin decât în majoritatea regiunilor de crap de argint și macrou. Roach folosit pentru similare conserve în întregime natural pre-purificată, livrat de cap și viscerele, se spală. Să nu vă faceți griji cu privire la oasele mici, în saramură, care va „infuzeze“ hering de Roach, puteți adăuga suc de lămâie. Mananca cartofi alimentele conservate pot fi fierte sau coapte, orez. Delicios le adăuga la diverse salate, variind de la „hering sub o haină de blană“ tradiționale și terminând cu mai mult originalul.
rețete de bază pentru hering de Roach
Prima opțiune
Opta pentru o mai bună sărarea a carcaselor de gândaci mici. Asigurați-vă că pentru a vedea să-l că au fost în același timp, este destul de gras, a avut nici un prejudiciu. După curățarea peștelui așa cum este descris mai sus, trebuie să le pună în borcane de sticlă. Apoi, puteți începe să se pregătească saramura fierbinte. Se fierbe apă, se adaugă (per 1 litru) 2 linguri de zahar, 10 mazare piper negru acută, 5 - parfumat, 5 uscat inflorescențe cuișoare, frunze de dafin 1-2 și 2-5 linguri de săruri, în funcție de modul sărat hering din Roach vi se potrivesc. Se lasă să fiarbă timp de aproximativ un minut, apoi se stinge focul, se toarnă acid acetic 70% într-un raport de 1 lingurita per litru de lichid. Se răcește, se toarnă acest Roach marinata sărat și a pus pe 3 zile în frigider. Apoi se scurge lichidul, pentru a deplasa peștele în borcane curate, tăiate la inele subtiri de ceapa dulce și stropi de ulei de floarea-soarelui. Puteți continua, de asemenea, piper său.