Cum delicioase pentru a găti în pelengasa cuptor acasă pusculita

Dacă ați fi dorit să învețe oaspeții un pește minunat gustos coaptă în cuptor, opțiunea perfectă pentru acest lucru ar mullet. Carne oferta sa, și foarte puține oase. A primit o masă excelentă pentru o companie de adulți și chiar și pentru copii.

Este mai bine să cumpere pește proaspăt și jumătate până la două kilograme. Dar puteți lua și pelengasa înghețată (dacă este depozitat în mod corespunzător, gustul său nu este afectată). Am auzit că cel mai bine este să-l gătească în cuptor? Este adevărat. Nu știi cum să gătească un pelengasa delicios în cuptor? E în regulă, nu e greu!

rețete Pelengasa în cuptor o mulțime: este posibil să se coace carcasa întreagă sau gatiti fileurilor pot fi fierte felii de cartofi și tomate în ghivece, și puteți chestii de pește.

Propun două metode de preparare: pelengas coapte în manșon (folie) și umplute.

Pelengas coapte în manșonul (folie)

Pentru pește veți avea nevoie de:

7 dinte. usturoi,
2 buc. ceapa,
1 buc. lamaie,
1buc. clopot piper,
1 rosie,
6-8 buc. cartofi,
verdeață proaspătă,
condimente uscate: busuioc, oregano, rozmarin;
20 g de unt,
un pic de piper negru și sare.

Folie sau manșon pentru coacere în cuptor.

1. pește congelat trebuie să fie pre-decongelare, scăparea acestuia pe raftul de jos a frigiderului (temperatura în formă și cameră). carcasă de spălare purificat din solzi, branhii ia folosind foarfece de bucătărie tăiat departe aripioarelor. Asigurați-o incizie de-a lungul abdomenului, elimina interioara. Bună spălare afară peștele cu apă rece, mai ales de-a lungul crestei interior.

Pe ambele părți ale carcasei, cu un cuțit ascuțit face tăieturi suficient de adânc, paralel cu marginile, un pic să nu dorezaya abdomen. În interiorul și în afara de pește cu sare și piper.

2. legume mocirlă. Ardei dulci pentru a șterge partiții cu semințe și se taie în fâșii. Tomate, ceapă și lămâie și va tăia în inele și jumătate. Cartofii sunt clare, vom tăia felii rotunde îngrijite. Fiecare cățel de usturoi tăiat în jumătate. Rămâne tocat fin ierburi proaspete.

3. felii de incizii de lamaie si cuisoare jumatati de usturoi nabem făcute în pește. Jumătate ceapa tocata amestecat cu felii de lamaie rămase, fâșii de ardei gras, se adaugă roșiile și verdeața cu condimente uscate. Sare și piper după gust. Se amestecă din nou, acest amestec nabem cavitatea abdominală a peștilor.

4. Pentru a felie de cartofi trebuie să adăugați ceapa rămasă și se năruie pe bucăți mici de unt de top. Nu uita un pic de sare și piper. Apoi, așezați cartofii într-un manșon special pentru copt sau folie. Pe de pește de cartofi fierte publică strat, astfel încât amestecul de legume nu a căzut din carcasă. În mod opțional, garnitura margine abdomen scobitori. Pachetul trebuie să renunțe. Dacă utilizați folie, apoi înfășurați, lăsând interiorul spațiului gol.

5. Acum, peștele în manșon (sau folie), pus pe tigaie, se pune într-un cuptor preîncălzit (200C). Timpul necesar pentru coacere - 30 de minute.

Când pelengas este copt gata duhovochnogo'll obține din incinta și fără deschiderea ambalajului, pește se lasă să stea timp de 10 minute. După aceea, vasul terminat, puteți dezvălui. Shift pelengasa coapte pe vas larg, se presara cu ierburi proaspete.

Sub un astfel de fel de mancare delicios si frumos este de sticlă adecvat de vin alb bun.

Pentru mai multe sfaturi despre gătit

* În loc de tomate, puteți utiliza un pic de suc de rosii gros.

Pentru a pregăti o nevoie pelengasa gustoase pentru a pregăti ingredientele:

1. ceapa, inele jumătate felii, prăjite în ulei vegetal. Ciupercile se spală și se usucă, apoi se taie în plăci, și se adaugă la ceapa. Sare și piper un pic.

2. grătar brânză tare (mai bună decât media), se amestecă cu ou crud și o bucată de pâine, de pre-înmuiate în lapte și presate. Rezultante sare de masă și se amestecă bine. La acest amestec pentru a combina ceapa prăjită și fungi. Se amestecă din nou.

3. clătire pește cojit, excesul de apă umed prosop de hârtie sau o cârpă. Carcasã tăiate pe partea din spate și ușor ajunge la creasta și alte activități interne, abdomen, cu toate acestea, rămâne intact.

4. Apoi, peștele trebuie să freca cu sare, piper și începe să-l coase la jumătate. Mijlocul umplut cu umplutura pregătită și coase încet până la capăt.

6. Din pește fierte pentru a obține firul, pune-l pe o farfurie.
Poftă bună!