Cum delicioase iepure la cuptor

Foarte frageda si gustoasa carne de iepure numit aristocrați alimentare reale. Dar, până în prezent, carnea este disponibil pentru aproape toate, astfel încât acest lucru poate și să argumenteze. Singurul lucru ce nu se poate argumenta cu gustul este excelent al dietei de carne, în afară de aceasta este foarte util și este un aliment sănătos adevărată.

Carnea de iepure este mult mai utilă decât păsările de curte sau de carne de vită, să nu mai vorbim de carne de porc. și, prin urmare, ar trebui să fie utilizat, și răsfățați-vă nu numai umflătură blând și parfumat, dar, de asemenea, beneficii pentru corpul tau.

Carnea Zverkov acest complet lipsit de colesterol rău, dar este foarte blând și moale. În gătit prăjit și fierte, fierte și coapte, care pur și simplu nu te ridici, pentru că iepurele este produsul alimentar universal. Și cel mai util este copt, deoarece cu această metodă de carne de gătit nu este numai un foarte gustos și parfumat, dar, de asemenea, util, cu care partea nu arata.

Pentru carnea era suculentă și moale, aceasta trebuie să fie pregătită, și anume înainte de preparare ar trebui să fie înmuiate în apă minerală sau marinata la marinat carnea complet înmuiate.

Carnea de iepure poate fi coaptă chiar și pe pernă de legume, prin urmare, veți obține două pentru unul, fel de mâncare parfumat și gustoase pentru cină, și carne, în plus față de ea. Rabbit pot fi coapte într-un manșon sau pur și simplu în folie, există mai multe opțiuni.

Ca o regulă, cel mai bine este de a coace iepure în bucăți mici, pentru că întregul iepure trebuie să se coace numai în formă umplute, și este destul de supărătoare, atât de mulți aleg să coace feliile de carne.

Baked iepure marinate în iaurt

carne de iepure prăjită este un fel de mâncare excelentă pe orice masă, acesta poate fi suplimentat cu orice garnitura, și de a face masa de prânz sau cină, pur și simplu delicios.

Pentru prepararea cărnii trebuie să se pregătească:

Rabbit răcit - 1 carcasă;
Mustar - 0,5 pahare;
Ceapă - 4 buc;
Chefir - după cum este necesar;
Ulei vegetal - după cum este necesar;
Anotimpurile pentru gratar - la gust,
Ierburi si sare - dupa gust.

În primul rând, ar trebui să cumpere un iepure răcită dacă toate acestea nu funcționează, trebuie să dezghețe avansul în carcasă, la temperatura camerei. iepure dezghețat într-un cuptor cu microunde sau în apă caldă nu este de dorit.

Rabbit atunci trebuie să se spele și împărțiți-l în părți, astfel încerca să păstreze toate piesele au fost mai mult sau mai puțin plat. Se prepară ceapa, se spală și se taie în inele jumătate. Ia-un castron adânc sau cratiță mare, Anotimpurile stropitul, pune carne, condimente și fiecare strat de ceapa.

Când toată carnea este ambalat, se toarnă iaurt, astfel încât carnea este complet scufundat în ea, sare și se amestecă. Apoi închideți capacul superior și așezați vasul într-un loc răcoros, de preferință într-un frigider timp de 12 ore pentru a fi marinata carne cum ar fi.

Exact 12 ore, se scoate carnea și se adaugă muștar, după cum doriți, dar dacă sunteți aventuros, puteți totul stabili. În acest caz, trebuie remarcat faptul că muștarul nu trebuie să fie prea severă, ca și în acest caz, este necesar să se pună mult mai puțin. Carnea cu muștar are încă la marinat timp de 15 minute.

Acum, ia o mică tigaie sau vas de copt și abundent ungeți cu ulei, se întinde uniform de carne. Setați cuptorul la 180 de grade și se coace la iepure timp de 15 minute, atunci acesta trebuie scos și întoarse din nou și se coace timp de încă 15 minute. Apoi, trebuie să se toarnă sosul peste carne ușor și se condimentează după cum se dorește, cu ierburi proaspete si se coace timp de alte 15 minute trecut.

La sfârșitul gătit, pregăti un castron mare, cu privire la necesitatea de a nu scoate carnea de iepure și se servește. Carnea se dovedește foarte gustoase și ofertă. Serviti acest fel de mâncare ar trebui să fie foarte cald.

Baked iepure cu legume

Iepure cu legume se dovedește foarte gustos și parfumat, acest fel de mâncare poate fi servit ca masa de prânz, ea și cină. Carne cu legume, puteți pregăti, de asemenea, o cină romantică.

Pentru iepure friptura cu legume ia:

Rabbit - 1 carcasă;
Ulei vegetal - 100 g;
Usturoi - 3 catei;
Pepper - 2 buc;
Cartofi - 1 kg;
Ceapă - 1 buc;
Frunze de dafin și rozmarin - la gust;
Paprika - 2 linguri. l.;
vin alb sec - după cum este necesar;
piper negru si sare - dupa gust.

Pentru această rețetă necesită, de asemenea, iepure de răcire, care ar trebui să fie tăiat în bucăți uniforme. Apoi, ar trebui să pregătească o marinată specială, aroma de carne și a devenit un gust mai elegant.

Pentru a prepara sosul ia acest ulei si se amesteca cu usturoiul zdrobit, se adaugă ierburi aromatice și boia de ardei în mod necesar. Acest amestec trebuie să frotiu toate bucățile de carne, în cazul în care uleiul parfumat se va turna apoi pe partea de sus a cărnii, apoi pune-l într-o pungă și se păstrează în frigider la marinat. Deci, carnea ar trebui să se marineze timp de cel puțin 12 ore.

După 12 ore, scoateți punga cu carne și a pus-o pe masă, astfel încât este ușor încălzit, iar în acest moment trebuie să faci legume. Peel și se taie legumele în bucăți mici, loc într-o placă. Apoi scoateți vasul de copt, unge-l cu ulei, pune legume și carne. Preincalziti cuptorul la 180 de grade și se coace plasa dvs. antena timp de aproximativ o oră. În timpul de coacere, carnea ar trebui să fie udate periodic vin, astfel încât nu a fost uscat.

Pentru astfel de mâncăruri rafinate, puteți adăuga alte legume pe gustul dvs., puteți experimenta, de asemenea, cu ciuperci, dacă doriți să le. Carnea cu legume gata pentru a pune pe o farfurie mare si garnisiti cu ierburi, dacă se dorește. Se serveste iepure cu legume ar trebui să fie servit cald.

Baked iepure într-un vas cu ierburi

Carnea obținută într-adevăr foarte parfumat și delicios. Acesta poate fi adăugat pentru ornat sau pentru a aplica pentru o masă festivă sub formă de gustări. Carnea este moale și fraged.

Pentru astfel de feluri de mâncare aromatice ia:

Rabbit - 0.5 în carcasă;
Uleiul de masline - 4 linguri. l.;
Usturoi - 8 cuișoare;
Oțet balsamic - 2 linguri. l.;
Sare și piper - după gust;
Un amestec de ierburi italiene - după cum este necesar.

Se spală carcasa de iepure și împărțiți-l în două părți, o parte va merge pe feluri de mâncare gătit, al doilea poate fi pus deoparte pentru data viitoare, astfel încât scoateți-l în congelator. Iepure care urmează să fie tăiate în bucăți mai mici și netede și retrase din circuitul agricol pe o farfurie.

Acum trebuie să luăm ulei și se adaugă oțet, apoi sare și piper, se amestecă și se pune condimente și usturoi tocat. Acest amestec este necesar iepure marinată, astfel încât să ia și se freacă cu bucăți de carne parfumat ulei, apoi împachetate într-o pungă și un pat în frigider timp de 2 ore la o marinată puțină carne și absorb toate condimentele.

Acum, când carnea este maturată, acesta ar trebui să fie pus într-o oală sau în orice vas din ceramică, dar dacă nu, nu vă faceți griji, luați maneca regulat pentru copt. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade și setat pentru a fi coapte carne 1, 5 h. La expirarea timpului, se prepară ierburi proaspete și garnitura de carne înainte de servire.

Știi cum să coace un iepure?

Da, îmi place carne de iepure 6 35 35 0

Irina, umple carnea cu oțet este o crimă care nu poate fi iertat, mai ales daca este carne de licitație pentru animale cu urechi mari, care are nevoie de un gătit delicat. Oțet este potrivit pentru carnea de vită dur sau elani, mistreț precum și vechi, fiind supus la rahatul asta va ajuta să se înmoaie faptul că este imposibil de a mesteca. Dar, în toate celelalte cazuri, este mai bine să facă fără el.

Cum delicioase iepure la cuptor - moduri diferite