Cum de a verifica calitatea ouălor, nutriție
La festivaluri, banchete, prezentări de nivel înalt, recepții fără ouă nu pot face. Prin urmare, somon caviar - roșu și sturioni - negru este întotdeauna foarte popular.
Pentru a înțelege caviar real este sau nu, este necesar, în primul rând, să știe că caviar nu este mai ieftin decât prețul mediu pe piețele sau pe piață. În continuare, trebuie să știți că caviar este produs de plante situate în zonele locuite de aceste specii. În cazul în care eticheta este specificată de plante situată departe de aceste locuri, acesta este fie un fals sau fabricate din ouă congelate, apoi a doua sau chiar clasa a treia, emise pentru primul sau cel mai înalt grad. Deoarece caviar este sigilat în borcane, apoi atingeți-l pentru a fi verificat. Apoi, va trebui să se uite la marcajele în relief pe capac. În cazul în care datele sunt extrudate din interiorul ouă autentice, dacă este apăsat spre interior - 90 la sută fals. Atunci când caviar este deschis, verifica autenticitatea posibil. Uneori pike oua colorate cu coloranti, se adauga aroma si produce pentru negru. Dar, în cazul în care astfel de ouă muiată în apă caldă, devine imediat tulbure. miceliu artificială de agar și gelatină în apă clocotită check - gelatină se dizolvă instantaneu.
icre roșii este produsă în principal în Orientul Îndepărtat, și în centrul de plante din țară obține produsul congelat, care este prelucrat și laminate în borcane. Desigur, cel mai bun caviar este produs într-un borcan de sticlă, așa cum este posibil conținutul de metal prin reacția cu staniu. Inainte de a cumpara trebuie să examineze cu atenție informațiile imprimate pe etichetă. Notarea pe coperta am menționat deja, iar pe etichetă ar trebui să fie informații despre care icre de pește într-un borcan, un producător, care sunt utilizate conservanți. Ar trebui să știi că, dacă ouăle într-un borcan pot fi stocate timp de 12-14 luni, la o temperatură de -18-25 grade, în găleți și se cântărește nu este potrivit pentru mai mult de 3 luni, iar în poziția deschis trebuie să fie consumate în termen de 3 zile.
Borcan de caviar roșu ar trebui să fie agitat. Dacă auzi susură, caviar fals. Acest caviar trebuie să fie bine ambalate. ROE Sheer în clar trebuie să fie de aceeași culoare și aceeași dimensiune friabil.
Acest caviar în apă clocotită va pluti și artificial dizolvat pur și simplu. Mai mult decât atât, în cazul în care caviarul reale ia degetele și împinge-l să izbucnească, la fel ca și raspolzetsya artificiale pe degete.
Prin urmare, pentru a cumpăra un adevărat, nu caviar fals, roșu sau negru, trebuie să-l cumpere sau în magazinele de specialitate sau supermarket-uri mari, care au grijă de reputația lor și furnizorii selectați corespunzătoare.