Cum de a sculpta un pas de pui cu pas

Butchering o carcasă de pui pentru unii poate părea ocupație grele și greu de suportat, care ar trebui să fie tratate numai de bucătari profesioniști. Pentru multi este mai ușor de a cumpăra un set de-a gata de pui si nu a cheltuit nici un moment pe puterea de orice pui razdelyvanie. Cu toate acestea, merită să ne amintim că întreaga carcasă va fi în valoare semnificativ mai mică a fost eviscerat, iar prospețimea produsului cu siguranță mai ușor de identificat pe pui întreg, mai degrabă decât componentele sale.

De fapt, sculpta carcasa de pui nu este atât de dificil și veți obține o mulțime de piese care se vor potrivi pe diferite rețete și nevoi diferite. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de un cuțit ascuțit, placa de tăiere și de bucătărie foarfece, dacă este necesar. Deci, să ne uităm la cum să sculpteze carnea de pui cu instrucțiuni pas cu pas.

În primul rând, trebuie să se separe aripa, face o incizie prin articulația.
În continuare, trebuie să se separe piciorul, ceea ce face incizii de-a lungul conturul carcasei.
Rotiți coapsa în direcția spre osul din comun.
Asigurați-o incizie pentru a separa tija. Același lucru sa întâmplat și cu mâna cealaltă.
La tăierea nu uitați să includă cele mai delicioase, salelor.
Se separă partea din spate, ceea ce face o incizie prin coaste de-a lungul coloanei vertebrale.
În partea de jos a sânilor face mai multe incizii pentru a elibera claviculă. Se separă osul de piept degetul mare și ușor, trebuie să fie eliminate.
Pentru a reduce san in jumatate, face o incizie de-a lungul mijloc.
Trebuie grijă să taie os, ceea ce face tăieturi în conturul lor, și puteți elimina pielea și tăiați excesul de grăsime, dacă se dorește.
Pregătirea și tăiere a sânilor depinde de alimentele pe care le gătiți.
Se separă piciorul de incizie șold în staul.
Aripile pot fi tăiate în jumătate, dacă aveți nevoie de ea pe bază de rețetă.
Dice și tunderea (jacheta) poate fi utilizat pentru prepararea unui Bouillon.