Cum de a verifica calitatea laptelui - gustul și aroma, testate doar rețete

Cum de a verifica calitatea laptelui

Lapte de testare - verificarea calității laptelui la domiciliu

1. Atunci când cumpără o atenție cu plată la termenul de valabilitate al laptelui și condițiile de depozitare. Cumpara numai atunci când produsele lactate, în cazul în care există un echipament de refrigerare. În detrimentul pieței - să decidă dacă merită riscul. Și să acorde o atenție la două ore - aceasta este perioada maximă de transport de lapte proaspăt fără utilizarea frigiderului.

2. Pentru a testa laptele de la domiciliu

cumpăra test de turnesol. Se va arăta prezența contaminanților chimici în lapte. În cazul în care laptele nu este diluat, testul turnesolul - va rămâne neschimbat. test de turnesol va determina dacă există sifon în lapte (în mediu alcalin de hârtie de turnesol devine albastru). Soda se adaugă laptele a fost depozitat mai mult timp. Cum de a verifica calitatea laptelui

3. În ceea ce privește produsul nu este acru, atâta timp cât posibil, în lapte poate fi dizolvat acid salicilic. În cazul în care este prezent în lapte, testul de turnesol al unui roșu aprins.

4. Pentru a crește densitatea de lapte

producătorii nedobroporyadochnyh pot adăuga amidon. Pentru a verifica, puteți picătură în iod din lapte. În cazul în care laptele a devenit albastru, apoi fără „inovație“ nu a făcut! Cum de a verifica calitatea laptelui

5. Pentru a crește lapte diluat cu apă. alcool Verificarea (vodca). Se toarnă într-un pahar de lapte adăugate la alcool pahar (vodca) în volum de două ori mai mult lapte. Toate se amestecă. În cazul în care calitatea laptelui, acesta va Flake din alcool ondulată cazeină proteine. Pentru o mai bună ar putea vedea fulgi - vă puteți turna amestecul într-o farfurie sunt de culoare inchisa solide. Laptele diluat nu se formează imediat fulgi, și după ceva timp. Cu cât este mai apă în lapte, mai târziu va fi fulgi.

6. Cum pot găsi creta în lapte.

Pentru a face acest lucru, puteți turna oțet. Daca va spuma abundenta, atunci laptele este prezent creta.

7. Verificarea pe termen lung privind calitatea laptelui. lapte Defect acest test nu va trece!

Cum de a verifica calitatea laptelui. Ia un pahar curat, uscat și se toarnă laptele în ea. Acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l pe masă. Se agită în timpul observației este imposibil.

lapte mediu

ar trebui să fie acru la gustul zilei (dacă nu mai devreme, totul depinde de temperatura camerei).
Următoarea etapă a transformării de lapte - gust acru, acru ar trebui slăbit foarte mult. Coagulat trebuie să aibă o masă omogenă, ca un jeleu, care poate fi amestecat cu ușurință. Cum de a verifica calitatea laptelui

Ce poate fi văzut în timpul observării și cum să tragă concluzii cu privire la calitatea laptelui:
- Lapte acru mai mult de o zi. Acest lucru înseamnă că laptele conține conservanți.
- Inițial, laptele a fiert gust. Acest lucru sugerează că laptele a fost fiert sau în compoziția sa are un concentrat.
- În general, nu kisnet și după un timp apare în laptele de un miros ciudat. Aceasta indică faptul că acest lucru nu este un substitut de lapte natural pentru acesta (poate fi pulbere).
- Termenul de acru, dar nu a format ca un singur iaurt masa gelatinoasa. Deci, lapte diluat cu apă.
- Termenul de iaurt acru și formează consistența dorită, dar nu au format pe crema covàsite suprafață subțire de film acru. Acest lucru înseamnă că laptele este degresat, adică parțial eliminată, prin separator, sau tragerea la său diluat (nu apă), sau pur și simplu nu grăsime din lapte.

Cum de a verifica calitatea laptelui